Jos päätät avata ravintolan, muista, että tärkeä osa menestyksen yhtiön palvelutasoa siinä.Palvelutaso ravintolassa luokka on ainutlaatuinen - jokainen ravintola on oma standardi, keskittyen asiakkaiden odotukset.Joten meidän on huolellisesti työtä laadittaessa yhteinen standardi kaikille työntekijöille oman ravintolan.Luominen standardit ja selkeä käsitys siitä, mitä menetelmiä palvelun ravintola antaa hänelle tunnustusta keskuudessa kävijöitä, yhteistyökumppaneita ja työntekijöitä.
Tietenkin, jos olet kiinnostunut pitkän aikavälin työtä kunkin asiakkaan, jos haluat kävijöiden ja asiakkaat tulevat takaisin uudelleen ja uudelleen, tuo sinulle tuloja, et tule katumaan aika ja rahaa selkeät standardit - mitä menetelmiä ja palvelumuotojaravintolassa ovat tarpeen ja pakollista jokaisen jäsenen oman henkilöstön.
Näyttää siltä, että on helpompaa: tavata, tarjous valikot, arkistointi järjestys provozhaniya.Kuitenkin kaikki niin yksinkertainen, sinun täytyy luoda asiakkaalle kokonaisvaltainen positiivinen tunne ei ole vain elintarvikkeiden laatua ja juomia, mutta tunnelma ympärillä.
palvelutaso ravintolassa - opas henkilökunta, miten käyttäytyä asiakkaan kanssa eri tilanteissa.
Muista, että huonompaa tai vieraantuminen aiheuttaa tappiota.Esimerkiksi, jos avaat kiinalainen ravintola, niin se on tarpeen luoda tunnelmaa East: vaatteet, jouset, sisustus - kaiken pitäisi toimia luoda myönteistä kuvaa.Jos avaat ravintola arvokkaina, sen on tullut tärkeä kohokohta näkymättömyys henkilöstön, täydellinen palvelu ja tasapainoinen lauseita.Näin ollen näyttää siltä, että yhden standardin voi olla olemassa sellaisenaan.
palvelutaso ravintolassa - tämä on säännöt ja puitteet käyttäytymistä, jossa työntekijä on velvollisuus toimia.Että se kuvastaa politiikkaa toimielimen.Se todetaan selvästi, lause, jonka haluat sanoa, meikit, liikkeet, ilmeet, sekä käytetty aika kunkin toiminnon.Tämä myös kriteerit rekrytointi, mitä henkilökohtaisia ominaisuuksia niillä on oltava, oppimisen tapoja ja valvontaa ja enemmän.
luoda oikean tunnelman perusteella kehittämiä standardeja palvelun, voit luoda mukava ja viihtyisä ilmapiiri, joka on varmasti arvostaa.Ja sen pohjalta, aiheuttaa pysyviä asiakaskunta.
tietenkin tärkeä tekijä luotaessa oikea tunnelma on terve suhde joukkueessa.Vakava ja kunnioittava huoltohenkilöstö voidaan nähdä paljain silmin, ja näin nöyryytetään ja sorrettuja työntekijöitä ei hymyt eivät piilottaa todellisen asiaintila.Kaikki tämä voi mitätöidä oman palvelun tasoa.
tärkeä myös yksilöllistä lähestymistä kunkin asiakkaan.Esimerkiksi henkilöstön täytyy silmäyksellä selvittää, miten tavata vieraita, mitä tuulella hän tuli ja mitä hänen sielunsa halajaa.Suuri merkitys on ensimmäinen lause, lausui kokouksessa kävijä jos hän on masentunut, ei ole suositeltavaa häntä vastaan innostunut äänellä: "Meillä on ilo toivottaa teidät meidän ravintolassa", sillä tämä voi seurata odottamaton reaktio.Tällä on palvelutaso, joka on määrätty erilaisia tilanteita ja käyttäytymistä kussakin tapauksessa tehokkaasti käyttää ilman viivettä.
Luulen, olen sanonut tarpeeksi todistaa, että palvelutaso ravintolassa työskennellyt ulos persoonallista - menestys ja taata jatkuva virta asiakkaita, jotka eivät ole vain ne tulevat takaisin, mutta myös tuoda kumppaneita, ystäviä ja tuttavia.
