Ehkä on olemassa muutamia ihmisiä, jotka jäisivät välinpitämätön Georgian keittiö.Tänään me tarjoamme sinulle yrittää löytää itsensä rooli Georgian kotiäitien ja kypsennä tortilloja lihaa jälkeen kuuluisa kansallinen ruokalaji tässä maassa - kubdari.
tarvitset:
- 500 g vehnäjauhoja
- 250 ml lämmintä vettä
- 12 g tuoretta hiivaa (2 teelusikallista kuiva)
- 1-2 tlsuola
- 1-2 tlsokeri
- 1 rklghee
Täyte:
- 500 g vähärasvaista sianlihaa
- 100 g rasvaa (ghee, laardi, jauhettu laardi, jne.)
- 2 pientä hienonnettu sipuli (yksi iso)
- 100 ml hienonnettu persilja (korianteri)
- 3 valkosipulinkynttä (1 tl jauhe)
- 1 tlhumala-suneli
- 1/2 tlkentällä korianteri
- 1/2 tlmaa chili akuutti
- 70-100 ml lientä
- suolaa, mustapippuria
Valmistelu:
1. Hiero hiiva ja sokeri, laimenna vähän vettä ja anna käydä 10 minuuttia.Lisää loput vedestä ja hiivasta, osat seulonta jauhot, vaivaa pehmeä joustava taikina, lisäämällä lopussa öljyä ja suolaa.
2. huolellisesti vaivaa taikinaa 10 minuuttia, roll palloksi ja laita se kulhoon, rasvattu, peitä foliolla, paikka lämpimässä paikka tullut 1 tunti.Lähestyi jälleen vaivaa taikinaa, rulla palloksi, laita kulhoon, peitä foliolla ja anna tulla jälleen 1 tunti.
3. Laita tulossa taikina ulos päin jauhotetulle työtasolle, obmyat ja jaettu 6 osaan.Pyörittele pala osaksi ympyrän noin 1 cm paksuinen, laita täyte, sileä.
4. Kokoa kakku reuna (miten tehdä pussi) ja varovasti purista yhteen, ja sitten kädet "litistää" kakku.
5. Laita tortilloja leivinpaperilla vuorattu paperilla ja laita esikuumennetussa 230 uunissa 15-18 minuuttia (paista kunnes ne ovat kullanruskeita).Valmiit kakkuja Rasvaa voisulaa.
huomautus.Lihan täytteenä, voit valita, ohjata henkilökohtaisen maun.Sopivia tahansa kalkkuna, kanaa, naudanlihaa, sekoittaa.Kuitenkin tässä tapauksessa, huomaa, että riippuen lihan rasvan täyttämiseen tarvittava.Lihavampia liha, vähemmän rasvaa.Suosittelemme, että käytät ei ole kovin laiha sianlihaa, ja vain lisää liemi ja hieman voisulaa.Erittäin maukasta kakkuja salsa esittää tuoretta tomaattia.
Kuva lähde: carina-forum.com
Artikkelit Lähde: carina-forum.com
