Miten lehtitaikina hillon kera?Yksinkertainen tarpeeksi.Kyllä, ja ne valmistautuvat pitkään.Vaikeinta tässä - se on taikina.Prosessi perustamisestaan kestää kauan (noin neljä tuntia).Sitä voidaan käyttää paistamiseen valmiita taikina, jota myydään pakastettuina.Voit ostaa sitä millään supermarket.
pullistaa piirakat hillolla: resepti Kuvallinen
valmistamiseksi piirakat tarvitsevat seuraavat ainesosat:
- hilloa (300 grammaa);
- yksi muna;
- kasviöljyä (30 g).
testiä varten sinun on:
- ripaus suolaa;
- sata grammaa vettä tai maitoa;
- yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa;
- kaksi ruokalusikallista sokeria ja 50 grammaa tomusokeria.
- 200 g margariinia;
- kaksi kupillista jauhoja (tai hieman enemmän).
tehdä testi
Kuten sanottu, valmistautua lehtitaikina piirakat yksinkertainen, mutta pitkään.Tavanomainen menetelmä on, että taikina on alumiinifoliota voita tai margariinia.Anna liota puoli tuntia, sitten roll jälleen, noudattaen ohut kerros margariinia ja liottaa uudelleen.Tämä jatkuu uudestaan ja uudestaan.Jopa viisitoista kerroksia kyllästetty margariini tehdä pehmeä taikina, upea rakenne.
osaa kokata lehtitaikina yksinkertaistettuun järjestelmään, mutta se on vähemmän mureneva ja pehmeä.
jauhot seulottua, se lisäsi hienonnettuna kappaletta kylmä margariini.Huomaa, että hieroa öljyä (tai margariinia) käsissä ei ole tarpeen, koska se pitää niistä kiinni.Sen seurauksena, keitto- prosessi kestää kauan.Lisäksi kosketuksessa käsiin öljyä sulaa nopeasti.Ja hankausta se johtaa rasvan jauhoja murusia.Tämän vuoksi, taikina on vaikea, ja leivonnaisia ei ehkä ole mahdollista.
Suola ja sokeri liuotetaan kylmään veteen, lisää etikkaa sama.Tuloksena neste on tarpeen kaada jauhot.Lisää sitten öljy on.Nopeat liikkeet täytyy vaivaa taikinaa.Sen pitäisi näyttää sileä ja kiiltävä.Jos se osoittautui nestemäisessä tai kiinteässä, se lisätään jauhoihin tai veteen pieniä määriä.
Kun taikina vaivataan, kääri sen muovipussiin ja jättää jääkaappiin kaksi tuntia.
neuvoston
etikka antaa rakenne testi liimaamalla vaikutus.Jos se lisätään suurempi määrä, ylimäärä hapon vaikuttaa haitallisesti makuun.
Jos halutaan, vesi voidaan korvata kermaa tai maitoa.Mutta se olisi vähemmän ilmaa piirakoita.Johtuen elastisuuden taikina on vaikea levittää.Parempaa käyttöä veteen sekoitettuna maitoon.
uhrikakkuja
ennen paistamista taikinasta sinun täytyy levittää ohut kerros, sitten lisätä neljä.Jälleen roll out, ja niin viisi kertaa.Tämän vuoksi, rakenne kyllästyy ilman kanssa.Mikä vaikuttaa leipoo suotuisasti, mikä lisää kerroksittain.Ennen tätä testiä ei suositella veistää käsin.Sitä on rullattu (paksuus viisi millimetriä) ja terävällä veitsellä leikata pieniksi yhdenvertaisen neliöt.
sitten pinotaan päällekkäin hilloa.Sitten neliöt on suljettava.Se on yksinkertainen.Sen pitäisi olla lähellä yhdestä nurkasta toiseen.Reunat voidaan liimata sormet.Toinen vaihtoehto - tällaisiin tarkoituksiin voidaan käyttää tavallisia haarukka (sinun tarvitsee vain painaa).Sitten, lehtitaikina hillon kera sinun täytyy laittaa leivinpaperille ja lähettää uunissa.Prosessi ruoanlaitto - noin 20-25 minuuttia.Poista sitten lehtitaikina valmis hillo ulos uunista.Anna niiden jäähtyä hieman.Sitten voit tuoda pöytään.
Reseptejä valmistamiseksi niin paljon piirakoita.Jos talo on jäädytetty lehtitaikina, leivonnaiset ei kestänyt kauan.Tämä on kätevää varsinkin kun yhtäkkiä tulevat käymään.
pihvien taikinasta leivontaan
tarve:
- 500 grammaa taikinaa;
- 250 grammaa hilloa;
- yksi muna;
- 20 ml kasviöljyä.
tuotteiden suunniteltu kahdeksan annosta.
kypsennyksen
taikina sulatetaan ja leikataan neliöt.Sitten meidän hillo täyte.
On laittaa keskelle jokainen neliö.Lisäksi on tarpeen kääriä tuotteen muodossa kirjekuoren, niin että täyte pysyy näkyvissä pinnalla.Muoto kakkuja, tietenkin, voi olla hyvin erilaisia.Mutta kun niiden pinta on välttämätön sotkee muna.Sitten, lehtitaikina hillolla levitetään pellille.Valmistelu kestää yli kaksikymmentä minuuttia jo lämmitettiin satakahdeksankymmentä asteisessa uunissa.
Johtopäätös Nyt osaat kokata kakkuja lehtitaikina hillon kera.Olemme käyneet läpi pari reseptejä.Yksi niistä on vaikeaa, ja toinen - helpompaa, koska luomassa valmiin taikinan käytetyt tuotteet.
