Hernekeitto - tuttu meille kaikille ruokalaji, joka on erittäin pitkä historia.Hänen resepti tunnetaan antiikin.Kuten kävi ilmi, vuonna II vuosisadalla eKrtämä keitto myydään kaduilla Ateenan.Silloinkin, tämä uskomattoman herkullista keittoa oli erittäin suosittu.Nykyään on olemassa satoja erilaisia reseptejä, miten ruokaa hernekeitto.Joka pidät eniten, sinun täytyy valita, kokeilemalla eri vaihtoehtoja.
Miten kokki hernekeitto, tunnettu lähes kaikissa maailman maissa.Ja jokainen kansakunta on oma resepti.Esimerkiksi Italiassa keitto lisätty kuiva viini ja juusto.Mongolia - tomaattimehu ja smetanaa, ja Ukrainassa - muutama valkosipulinkynttä ja cracklings silavaa.On klassinen resepti, joka on hyväksytty lähes kaikki keittiöistä maailman - hernekeitto savustettu liha.Silti olisi!Onko mahdollista löytää paras yhdistelmä makuja kuin savustettu liha ja herneitä?
valmistus hernekeittoa
Nyt opit miten ruokaa hernekeitto savustettu liha.Erittäin tyytyväinen, että niin korkea-kalori aterian ei voi kutsua, mutta se on erinomainen maku.
Ainekset:
- yksi kilo naudanlihaa luineen
- kiloa kuorittuja herneet (ei jauhettu);
- 250 grammaa savustettua lihaa;
- 4 kpl sipuli;
- 2 kpl porkkanaa;
- yhden kilogramman perunoita;
- yksi johtaja valkosipulia;
- nippu kevätsipulia;
- 100 grammaa kasviöljyä;
- pippuri, suola ja laakerinlehti.
Valmistelu:
Valmista hernekeitto savustettu melko yksinkertainen, mutta vielä jonkin verran koulutusta.Aloita Puhdista kasvikset, pese ja liota herneet alan.
Ennen kuin kokki keitto, hyvä huuhtelu 5-7 kertaa herneet.Jos näin ei tehdä, maku keitto ei paras.Jätä herneet veden peitossa ja anna sen nousta, kun sitä tarvitaan laittaa se pannulla.
Laita liha pannulla ja täytä se kylmällä vedellä.Tietenkin, voit valmistaa kasvissyöjä hernekeitto, mutta se ei ole edes lähellä yhtä herkullinen kuin keitto savustettu liha.
Mistress kokemusta suosittelen sitä kokki hernekeitto luullisen naudanlihan.Joten se kääntyy pois kaikkein herkullisia ja ravitsevia.Ja alan kaloria vähemmän kuin mikään muu liha.Yleensä puolet onnistuminen riippuu valmistelusta hernekeittoa on miten herkullinen on liemi.
Ennen ruoanlaitto liemi, puhdas ja pese kasvikset.Nyt, Dice sipuli puolet ja puolet porkkana tikkuja.Kun vesi tulee keittää kattilassa, kaada vihanneksia se.Kypsennä liha noin 40 minuuttia, lentoonlähtöä kun haluat, vaahto.
Heti ymmärtää, että liha on valmis, poista se ja aseta lautaselle - se on varmasti viileä.
Kaada ennalta liottaa vedessä herneet kattilassa ja keitä kastiketta liemi.Tällä hetkellä, erota luiden vasikanliha, leikkaa se pieniksi paloiksi ja kaada pataan, jossa keitetty herneet.Loput porkkanat arina ja kuutioiksi savustettu.Paista kasviöljyssä.Vaikka ne ovat paistettu, kuutioi loput sipuli.
Täytä savustettu sipuli, sekoita ja paista kaiken uudelleen.Kun sipulit saavat kultainen väri, laittaa paistinpannussa raastettua porkkanaa ja laittaa kaikki muhennos jopa minuutteja 15.
Vaikka ainekset paista, leikkaa perunat viipaleiksi ja laita ne kattilaan.Hernekeitto olisi hauduta vielä 10 minuuttia, sitten mausta hänen zazharki.Nyt jälleen, kaikki sekoita ja anna hautua noin 10 minuuttia.Sitten hakata kevätsipulia, kuori valkosipuli ja leikkaa piireissä.Kaada se kaikki potin ja lisää laakerinlehti.
jälleen sekoitetaan hyvin ja anna keitto kiehua muutamassa minuutissa.Poista se lämpöä, sulje kansi tiiviisti ja varaa aikaa hautua.Kaikki kulinaariset mestariteos on valmis.Nyt tiedät miten ruokaa hernekeittoa, ja katso, mitä tekee siitä melko vaikea.
Hyvää ruokahalua!
