Nykymaailmassa on vaikea löytää meidän maanmiehensä, jotka ei rakkautta on juoda vapaa-ajallani tuoppi olutta, syö suolattu kuivattua kalaa.Tämä kala on tullut jonkinlainen kansallinen omaisuutta.Itse asiassa, kuten suola kuivattua kalaa, ymmärrämme tässä artikkelissa.Yksinkertainen ja edullinen manipulointia auttavat saamaan erinomaisia tuloksia.
suolaa kuivattua kalaa?
Uskokaa minua, sinun ei tarvitse olla kokki valmistaa herkullisia kala.Ja ei tarvitse siirtää asian vaimonsa (tytär, äiti, isoäiti).Caught?Joten, vie se loppuun!No sitten miellyttävin tulee otvedyvat työnsä hedelmät.Ja olemme heidän vinkit auttavat sinua tekemään kala päästä lopulta on yksinkertaisesti upea! Useimmat ihmiset mieluummin kuivattu kala kuivattuina.Hän ja maukasta paistettua ja keitetty.Silti suurin osa siitä menee määrän suurlähettiläs.Kuivattu kala voidaan varastoida kunnon aikaa.Ja sen mausta, tietävät, mitä ihana.
suolaa kuivattua kalaa kotona?Se on helppoa!Tapoja paino.Määrittelemme pääkohdat.Ja on täysi kalastaja on päätettävä itse lähemmäksi häntä.
valmisteluvaiheessa
Pese kala.Jos erittäin suuri särki (joka nykyään on harvinaista), se on parempi Sisälmysten poistamista.Kaviaari työntää takaisin.Periaatteessa pieni suolattu kuivattua kalaa.Joten yksinkertaisesti huuhtele se huolellisesti.Valmistaudu säiliö suolaus.Missään tapauksessa älä käytä metalliastiaa.Ota emali ämpäri tai syvään muoviastiassa.Etsi kansi, joka on halkaisijaltaan pienempi kuin pannulla.Valmistaa tavaroita sinulle ja sitten laittaa kansi.Koska kuormitus voi lähestyä mitään.Ottaa pari tiiliä.Tai kaada vettä kolmen litran purkki ja laita se kannessa.Huomaa, että esine ei liuennut suolavedessä.Ja että kalat voivat pilata.
Miten Särki suolaa maun tyytyväinen?
erittäin tärkeä osa - suolaa.Näyttäisi siltä, mitä eroa, mitä suolaa?Ostin ensimmäisen käytettävissä kaupassa, ja kaikki ....Ei.Ei tarvitse käyttää iodized.Ei sovellu suolaa ja hienoksi jauhettuna, joka muistuttaa tomusokeria.Ostaa tavallista karkeaa suolaa.Hänen löydät varmasti missään supermarket.
valikoima kalaa
Koska suola kuivattu kala kotona keväällä, kesällä ja syksyllä?Prosessi on sama.On toivottavaa, että se oli tuore, juuri kiinni.Jos se on jäädytetty särki, ei hätää.Tärkeintä on saada aikaa sulaa.Hyvin, jos suolaa kala samankokoisia.Joten se on sekä hyvä prosolitsya, ja sitten köyden parhaillaan kuivaus näyttää hyvältä!
suolaus prosessi
Pese säiliö, pyyhi pannulla tai ämpäri kuivalla liinalla.Nukahtaa pohjaan suolaa.En kadu sitä, pohjan on paeta.Laita määrä kaloja.Jos särki erikokoisia, sitten laittaa pohjalle suurimman yksilöitä.On toivottavaa maksimoida kalan tiiviisti toisiaan vasten.Muista ilmaus: "Kuinka sillin tynnyri?".Että, ja sinun pitäisi olla myös.
Jokainen rivi putoaa kalaa ja suolaa.Päälle kansi on sijoitettu.Kannessa - kuorma.Laittaa viileässä välttämättä pannulla kalaa.Missä pääse kärpäsiä ja muita hyönteisiä.
Joku suoloja kalaa kaksi päivää, noin neljä.Jos kalat ovat pieni koko, 2-3 päivää - tarpeeksi.Muista pestä kuivattu kala on välttämätöntä tarpeetonta suolaa ja liman.Jotkut kalastajat väittävät, että jos särki solilas päivä, sinun täytyy pestä se yksi tunti.Jos kaksi päivää - kaksi tuntia.Ja niin edelleen.Mutta mielestäni puoli tuntia - tunti pidä sitä vettä tarpeeksi kylmä.
kirjoittaa Särki aurinko.Viileässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa on täydellinen.Paras kala koukussa silmin tai häntää.Vaan häntä ei suositella: paljon tarpeetonta pysyy pää särki.Kun kala hengailla, nauhassa se silmin, jäljellä oleva neste yksinkertaisesti virtaa häntää.Jos ripustaa kalat parvekkeella tai kellarissa, peitä sideharsolla.Joten, vaikka istua kuivattua kalaa kärpäsiä, ei toukat lähellä ja ei.Jos iso särki, joka, kuten edellä on todettu, löytyy nykymaailmassa on erittäin harvinaista, välillä kylkiluut, aseta ottelu (jos kala on perattu).Periaatteessa muutaman päivän, ja olen valmis särki."Kuinka suolattu kuivattua kalaa?" - Tämä kysymys on luultavasti ole vastausta.Mutta täällä, katso itse, joka rakastaa mitä kalaa.Jotkut pitävät kuiva, kuten kuuluisa sarjakuva noin susi ja jänis.Joku syö hieman nykivää.Jotkut ihmiset hengailla ja tehdä Särki symbolisesti: iltapäivällä, ja sitten syödä se silli.Joten se kaikki riippuu toiveesi.Mutta että kala pitäisi saada sinut erittäin maukas, ei ole epäilystäkään.
tarvittavat ainekset suolaus
Mikä se oli, ainoa resepti on suolattu kuivattua kalaa, ei.Joku lisää sokeria suolaa ja pippuria.Jotkut kalastajat uskovat, että solitsya särki tarvitsee vähintään viikko.He sanovat, että vasta sitten kaikki loisia päästä kalaa tulee harmittomia.Tarjosimme sinulle standardi klassinen resepti, joka vain ei tee virhettä.Yhteenvetona:
- kala;
- suola;
- pannulla tai ämpäri (ei metalliset);
- lasti;
- viileässä huoneessa.
vaikeaa?Ehkä selviytymään työn pienikin lapsi.Joten on aika päästä asiaan!Ja sinun ei tarvitse jonkun auttamaan.Miten suolattu kuivattua kalaa, voit määrittää itse.Kaikki sinun täytyy onnistua.Yritä kokki kala heti jäi kiinni.Tuore tuote minkään jäädytetty lyöntiä.Kiinni standarditekniikoita, ja kaikki sinulla on varmasti menee hyvin.Hyvää ruokahalua!
