perinteinen tuote meidän pöytä - juusto.Tämä on erittäin arvokas sen ravintoarvo ja maku ominaisuudet tuotteen voi keittää kotona.On käynyt ilmi, se on enemmän hyötyä ja arvo yleensä voi puhua.Tyypistä riippuen juuston valmistelemaan tarvittavat vähimmäismäärä ainesosia, jotka ovat kaikki keittiö.Miten tehdä juustoa?Kaikki riippuu sen tyypistä.Juustot ovat pehmeitä, kovia, keitetyt, makkaraa, savustettua, jne .. Kaikki tämä voidaan tehdä kotona ilman suurempia vaikeuksia.
Jotkut hienouksia
Ennen kuin teet juustoa, sinun täytyy harkita joitakin vivahteet prosessiin.Ensinnäkin, että tuotteiden valmistukseen ottaa vain laadullisesti.Parempi, jos se on viljelijän juustoa tai maitoa.Kauppa tuotteet eivät sovellu juuston kotona.Lihavampia käytä maitoa tai rahka, ravitsevia lopputulos on juustoa.Tuote muuttuu tarjouksen ja voinen.Juuston kypsyminen on välttämätöntä, että paino ei ollut alle 0,5 kiloa.Miksi kotitekoinen juusto on enemmän lempeä?Toiseksi, lopputulos riippuu paina.Kun teemme juuston kotona, emme voi tarjota riittävä pito.Rikas maku on seurausta pitkään ikääntymisen juustoa.Sen sijaan, erityisellä lomakkeella, voit käyttää siivilä.Juuston tuotanto on hera, jota käytetään valmistuksessa taikinan tai hash.Kotitekoisia tuotteita ei varastoida pitkäksi aikaa, enintään viikon jääkaapissa.Pidä se paremmin pyyhe puuvillaa tai paperia, mutta ei muovipussissa.
yksinkertainen tuorejuusto
Tämä resepti juusto - helpoin ja nopein.Valmistamiseksi tarvitset 1,5 litraa maitoa, hieman suolaa (maun mukaan) ja 500 millilitraa jogurtti.Kuumenna maito, mutta älä keitä.Sitten lisää se jogurtti ja suola.Sekoita sekoitetaan ja se lämmitetään uudelleen.Sitten suodattaa kaikki juustoliinan läpi, jotka on taitettu useita kertoja.Jää tuorejuustoa, joka on siirryttävä muotoon, ja laita kuorma päälle.Tilalta riippuu tiheydestä juustoa.Muutamaa tuntia myöhemmin, kun massa hyvin Xpress, tuote on valmis käytettäväksi.Pyynnöstä juusto voi lisätä mitään yrttejä tai paprikat.
Mozzarella
Tämäkään juusto voidaan keittää omin käsin.Take 2 litraa maitoa runsasrasvainen, kaksi ruokalusikallista sitruunamehua, 2 litraa vettä, kaksi ruokalusikallista suolaa ja vähän lusikka neljännes pepsiiniä.Kaada puoli kupillista vettä ja laimenna sitä pepsiiniä.Maidon tulee lämmittää noin 70 astetta.Sitten kaada sitruunamehua ja pepsiiniä.Tässä vaiheessa se alkaa välittömästi erottaa seerumista.Odotamme, kun se täysin kuoritut, mutta ei tuoda kiehuvaan seokseen.Yhdistä seerumi, mutta älä heitä pois.Vesi kuumennettiin 90 asteeseen, mutta ei myöskään kiehua.Lisää suola ja se uppoaa kolme minuuttia rahka.Sitten saamme sen, laittaa aluksella ja alkaa hieroa kädet.Massa on hyvin kuuma, joten se on parasta käyttää käsineitä.Ja suorita sitten kohdassa, että jousitus kuumaan veteen uudelleen.Siten, pehmeä ja sitkeä juusto.Kääri se muovikelmu, mikä muoto makkarat.Myymälä juusto suolavedessä säiliössä.Resepti juusto helppo, vaatii hyvin vähän kustannuksia.
hollantilainen juusto
House voi valmistaa juustoa, joka mukaan sen maku muistuttaa hollanti.Tämä resepti on niille, jotka haluavat tietää, miten tehdä juustorakeista.Sinun täytyy tehdä kolme litraa maitoa, kaksi kiloa juustoa, 100 grammaa voita, yksi muna, puoli tl ruokasoodaa ja suolaa maun mukaan.Maito kuumenna kiehuvaksi ja laittaa hänen mökki.Sekoita hieman painoa ja vähentää tulipalon.Tormented, koko ajan sekoittaen, kunnes plastinen massa ja erottaa seerumin.Sitten juusto heitetään takaisin siivilä, peitä pyyhkeellä ja anna sen neste lasi.Erikseen, sulaa voita ja levitä se rahka, suola, ruokasoodaa ja munat.Kaikki sekoitettava, sammuttamatta tulipalo.Paino pitäisi päästä johdonmukaisuutta kerma ja ostaa keltainen.Katkaise lämpö ja siirtää juustoa muodossa.Päälle laittaa tavarat jääkaappiin ja poista.
Kermajuusto
Miten juustoa, joten se maistuu sulanut tuote?Kotona voit valmistaa nopeasti ja ilman ongelmia.Juusto resepti sisältää seuraavat ainesosat: kilo juustoa, 100 grammaa voita, yksi muna, yksi teelusikallinen suolaa ja sooda, kaksi valkosipulinkynttä ja kaikki yrtit maun.Rahka tulisi sisältää vähän vettä.Tämän vuoksi on tarpeen asettaa sille lehdistö ja jätetään yöksi.Enemmän juustoa voita, pehmeämpi se tulee.Magazinny paras juusto läpi lihamylly, ja koti voidaan käyttää heti.Ensinnäkin, pieni, lyödä voita haarukalla.Juusto ja yrtit jauhetaan niin hienoksi kuin mahdollista.Mökki sulatejuusto kattilassa tai pannulla paksu pohja ja lisätä sen voita, suolaa ja sooda.Me kokki paljon tilaa yhtenäinen ja muovi johdonmukaisuus.Älä unohda sekoita jatkuvasti juusto palanut.Kun 10 minuuttia, poista paino liedeltä ja lisää valkosipuli, yrtit ja kananmuna.Sekoita ja siirtää se muottiin.Laita juustoa jääkaapissa, joten hän jäädytti.Näin voit tehdä juustoa kotona.
Adygein juusto
Tämä tuote on erinomainen maku ja sitä käytetään valmistettaessa monia ruokia.Harkitse yksi monista vaihtoehdoista valmistamiseksi Adygein juustoa.Kestää neljä litraa maitoa (vain luonnollista ja tuoretta), 500 ml jogurtti "varat" (huoneenlämmössä) ja suolaa haluttaessa.Laita pannu liedeltä ja kaada hänen maitoa.Se on erittäin kuuma, mutta älä keitä.Nyt alamme hitaasti kaada jogurtti.Massan on oltava jatkuvasti sekoittaen.Vähitellen muodostunut hiutaleet, ja erottaa seerumista.Kun seerumi on läpinäkyvä, sinun on välittömästi poistettava kontti palo, muuten juusto on liian tiheä.Siivilä cheesecloth ja asettaa hänen lähellään rahka.Seerumin olisi voitava tyhjentää.Massasta juustoa muodostamaan halutun muodon ja pidä se pieni määrä nestettä.Miten tehdä juustoa maidosta?Tämä on yksi helpoimmista reseptit.Tätä tuotetta käytetään elintarvikkeiden sen luonnollisessa muodossa.Voit myös leikata viipaleiksi, roll mausteet ja paista molemmin puolin.Get leipäjuustoa.Resepti voidaan täydentää harkintansa.
Keitetyt juusto
Tämä epätavallinen ruokalaji tulee meille Latvia.Keitetty juusto on maukas välipala ja suuri lisäksi ruokia.Valmistella tarvitaan 250 grammaa juustoa, 20 g voita, 60 grammaa smetanaa, yksi muna, kumina ja suolaa maun mukaan.Mökki sulatejuusto kulhoon ja peitetään kannella.Joten hänen pitäisi seistä noin 3-4 päivää.Tänä aikana, raejuusto multaa, mikä antaa sille ainutlaatuinen maku.Nyt sinun täytyy ajaa se läpi lihamylly ja lisää smetana, suola ja kumina.Kattilassa sulaa voita ja levitä se tuorejuustoa.Kaikki sekoita hyvin ja lämmitetään asteittain.Lisää sitten yksi muna ja sekoita jälleen kaikki.Jatketaan lämmitystä juusto, koko ajan sekoittaen.Minun pitäisi saada homogeeninen massa.Muodossa rasvaa, voin ja juuston levitä se.Laita se jääkaappiin yön yli, ja sitten syödään.
Etusivu juusto
Jotta tämä juusto tarvitsee vain kaksi ainesosia.Tämä maito (3 litraa) ja pepsiiniä (1 gramma).Juusto mainitaan tuotteen valkoihoisia ruokia.Tämänkaltainen juustoa on vakiintunut meidän ruokavalioon.Se valmistetaan lampaan tai vuohen maidosta, mutta voidaan käyttää myös lehmän.Tärkeintä, että se oli hyvä laatu, raikas ja rohkea.Tuotteet tallentaa parempi olla ottamatta.Laitamme kontti maitoa liesi ja kuumenna.Lisää sitten pepsiini.Se voi ostaa apteekista.Pepsiini - valkoinen jauhe.Kumoaa pannulla suuntaan 30 minuuttia tai tunti.Maito on hankittava johdonmukaisuutta hapan tuote.Palaa sitten pannun tuleen, ja hyvin lämmennyt, mutta älä keitä.Tämän seurauksena massa erotetaan, joka on tarpeen kerätä ja suolaa.Muoto juusto lomakkeella, viileä ja syödään.
Ossetian juusto
Miten kokki kuuluisa Ossetian juustoa?Resepti on yksinkertainen.Voit tehdä tämän, ota hyvä neljä litraa maitoa, 500 grammaa rasvaa kefiiri 2,5 prosenttia ja 10 pelletit "Atsidina-pepsiini", joita myydään apteekissa.Kaada maito pannulle ja kuumenna sitä hieman (30 astetta).Kaada jogurtti, jonka pitäisi olla huoneen lämpötilassa.Kaikki me sekoitetaan ja jätetään 10 minuuttia.Liuota tablettia 100 millilitraa vettä ja kaada ne pannulla.Sekoita seosta ja anna tunnin päästä käynnistin.Se on valmis, kun valitset kanssa lusikka seoksessa erottuu vihertävä neste (hera).Ei sekoitus, leikata pannun sisällön puulastalla neliön.Pidätämme juusto vielä 20 minuuttia.Massa on laskettava sitten lomakkeelle reikiä neste lasi.Peitä juusto rahka lautasen ja laittaa tavaroita.Yhden päivän jälkeen, juusto on valmis.Miten tehdä juustoa, joten hän kääntyi suolainen?Vain mahdollista aikana ruoanlaitto, lisää suolaa tai mausteita.
Juusto chechil - letti
Monet ihmiset ajattelevat, että kokki juusto palmikko kotona on lähes mahdotonta.Kuitenkin, se ei ole.Chechil - Armenian juusto, joka on tehty vain käsin kotona.Sen perusta on lehmänmaito, jotka voidaan sekoittaa vuohi tai lammas.Sitten se on hapantua.Tämän prosessin nopeuttamiseksi, voit lisätä hieman piimä tai heraa.Maito kuumennetaan sitten 40 ° pepsiiniä (1 gramma per 300 ml).Edelleen, massa kuumennetaan 50 astetta, tässä vaiheessa alkaa muodostua palaa juustoa.Flakes vähitellen murskata, ja se muuttuu juuston nauha.Se poistetaan ja sijoitetaan pituus.Sitten tämä massa leikataan ohuiksi langat ja kutoa ne letit.Sitten ne sijoitetaan hyvin suolaista (20 prosenttia).Valmis punokset voi olla hieman podkoptit.Tuotantoteknologian juuston kotona on eri tehtaalta, mutta tämä tuote on paljon maukkaampia.Tässä miten tehdä punos - juusto ja monia suosittuja suosikki.
Afterword
Osta juustoa myymälä ei ole vaikeaa, mutta jos kokki sitä käsillään, saat enemmän ravintoa tuote.Käytä vain parhaita tuotteita, tuoreita ja rasva.Raejuusto on tarkoitus olla erittäin pehmeä ja maukas.Muita ainesosia auttaa muuttamaan tuotteen maun ja tehdä siitä voimakkaampi ja tuoksuva.Valmistamiseksi ei vaadi paljon ainesosia.Kaikki mitä tarvitset voidaan helposti ostetaan viljelijöiden markkinat ja kauppoja.Tärkeintä, että on noudatettu ruoanlaitto tekniikkaa.Tämä takaa laadun ja hyvä maku tuorejuustoa.
