Wok - syvä pyöreä pannulla Kiinan pieni halkaisijaltaan kupera pohja.Koska kasvava suosio itämaista ruokaa, halu terveiden elämäntapojen ja korkea elämäämme wok tuli yhä kohdanneet meidän keittiöt.
tasa- tai pyöristetty pohja, valurauta tai anti-prigarnym pinnoite - on heidän hyvin erilaisia.Jos olet vain menossa ostamaan pannulla, se on syytä käyttää aikaa selvittää, mitkä ovat käytettävissä alueellasi.Yksi asia on aivan varma - hankkimalla wok, sinun on hämmästynyt siitä, miten olet onnistunut selviytymään ilman sitä koko ajan.
ohjeisiin paistamiseen vihanneksia wok
1. Ruoanlaitto wok, kaikki ainekset täytyy siirtää jatkuvasti yli kuumuudelle;kartiomainen muoto pannulla ohjaa kaikki ainekset keskustassa, ja lämmönlähteen.
2. Kaikki ainekset paistamiseen wok yleensä tarvitse leikata pieniksi yhtä kappaletta, joten ne valmistetaan nopeasti ja samaan aikaan.Tämä ei ainoastaan avulla voit saada herkullisia aterioita minuuttia, mutta myös pitää vitamiineja vihannesten, koska vähemmän ne jalostetaan tulipalo, enemmän ravinteita niihin säilyy.
3. Johtuen siitä, että tuotteet wok ja sekoita jatkuvasti liikkeessä, käyttävät hyvin vähän öljyä, ja ruokia, jotka ovat vähemmän rasva.Johtuu nopeasti paistamiseen elintarvikkeet ovat enemmän tuoksuva, vihanneksia edelleen rapeita.
4. lihaa tai siipikarjaa ennen paistamiseen wok pitäisi leikataan pieniksi paloiksi poikkisyin.Pehmentää lihaa marinadit käytetään usein, jossa liha on kasteltu ennen paistamista.Älä laiska hienoksi leikatun naudanlihan, sianlihan ja karitsan - ei promarinuyutsya suuria paloja edelleen jäykkä.
5. pilkotut vihannekset, riippuen niiden muoto ja kypsennysajan.Erittäin kova vihanneksia tulisi olla ensimmäinen heittää paistinpannu.
6. On tarpeen valmistella kaikki ruoka ennen paistamiseen wok koska kaikki tapahtuu niin nopeasti, että kuori ja leikataan jotain, laita pannulla tuleen, aika ei ole.
7. Älä lisää liikaa wok ainekset kerralla, koska se vähentää lämpötilaa, ja kasvikset ovat kypsiä sijaan rapea.
Artikkelit Lähde: kuking.net
