Näyttää siltä, että voisi olla helpompaa kuin valmistuksessa paistettu kala.Erikoisruokalajeista tällaiset käsittelyt eivät edellytä, että koko prosessi valtaa jopa kokematon emäntä.Vaikka tässä on joitakin erityispiirteitä.On tarpeen valmistella paitsi kala, paistettu öljyssä kummallakin puolella.Hänen pitäisi saada herkullinen katsomaan, erittäin maukas ja tuoksuva.Miten paista kalaa saat tämän tuloksen?
hyvin keitetty kala voidaan syöttää jopa juhlapöydän.Mutta aluksi on tarpeen oikein sulattaa sitä tarvittaessa, ja puhdas.Hän poistettu sisälmykset, evät ja asteikot.Sitten sinun täytyy erottaa filee luista.Joskus kala voi olla erityinen haju.Tämä ongelma voidaan ratkaista useilla tavoilla.Voit pitää kala vedessä etikalla (yksi litra lisätä kaksi ruokalusikallista).On myös suositeltavaa ripottele se sitruunamehua.Kalastaa osoittautui mehukas ja oli epämiellyttävä haju, se voisi pitää maitoa jonkin aikaa.
Sitten edetä prosessin paistamiseen.Ennen miten paista kalaa, sinun täytyy päättää, mitä tulee la carte kappaletta.Ehkä se on tarpeen leikata kalaa viipaleiksi tietyn koon, ja voidaan paistaa koko.Pienet kalat keitetty koko.Mutta samaan aikaan tehdä leikkauksia siihen, että se ei kiertynyt.
Miten paistaa kalat kappaletta ei muotoaan kun paistamiseen?
valmistettu kala olisi ripottele päälle suolaa ja jätetään 15 minuutiksi.Tämä yksinkertainen toiminta tekee siitä vahvemman ja ei salli hajota pannulla.Jos se kuuluu sammen, on tarpeen alentaa kuuma kuumassa vedessä 3 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä.
Puhutaan miten paistaa kalaa, erityistä huomiota olisi kiinnitettävä breading.On välttämätöntä, että kala oli mukava katsoa ja pidä kiinni pannulla.Saat Leivityksen käytetään pääasiassa jauhoja, mutta se voi tehdä enemmän monimutkainen seos.Voit tehdä tämän, sinun täytyy heittää kalat jauhot, sitten vatkattu muna, ja sitten - korppujauhoja.Tämä Leivityksen tekee paitsi herkullinen, mutta myös mehukas.
Kun paistamiseen kala käytetään pääasiassa kasviöljyä.Mutta voit lisätä hieman voita tehdä lautasen tuoksuva.Rasvapaisto tulisi olla riittävä paitsi syvä paistettu viipaletta pohjasta, vaan myös sivusuunnassa.Jos rasvaa ei riitä, kalat saavat Kuivahko, ja jos paljon se tulee liian rasvainen.
öljy olisi hyvä lämmin ylös, sitten laittaa pannulla valmis kalan osia.Viipaleet ei saa asettua tiukasti.Tulipalo liesi eivät tarkoita sitä, että kala on lopen, mutta ei palanut.
Kuinka kauan paistaa kalaa?Tämä tietysti riippuu kappaleiden koon.Mutta pohjimmiltaan paistettu kala ei ole kovin pitkä.Riittää hyvin lopen kummallakin puolella.Jos tarpeeksi öljypohjan, tällä kertaa se on hyvä aika paistaa.
Jos kypsennettäessä suuria määriä öljyä, friteerattuja, sinun pitäisi valita ne rotuja, jotka ovat tiivis rakenne.Tämä esimerkiksi ahven, kummeliturska ja meribassi.Kappaleet voidaan kastettu taikina.Ja sitten laskettiin hyvin kuumennettua öljyä.Miten paista kala siten?Kun hän saa kultainen väri.
