Niille, jotka ei pidä kaali, altistuvat lämpökäsittelyä ja "perinteinen" täytetyt, haudutettu kastike, palvella ja erittäin helppo alkuperäinen maku.
tarvitset:
1 keräkaali (noin 2 kg)
Täyte:
700 g sieniä (kaikki sienet maun mukaan)
400g porkkanat
1 iso sipuli
1 iso paprika
50g sulatettua voita
400 g tuorejuustoa (raejuustoa)
150 g smetanaa
suolaa, mustapippuria, hienonnettu yrttejä ja mausteita maun
varten lasite:
50 ml hunajaa (melassi, vaahterasiirappi)
3-4 ruokalusikallista.l.seesaminsiemeniä
kylmää voita
Valmistelu:
Leikkaa varret kaali.Keitä vesi isossa kattilassa, lisää suola ja keitetään kaali, ei katsomalla lehtiä, kunnes puolet.
Poista kaali vedestä, viileä ja erottaa suuret lehdet.Terävällä veitsellä leikata pois kova osa varren.Pieniä lehtiä Hienonna veitsellä.Paista seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla kunnes kullanruskeita.
Hienonna sienet, sipulit, paprikat, porkkanat raastaa.Kuumenna isossa paistinpannussa, lisää puolet voisula.Paista sipuli, lisää porkkanat, sienet, paprika ja sekoita, pidä keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut täysin.
Laita vihannekset syvään kulhoon, jäähtyä hieman.Lisää juusto, smetana, hienonnettu yrtit, suola, poikittainen, lisää mausteet maun ja sekoitetaan huolellisesti.
Laita täyte suuri kaali lehdet, roll "kirjekuori."Sulata jäljellä voita pannulla.Laita leipoo täytetyt "sauma" alas.
Kuumenna uuni 220 asteeseen
Vuonna pieni kulho, vispilä soijakastike ja hunaja.Harja voidella joka Holubec saatu lasite ja paikka päälle pieni pala voita.
Laita kaali rullaa alhaisempi uuniin ja paista 30-40 minuuttia.Kun palvelevat ripottele seesaminsiemeniä.
Huom!
jotka haluavat täytetyt kastike, sitten kun 30-40 minuuttia paistaminen, lisätä pannulla 300 ml kanalientä (kasvis liemi, vesi jossa keitetyt kaali), peitä pannulla foliolla, vähennä lämpöä uuni 175 ° C, jaPaista jatkua vielä 40 minuuttia.
Kuva lähde: carina-forum.com
Artikkelit Lähde: carina-forum.com
