suuri lisäksi kaikki loma pöytä on punainen kala.Marinoitua punainen kala on todellinen herkku, joka mielellään valmistautua ja yllättää rakkaansa.Mutta miten säilöä punainen kala, että se oli paras kohdella pöydälle ja olivat tyytyväisiä kaikki vieraat?Ensinnäkin, kun ostaa kalaa, kiinnitä huomiota sen tuoreuden.On suositeltavaa valita tuoreita kala ilman luita.Sopii erinomaisesti suolaus seuraaviin lajeihin: Chum, lohi, taimen, nieriä.Suola kalafileet on oltava yhtä kappaletta tai leikkaa viipaleiksi, viipaleet.Missään tapauksessa ei suolaa iholle tai tulevaisuudessa on vaikea leikata.
Meidän tapa suolaus tarve melko vähän ainekset: 1 kg tuoretta kirjolohta fileinä, suola, sokeri, sitruunahappo ja vodkaa.Suolavedellä menetelmä ei ole monimutkainen, mutta vaatii huomiota jokaisessa vaiheessa.
Aloita että puhdas filee iholta ja luut, ja huuhtele huolellisesti.Hieman paleltunut fileet leikataan terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi.Mukavuussyistä, käytä syvä suolaus astiaan.Kun kaikki fileet leikataan ohuiksi suikaleiksi, voit vähitellen aseta ne paperilokeroon.Pani ensimmäinen kerros, ripottele kalan kaikki käytettävissä ainesosia, ripottele sitruunahapolla ja vodkaa.Tee näin useita kertoja, kunnes hän makasi kaikki kalat, sirotellaan ainesosia.
jälkeen säiliö kala voidaan kiristää kelmulla, mutta muista tehdä muutamia reikiä hammastikulla elokuvan, kala tukehtui.Jätä kala hautua 5 tuntia huoneenlämmössä, minkä jälkeen muutaman päivän sulje säiliö kala jääkaapissa, ja määräajoin kun se kaatamalla mehu kasetin pohjaan.Kun mehu imeytyy hitaasti kala, se on mahdollista poistaa kalaa säiliö, huuhtele se ja laita kuivassa kulhoon.Nyt, miten säilöä punainen kala kotona, tiedät, se voi vain ilahduttaa vieraita ruokinta kala juustoa, voita ja oliiveja.Voileipiä suolattu kala on erinomainen välipala samppanjaa tai punaviiniä.
On olemassa useita muita tapoja säilöä punainen kala.Yksi niistä on samanlainen kuin edellinen, mutta käyttää hieman maustua muita ainesosia.Normaalisti se kestää lasi vettä, noin 1/3 kupillinen etikkaa, 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä, 3 rkl sokeria, 2 tl suolaa ja saman 2 tl sitruunan kuori.Määrä marinadin ainekset riittää 1 kg lohen.Kalan osia säiliössä (kerrosten välillä on myös toivottavaa laittaa hienonnettu sipulirenkaita, pieni jauhettu valkosipuli ja piparjuuri) täysin kypsennetty kaada marinadi ja jätä kala 3-4 päivää jääkaapissa.
Monet kotiäidit, kysymys siitä, miten säilöä punainen kala, käyttäen vähiten ainesosia, jotka täyttävät hyvin yksinkertainen: suolattu kalaöljy.Menetelmä suolaus ei ole paljon erilainen kuin aikaisemmin.Tarvitset myös puhdistaa kalaa luut ja iho, leikkaa se ohut levyt, joiden paksuus on enintään 0,5 cm, laittaa kaiken valmis astiaan ja kaada kaikki öljy.Puoli kupillista kasviöljyä olisi riittävä.Älä unohda, tietenkin, on suola.Puolessa kuppi öljyä ja 1 kg kalaa, kestää noin 3 tl suolaa.
Miten suolakurkkua punainen kala ilman marinadin?Lisäksi se on hyvin helppoa!Pieces of hienonnettu fileetä taittaa yhteen, pyyhkimällä suola, kääri paperi pyyhe tai muu puhtaalla kankaalla, laita Suljettu alusta ja laita jääkaappiin muutamaksi päiväksi.Yleensä miten herkullista suolakurkku punainen kala, eri menetelmillä, tiedätte, niin kehotan aloittamaan välittömästi prosessi!Lääkärit suosittelevat syövät kalat eri muodossa, koska se sisältää tärkeitä hivenaineita organizma.Gotovte ja syödä ilo!
