Viini - tämä on yksi hyödyllisiä ja antiikin juoda.Hänen ensimmäinen valmistettu muinaiset egyptiläiset.Sitten sitä käytettiin pääasiallisena juoda, koska erilaisia mehuja ja vettä niiden kuuma ilmasto, on erittäin helposti pilaantuva (jääkaappi ei ollut vielä).Jotta ei saada humalassa, he laimennettiin viini pelkällä vedellä, tai tarkemmin sanottuna, se lisättiin veteen vähän viiniä pitää se pilaa.
Luultavasti kukaan ei uskalla väittää, että kaikkein luonnollisin, ja siten pidetään hyödyllisenä kotitekoista viiniä.Mutta miten se tekee?
Monet ihmiset ajattelevat, että ruoanlaitto oma viini - tämä on erittäin monimutkainen ja aikaa vievä prosessi.Ironisesti, se ei ole.Viini rypäleistä kotona valmistella melko helppo asia tehdä kaikki tiukasti ohjeiden mukaan.Niinpä alamme.
marjastaa
valmistelemiseksi viiniä rypäleistä kotona, et saa hukata aikaa, jolloin marjat kypsiä.Se on tänä aikana, ne sisältävät enemmän sokeria ja vähemmän happoa.Kun olet kerännyt viinirypäleet täytyy lajitella hedelmät - mätä, pilaantunut, epäkypsä ja poista.Lisäksi se on tarpeen poistaa kaikki oksat ja lehdet, koska jos ne kuuluvat viini, maku juoma heikkenee.
Jos marjat eivät ole pölyinen, niitä ei voi pestä.Se, että rypäleen iho ovat bakteereja, jotka vaikuttavat myönteisesti käymisen.Jotta voidaan valmistautua viiniä rypäleistä kotona, parempi ottaa seuraaviin luokkiin: "Isabella", "Moldova", "Lydia."
davim marjat
Seuraavaksi meidän on aloitettava murskata marjoja.Voit käyttää juicer tai jauhin.Prosessissa sinun täytyy seurata, jotta ehdottomasti kaikki marjat murskattiin.
jälkeen murskaus hedelmät viinirypäleet jättää saatu liete yksin puolustamaan.Lopulta, mehu on pinnalla ja uutetun (nahat ja siemenet) pohjassa.Käyttämällä erityistä paina tai yksinkertainen sideharsolla kannan tulevasta viinin.
Käyminen
Seuraava valmistaa viiniä rypäleistä kotona, tarvitaan erityinen puhdas ja kuivaan astiaan - 10 minuutin tai 20 litran pulloissa tai yksinkertainen kolmen litran purkit.Koska käymisen viinirypälemehun kasvoi määrällisesti, täyttö säiliön pitäisi olla enintään 2/3.Sen jälkeen pullo on tukkia.Sillä tämä on erityinen muovinen kansi, jossa on aukko luuri, joka näyttää hiilidioksidi käymisvaiheesta.
Yksi putken olisi alennettava säiliöön veden kanssa, toinen kannen aukon pullon.
rakenne on tarpeen useita kuukausia laittaa kellarissa tai kellarissa.Mutta älä unohda määräajoin vilkaisi miten viini rypäleistä kotona vaeltaa.Tämän jälkeen sinulla on suuri kuiva viini, jonka voimakkuus on noin 5 °.Jos haluat saada makea juoma, sinun täytyy yrittää.Huolellisesti kaada viini, koko kakku jäi pohjalle ja kussakin litran kaada 150 grammaa sokeria.Jos pidät kotitekoisia viiniä rypäleistä puolimakea tyyppi, laittaa vähän vähemmän sokeria.Nyt jättää yksin suosikki juoma kuukauden, ja kaada viini pullossa ja säilytä viileässä (jääkaappi, kellari).
