Italiassa kaikenlaisia pastaa kutsutaan tahna.Tämä sana tulee latinan "taikinan."Jotkut maanmiehiämme edelleen kutsua tällaista pastaa.Kuitenkin tahna - se ei ole aivan pasta.Ensinnäkin se on erittäin maukas ruokalaji, tuoksuva, mehukas, maustetaan mausteet ja kastiketta.Monet pastaa lohen ja kermakastikkeessa edelleen liittyä ravintola aterian.Mutta miksi ei yritä tehdä sitä itse?Monet vaihtoehdot ovat erittäin helppo valmistaa ja koostuvat saatavilla olevista tuotteista.Ja se on hyvä vaihtoehto perinteisille pasta nautically.Täällä kerromme miten valmistautua pastaa lohen ja kermakastikkeessa.
Perustuu neljän annosta, tarvitsemme lohifilee (300-350 grammaa), puoli litraa kermaa dvadtsatiprotsentnym, yksi valkosipulinkynsi, neljäsosa kupillinen kuivaa valkoviiniä, 50 grammaa juustoa, suolaa, mustapippuria, Provencen yrttejä, kasviöljy japasta.Voit kokeilla ja keitä fettuccini lohta kermakastikkeessa.Italiassa, valtava määrä lajikkeita pastaa.Jokaisella on oma luokittelujen ja pidetään erillinen ruokalaji.Jos et löydä fettuccini, voit tehdä spagettia lohta kermakastikkeessa.
Joten, keitä pastaa, kiinni kellonaikana pakkauksessa.Valuta vesi, lisätä kaksi ruokalusikallista kasviöljyä (mieluiten tietenkin ottaa oliiviöljy), ja sekoita jonkin aikaa unohtaa.Meillä on leikattu lohifilee pieniksi kuutioiksi (noin kuusi ja puoli senttimetriä) .Obyazatelno leikattu fileet ihon kanssa.Kevyesti suolalla ja pippurilla.Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista valkosipulia.Kun kynsi alkaa ruskea, huolellisesti poistetaan ja heitetään pois.Joten, saimme tuoksuva valkosipuli öljyä, jossa me paista kalaa.On tärkeää, että kappaleet vain muuttuneet sen väri.Missään tapauksessa ei overcook ja varmista, että lohi eivät ylikuumene.Lisää viini ja anna hautua kaksi minuuttia - kolme, kunnes alkoholi on haihtunut.Lisää sitten kerma, Provencen yrttejä.On tärkeää, ettei liikaa sitä, eivät he rikkoneet mausteeksi maku perustuotteet.Varovasti sekoita, kiehauta ja pitää miedolla lämmöllä kahdelle - kolme minuuttia.Lopussa, lisää juustoraaste, sekoita, niin ettei kokkareita.Kypsennä muutama minuutti ja yritä.Jos ei tarpeeksi suolaa, voit lisätä hieman.Saimme herkullinen kastike viipaletta punainen kala!Kuten näette, on pastaa lohen kermakastikkeessa on erittäin helppoa ja nopeaa.
noudattaen kaikkia sääntöjä ruoanlaitto aito italialainen pasta, on nyt tarpeen lisätä tuloksena kastike pastan, sekoita ne ja antaa kiehua.Siten, tahna on kyllästetty kastiketta.Vasta sitten voidaan tarjoilla.Mutta, valitettavasti, se ei aina toimi valmis välittömästi ennen tarjoilua.Tässä tapauksessa ei ole tarpeen sekoittaa kaikki, koska tahna menettää elastisuuden ja razmoknet.Yksilöllisesti, pastaa lohen ja kermakastikkeessa voidaan säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään.Hyvää ruokahalua!
