Boiling kala vedessä - yksinkertaisin ja nopein tapa ruoanlaittoon.Kuoritut ja Split, leikata kalan osia kaada neste juuri sen verran, että se peittää sen.Per litra nestettä lisätään 1 tunnin ajan. L.suolaa maun ja maku sijoitetaan kattilassa puoli pieni porkkana ja persilja juuri, sipuli (voit kokonaan), mausteet.On kysymys siitä, miten ruokaa kala erityisesti tuoksu (kampela, turska, hauki, monni), vastaus on: voit lisätä ½ kuppi kurkku suolavedessä litrassa vettä - se on täysin selviytymään toivottuja haju.Usein kala pripuskayut: keitä pieni määrä nestettä miedolla lämmöllä, katettu, lisäämällä viinin ja juuret.Tämä kala saa pehmeä ja tuoksuva.
kalat voidaan keittää ja koko kappale - niin se saa vielä maukkaampia ja juicier.Samaan palasiksi, jotka painavat enemmän kuin kiloa ennen keittämistä kastetaan kylmään veteen, ja pieni - kaada kiehuvaa nestettä.Valmis määritetään lävistyksiä alkuun pala pin tai hammastikulla: päättynyt kala, keitetty tai haudutettu on pehmeä.Keittämiseen palasiksi, jotka painavat enemmän kuin 0,5 kg se vaatii puoli tuntia, annosteltu kpl (noin 150 g) - 15-20 minuuttia.
keitetty kala reseptit ovat varsin vaihtelevia.Esimerkiksi erittäin maukas kampela tai ruijanpallas, paistettu omenat.Ennen keittämistä kala, puhdas hapan omenat ja leikkaa viipaleiksi ja sitten laittaa paistinpannussa tai pannulla paksu pohja.Ylhäältä ne on päällystetty sipulirenkaita tai hienonnettu purjo, joka sitten laittaa kalan osia, jotka pippuri ja suola.Kaikki kaada vettä tai liemi kalojen pieni määrä, lisää kuiva valkoviini ja kala pripuskayut määräajoin basting liemi.Kun se on keitetty, kala levisi, ja liemi haihdutetaan parantaa sen makua, lisää sitten se kerma, sekoita ja kaada kaikki valhe levyosat.
Nämä lajikkeet kalojen voidaan keittää kastike kanssa rakuunaa (rakuuna).Osat pripuskayut liemi aiemmin lisäämällä sipulit, hienonnettu persilja ja valkoviini.Valmiiseen kala säädettyihin ruokalaji, laittaa keitetyt sienet ja katkarapuja, ja välillä kappaletta - keitetyt perunat, kuutioiksi.Jäljellä liemi haihdutetaan puoleen tilavuuteen, lisätä valkokastike.Kaikki yhdessä, kiehauta, suodatin.Jälkeen uudelleen kiehuva tuloksena kalakastike laittaa voita, hienonnettu rakuuna, sitruunamehu.Ostyvshim kastike kaadetaan kala ruokinta pöydälle.
Toinen vastaus kysymykseen, miten ruokaa kala, seuraavasti: joki lajikkeita, kuten kuha, voit valmistaa vihanneksia, kokki kaikki ainekset yhdessä miedolla lämmöllä.Voit tehdä tämän, pestä ja puhdistaa, leikataan piireissä sipulit, punajuuret ja porkkanat.Puhdista perunat, leikataan suuri viipaleiksi.Levitä vihanneksia kattilan pohjaan tässä järjestyksessä: punajuuret, porkkanat, sipulit, perunat,lisää suola ja kaada vettä.Paloina kalaa on suolattu ja laittaa kasvikset, lisää mausteet.Yhdessä turvin on keitettävä vähintään tunti.Tämä yleiseurooppalainen säännöllisesti ravistetaan vihanneksia poltetaan.Kun astia on lähes valmis, laita se 1 rkl.l.öljy ja kaada ½ kuppi maitoa.Tämän jälkeen kypsennettäessä 20 minuuttia.Tarjoile kaatamalla alkuun Get liemi.
Kirjallisuudessa omistettu ruoanlaitto, voit löytää mielenkiintoisia neuvoja miten ruokaa kala, jopa kaikkein alas-laadut, niin että se oli herkullista.Esimerkiksi, silli hankkia alkuperäinen maku ja miellyttävä tuoksu, kun se valmistettiin seuraavasti.Osia silli iho, mutta poistaminen korkin luun sijoittaa kattilaan, jonka pohja on voideltava öljyllä.Lisää suolakurkkua (1 kg kalaa - noin 250 g), kuutioiksi;tomaattimurska (300 g) kuorettomia.On täynnä vettä niin, että silakkaa palaset olivat vain puoliksi kiinni ja pripuskayut yhdessä puoli tuntia.
jälkeen silli levitetään lautasen kokki kastike.Liemi kuumennetaan kiehuvaksi, lisää 1 rkl.l.voita ja vähitellen kaada 40 g jauhoja.Kastike kiehua kunnes paksuuntuu, suodatetaan tarvittaessa suolaa ja pippuria.Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa silliä, kastelu lautasen kastiketta ja ripottele yrttejä.
