Mitä Lobio?Käännetty Georgian kieli - pavut.Niin kaunis nimi ovat ruokia, joissa tärkein ainesosa on keitetty papuja, ja Georgian keittiö yli tusina ruokia.Ne eroavat lajikkeiden papuja, sen väri, muoto, koko, merkin väri (kirjava, yksiväriset, raidallinen piste), ja silti kuohua tutkinto ja mikä tärkeintä, mausteet.Alla on resepti Lobio purkitettu pavut.Tässä ruokalaji käytetty punaiset pavut, se on erittäin maukasta, täyttävä ja helppo valmistaa.
Lobio purkitettu pavut granaattiomena siemeniä ja pähkinöitä
Ota purkki punainen purkitettu pavut, yksi sipuli, kaksi valkosipulinkynttä, 200 grammaa saksanpähkinöitä, chili - omalla, tuoretta korianteria, granaattiomena siemenet - vartenharkintansa, hieman suolaa ja kasviöljyä paistamiseen.
valmistamiseksi Lobio säilöttyjä papuja siivilä taittaa punaiset pavut, säilyttäen mehua.Pese ja kumoaa sen varmistamiseksi, että lasi kaikki ylimääräinen neste.Pese kuumat paprikat, poista ydin ja pilko.Tuore vihreät pestään, kuiva ja hienonna.
Puhdista ja pese sipuli ja silppua se hienoksi.Sitten paista öljyllä kunnes kultainen sävy.Huolellisesti pilko saksanpähkinät ja paista kuivalla pannulla minuutin tai kaksi.
Valmistettu punaiset pavut ensimmäistä jakaa kahteen yhtä suureen osaan.Ensimmäinen osa siirtää tehosekoitin, lisätä paistettua sipulia, valkosipulia ja chiliä.Perusteellisesti vispilä kaikki tasaiseksi ja laita kattilaan.
heittää koko pavut ja hienonnettu korianteri.Sekoita koko massa, lämmetä noin kolme minuuttia ja järjestää lautasella.Nyt ripottele granaattiomena jyvät ja rohkeasti palvella.
Lobio purkitettu pavut
Valmista jar purkitettu papuja tomaattikastikkeessa, yksi tomaatti, yksi porkkana, yksi paprika, yksi sipuli, kolmekymmentä grammaa saksanpähkinöitä, puolet palkin korianteri, kolme valkosipulin kynttä, teelusikallinenadzhika lusikka, yksi tai kaksi laurel lehti, hieman suolaa ja mustapippuria maahan.
Vihannekset huuhtele ja taputtele kuivaksi.Porkkanat ja sipulit puhdas, Bulgarian pippuria, poista ydin.Porkkana hiero karkea raastin tai suikaleiksi leikattu.Pepper ja sipuli leikataan kuutioiksi.Tomaatit tehdä rajat muotoinen viillot, kaada päälle kiehuvaa vettä ja poistaa ihoa.Hienonna liha.Pilko saksanpähkinät tehosekoittimessa.Sipuli paista kasviöljyssä kunnes kullanruskeaksi, lisää paprika ja laakerinlehti.Cook yli keskilämmöllä neljä tai viisi minuuttia.Lisää sitten porkkanat, tomaatit, ja saksanpähkinät Adjika.Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita ja kypsennä viisi vaille kuusi minuuttia.
Lisää purkitettu pavut, sekoita uudelleen ja keitä kolme minuuttia, sitten poistaa lämpöä.Korianteri Pese, kuivaa ja pilko.Kuorittu valkosipuli purista Lobio valmistettu purkitettu pavut ja lisää korianteri.Ruokalaji on valmis.
Lobio valkoisia papuja
vie kiloa valkoisia papuja, kuudesta kahdeksaan sipulit, neljä perunaa, kaksi ruokalusikallista ruokalusikallista sulatettua voita, toisen palan lasia tomaattipyrettä, oksa korianteri, hieman maustepippuria pippuri ja suola.
valkoisia papuja liota neljä tuntia kylmässä vedessä.Sitten keitetään kattilassa keskilämmöllä kunnes tarjouksen, mutta säilyttää sen eheyden.Liemi valua erilliseen astiaan.Keitä perunat "yhtenäinen", puhdistaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.Seuraavaksi Hienonna sipuli ja ruskista vuonna selvennettävä voita paistinpannussa lisäämällä tomaattipyrettä.Edellä, lisää keitetty pavut keitetyt täyttö sipulit, viipaloidut perunat ja paprika.Mausta suolalla, kaada lasillinen lientä pavut, sekoita ja laita miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.
Ruokinta pöydälle, jäähtynyt Lobio laittaa salaattikulho ja koristele tuore korianteri lehdet.
Vihje: papuja hitsataan nopeasti, melkein aina se on liottaa kylmässä vedessä (paitsi tuoreet) kaudeksi kuusi-kaksikymmentäneljä tuntia, kun taas vettä vaihtamalla kerran tai kahdesti.Kun liotuksen pavut lajitellaan jälleen, koska kaikki turvoksissa kuin hänen vammat havaitaan helpommin.
