Ehkä ei ole mies, joka ei tiedä, miten ruokaa risotto.Tällä hetkellä valmistusmenetelmiä tämän suositun lautasen valtavasti, ja joskus sijasta lihaa se voi sisältää erilaisia vihanneksia, sieniä, äyriäisiä ja jopa vihanneksia.Pelkästään pilaf - Native Uzbekistanin kansallinen ruokalaji, joka on laadittu vakio resepti, sekoittamalla täyte kanssa lihapaloja, porkkanat ja sipulit.
Perinteisessä Uzbekistanin ruokaa, on olemassa kaksi tapaa valmistaa tämä ruokalaji, jotka eroavat toisistaan näkymät käytettävä liha.Ennen kuin kokki riisi, huolellisesti paahdettu rasvaa.Uzbekkeja käyttää sitä hyvin paljon, ja eläin- ja kasviperäisiä.Puuvillaa tai muu öljy kaadetaan erittäin kuuma tulipalo valurautainen vedenkeitin ja kalsinoitu pitkä, joskus on tarpeen sekoita ura lusikalla, ja lopussa prosessin, kun öljy alkaa nousta valkoista savua, se sijoitetaan kuoritut sipuli, jotka on suunniteltu poistamaan katkeruutta öljyä.
lampaan rasvaa käytetään pilaf, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sulanut muodostaen rapean rätinä.Sitten ne kiinni ja paahdettuja rasva on 7 minuuttia tuhota erikoinen haju lampaan.
Kerran valmis rasvaa valmis zirvak (höyrytettyjä vihanneksia mausteet) ja aseta liha.On tarpeen varmistaa, että tuotteet kun overcooking säilyttänyt alkuperäisen ulkoasun ja eivät tartu pohjaan pata.Vain todelliset uzbekkeja osaa kokata riisiä, joten se osoittautui tuoksuva, raikas ja uskomattoman maukkaita.Ne suolattu liha, ja lisätä sen vedellä kahdesti, maustetaan mausteet se vain zirvak täysin valmis.Kuva vahvistetut päälle zirvak ja joka tapauksessa ei sekoitettuna pilaf.Tuo ruokalaji kunnes keittää yli hyvin miedolla lämmöllä ja kerätään se lusikalla suoraan pata dian, joka lävistää useissa paikoissa puinen vartaat, peitä kannella ja jätä risotto "hyvin haudutettua" puoli tuntia.Sen jälkeen, valmiin lautasen, voit sekoittaa ja palvella.
Moderni rakastajattaria joskus poiketa resepti Uzbekistanin päälliköiden ruoanlaitto pilaf, kokeilemalla keittiössä, ja sitten ihmetellä, miksi heidän kuuluisa ruokia sen sijaan kääntää tavalliset riisipuuro lihaa.On olemassa pari näkökohtia miten luoda todella upea risotto omassa keittiössä.Ja minä kuvata miten valmistautua pilaf vuonna padassa kotona.
se on parasta ottaa rauta vedenkeitin sijasta alumiinia, joka ei salli pitkä riutumaan suolaisia.Voit risotto osoittautui mureneva, käytä pitkäjyväistä riisiä.Se imee vettä ja eivät hajota.Porkkanat ja sipulit on otettava enemmän, mutta yhtä paljon, ja se on parasta leikata porkkanat ohuiksi suikaleiksi, ja älä hankaa raastin.Niistä mausteet olisi asetettava etusijalle valkosipuli, kuumat paprikat, Zira, jauhettua korianteria, mustapippuria.Makeus pystyssä antaa luumuja, kuivattuja hedelmiä tai happomarjapensas.Ne lisätään, keskittyen maku.
Kun paistamiseen sipuli rasvaa on seurattava huolellisesti niin, että se ei ole palanut, muuten saada valmiiksi Pilaf kanssa katkeruutta.Roast sipuli määrittää lopullinen väri ruokia.Zirvak pilaf sammutetaan pitkään haudutettua.Lisäksi kovempia liha, enemmän vettä tulisi lisätä valmistuksen aikana kastike.Toinen aika lisätään vettä asennuksen jälkeen riisi pilaf.Koska astia kiehua padassa, älä peitä sitä kannella.Kun vesi haihtuu, puutikun riisi tehdä useita reikiä ja kaadettiin veteen.Ja kun väsynyt ja peitetään kannella noin tunti, kunnes keittää.
Miten kokki risotto vuonna painekattila, tietää ei joka emäntä.Itse asiassa nämä kaksi käsitettä näyttävät olevan täysin yhteensopimaton.Mutta tekemään herkullista pilaf vuonna painekattila helppoa.Periaate ruoanlaitto on pitkälti samanlainen ruoanlaitto pilaf vuonna padassa.Vihannekset ja liha kevyesti paistettu potin kansi suuren määrän rasvaa.Mutta hauduta liha ei ole tarpeen, koska painekattila on nopeasti keitetty.Kun liha on lopen, lisätä riisiä pannulla, tasoittaa se ja täydentää kanssa melko vähän vettä.Koska vesi ei haihdu, sen on oltava riittävän pitkä kattamaan kuvion.Nyt voit kattaa painekattila kansi, käynnistä "liha" ja kaikki.Smart potti itse ilmoittaa omistajalle kovalla kello joka risotto on valmis.
Nyt osaat kokata Pilaf Uzbekistanin totta resepti, voit kokeilla erilaisia komponentteja kanan sijasta lihaa, äyriäiset, sienet, ja jopa kaloja.Hyvää ruokahalua!
