Monet, varsinkin ne, jotka noudattavat periaatteita terveellisen ruokavalion, mieluummin syödä lihaa haudutettu tai keitettyjä - koska se on parempi imeytyy.Nämä vaihtoehdot eivät sovi hänen valmisteluja kaikkiin tilaisuuksiin.Kalasatama emäntä yleensä tarjoillaan paistettu tai paistetaan uunissa, liharuoka kauniisti sisustettu, pelleillä että arkisin heillä ei ole aikaa.
Yksi suosituimmista valintoja miten valmistautua lihan loma - paista se uunissa yhtenä kappaleena.Tämä resepti on melko helppo tehdä, mutta se edellyttää, että liha oli laatu, ilman raitoja.Ota pala lihaa (naudan, sian, lampaan), paino noin kilon ja puoli.Voit ostaa lihaa, mutta jotkut kokkeja suositella ottamaan lihaa luun: miten se saa parhaan maun lisäksi, luu on edelleen siirtää lämpöä pala ja se on parempi paistaa perusteellisesti.
Valmista lihan paista eri tavoin.Jotkut kokit kehotetaan ennalta marinoida se tunnin parantaa makua ja nopeuttaa ruoanlaittoon.Voit käyttää seosta kuiva viini ja sitruunan mehu, majoneesi, mauste tai jopa Adjika.Toiset suosittelevat yksinkertaisesti voitele yläosa seoksen jauhoja ja kuiva sinappi, otetaan saman verran.Ne hierotaan liha, sitten suola ja pippuri se.Menetelmän ansiosta, muodostetaan päälle pala rapeaksi.
uuni kuumennettiin 240 astetta.Lihapala levitä pellille, rasvattu, tai grilli, jossa lokero alla.Liha on keitetty 20 minuuttia, sitten lämpötila laskettiin 190 astetta, ja sitä pidetään uunissa kunnes valmis (noin puoli tuntia).Ajoittain hän kaatoi mehua saostunut.Vähemmän hankala vaihtoehto - kääri liha folioon, jolloin se on poistettava 15 minuuttia ennen loppua ruoanlaitto muodostamaan kuori.
Liha Stroganoff tai Stroganov - toinen sopiva vaihtoehto niille, jotka ovat kiinnostuneita, miten ruokaa lihaa saapumista vieraille.Tämä resepti on hyvä, jos he tulevat yllättäen ja kun on hyvin vähän.Loin lihaa tai ohut reuna (0,5 kg) leikataan pieniksi paloiksi ja työntää pois.Sen jälkeen ne leikataan "nauhat" - pitkä ja kapea kappaletta.Shinko ja kaksi pikkutekijä sipulit, lisää sipulit viipaloidut ja sirotellaan suolaa ja pippuria lihan.Paista kaikki samalla sekoittaen 5-6 minuuttia.Sen jälkeen liha jauhot ja paista 2-3 minuuttia.Lisää ¾ kuppi smetanaa, sekoita ja muhennos noin 5 minuuttia.Käytössä lisuke tarjoillaan keitettyä tai paistettua perunaa, joka ripottele yrttejä.Tämä resepti vaatii melkoisesti aikaa ja on hyödyllinen niille, jotka eivät tiedä, miten ruokaa nopeasti ja maukkaita liha, kun vieraat ovat kynnyksellä.
alkuperäinen ja voittaa vaihtoehto - liha alle turkin, joka resepti ei ole kovin monimutkainen, mutta se on tarpeen korjailla.Puoli kiloa sianlihaa pestään ja leikataan pieniksi, ohuiksi viipaleiksi, jotka haluat estää hyvä.Öljytty uunipelti ja levitä se liha, suola ja pippuri.Päälle Lay puolirenkaista viipaloitu sipuli ja murskattu valkosipuli, sitten - kerros perunoita, joka on valmiiksi leikattu pieniksi ohuiksi viipaleiksi, paistamiseen, tai hierotaan karkea raastin.Perunan siivut levitä viipaloidut tomaatit, jonka kanssa haluat poistaa ihoa.Kunkin tason olisi pippuri ja suola.Ennen kaikkea runsaasti tahriintumaan majoneesia.Paista liha alle turkin uunissa noin tunti 180 asteessa.5 minuuttia kunnes keitetyt ripottele alkuun juustoraastetta ja laita pannulla takaisin uunissa sulaa juustoa.
Tämä resepti sopii niille, jotka ajattelevat, miten ruokaa lihaa on alkuperäinen ja mielenkiintoinen lyödä kävijöitä hänen kulinaariset taidot.Ponnisteluja emäntä, kokki aterian, ei mene huomiotta, ja vieraasi muistavat ilo gaala ilta, järjestetään täydellisellä taulukossa.
