Mikä on tofu?Sen olemassaolo Euroopassa löytyy vasta toisella puoliskolla kahdennenkymmenennen vuosisadan.Voimmeko sanoa, että tofu - tuotteen globalisaation?Tuskin ... Ja Kiinan väittävät toisin.He uskovat, että tofu keksittiin Kiinassa toisella vuosisadalla eKr.Noin kahdeksannella vuosisadalla jälkeen Kristuksen syntymän, tämä "juusto" on tullut tunnetuksi Japanissa.Vielä myöhemmin, hän sai suosiota Kaakkois-Aasiassa.Monet Thai, Vietnam ja Korean ruokia ovat mahdollisia ilman tofu.Haittojen ja hyötyjen tuotteen katsotaan tässä artikkelissa.Tämä juusto on koettu "suuri menestys" kasvissyöjille, erityisesti ne, jotka välttää syömistä maitotuotteita.Tofu voi myös olla ihmisiä kärsii laktoosi-intoleranssista.Entä muut?Mikä on kemiallinen koostumus tofu?Tämäkin niin jutellaan.
miten tuottaa tofua
Legendan mukaan soija juustoa alullepanija onnellinen yhteensattuma.Kiinalainen kokki, jonka nimi on menetetty vuosisatojen on päättänyt lisätä perunamuusi soijapapujen mausta Nigar - aromi ruokia.Tällöin magnesiumkloridi, joka sisältyy mausteita, teki saostuskemikaalien.Hän juoksetettu soija maitoproteiinia.Siten menetelmä muistuttaa valmistusmenetelmä tofua juuston valmistus.Vain raaka-aine ei ole lehmä, vuohi tai lampaan maidosta, ja vihannes - soijaa.Ensinnäkin se kääntyy tofu.Hänen lehdistössä, säilyy jonkin aikaa.Koska se muuttuu valkoiseksi, huokoinen, kuten pehmeä juusto tuote.Myydä se suljetussa pakkauksessa, joka on täynnä vettä.Avaamisen jälkeen tofu on kylmässä, kaatamalla kylmää vettä kahdesti päivässä.Tämä juusto on kuin sieni, imee vieraita hajuja, joten sitä ei voida pitää lähelle voimakastuoksuiset elintarvikkeita.
Entä tofu kokkeja sanoa
Paputahnaa ja juustoa - kuten "puhtaalta pöydältä", joka odottaa käden mestari.Hänellä ei ole makua ja hajua.Mutta tofu täydellisesti imee muita makuja.Hän on täysin "pärjätä" kaikkiin tuotteisiin, jotka käyttävät kokkeja keittiössä.Siksi se kokkeja ansaitusti kutsuttu tofu monipuolinen ainesosa ruokia.Sitä käytetään ensimmäisen ja toisen.Hyvä soija herkku välipalat ja jopa jälkiruoka.Sen keitetyt, paahdettu, paistettu, savustetut ja marinoidut - sanalla sanoen kohdistuu kaikenlaisiin ruoanlaittoon.Mutta, koska tofu on lähes mauton, se aina menee rinnalla jollekin muulle aineelle.Huokoisuus sallii juusto palvella erilaisia kastikkeita - ketsuppi hilloa.Keitot ovat lisätä tofua tai pehmeää lajikkeiden sitä.Ja toinen on käytetty valmistettaessa juustoa.Kun keittiö, käyttö Shanghai "Tofu" - kiinalainen versio Roquefort.Eurooppalaiset, hän on lähes tuntematon.Mutta voit ostaa "silkki tofu."Tämä kermainen juusto samanlainen rakastettu "Amber".
Tofu: koostumus
nyt puhutaanpa mitä ainesosia tämän tuotteen.Joten, huomasimme, että tofu - soija juusto saadaan kypsymisen maito.Siksi sen koostumus on runsaasti korkealaatuista kasviproteiinia.Kiinteässä 10,7 prosenttia sen juustoa, raejuustoa ja - 5,3%.Huomaa, että kasviproteiini paremmin imeytyy ihmiskehon sijaan aine eläinperäisiä.Se sisältää välttämättömiä aminohappoja terveyttä.Tämä vähäkalorinen soija juusto: vain 73 kaloria sataa grammaa tofua.Tuotteen koostumus kertoo paljon sen hyödyllisyyttä.Sitten voit ja rauta - joka auttaa torjumaan anemiaa, ja kalsiumia, jonka tiedetään olevan "rakennuspalikoita" varten luun.Tofu ei sisällä kolesterolia, mutta se on paljon vitamiineja.Niistä erilaisia ravintoaineita sinun täytyy valita ryhmään B. Tämä vitamiini on vastuussa hyvä muisti, vahvat hampaat ja kynnet, kiiltävät ja paksut hiukset, terve iho.
Tofu: haittaa ja hyötyä
kaikki ominaisuuksia soija juustoa, sekä positiivisia että negatiivisia, koska sen koostumus.Koska tuote ei sisällä kolesterolia, se on hyvä sydämiä.Kasvis valkuaista keitettyä ja muussattu hiottava soija täydellisesti imeytynyt.Ja niin se on määrätty potilaille, joilla on heikko vatsa.Alhainen ravintoarvo tofu (arvostelua usein mainita sitä) tekee välttämätöntä ravintoa.Määrätty soija juustoa ja urheilijoita.Säännöllinen kulutus tofu hidastaa vanhenemista ja on erinomainen ennalta ehkäisevä syöpää, koska poistaa kehosta dioksiinin - aiheuttajaa syövän muutoksia.Soija auttaa herkku menestyksekkäästi taistelemaan osteoporoosia, vaihdevuodet, sydänsairaus.Ja tietenkin, tofu - vain lahja allergiat, jotka eivät siedä maitotuotteita.On myös hyvä niille, jotka ovat äskettäin kärsineet murtuma.Soija juusto auttaa takaisin luun ja tehdä siitä entistä tiheä ja voimakas.
Tämä on hyödyllinen tofu
voi sanoa kaikille.Kiinassa, syntymäpaikka tuotteen kohdella soija tuotteena köyhien.Ukrainassa, he sanovat, että köyhä ja sieniä - kana.Mutta Kiinassa uskotaan, että soija - "lihaa ilman luita."Kuitenkin tuotteen kysyntä nousi kasvissyöjiä.Oli "chops", "gulassi" ja tietysti "juustoa".Saada tarpeeksi, sinun täytyy syödä paljon hampurilaisia, kuin niiden lihaa kollegansa.Mutta tämä on - lähes ainoa negatiivinen tofu.Sen hinta on varsin demokraattinen - 150-290 ruplaa per paketti (riippuen painosta ja tyypistä).Erityisen huomattava on hyötyä tofu ihmiset etsivät niiden ulkonäköä.Soija juusto sisältää isoflavones - voimakkaita antioksidantteja, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja.Silti se on aineen daidtseiini ja genistein, ne estävät estrogeenin.Näin juusto täyttää kehomme energiaa, vahvistaa luita, ja seleeniä sekä sisältämä rauta se, antaa meille fyysistä voimaa.
haittaa soija juusto
Kaikki ruoka - määrästä riippuen niiden käytön - ovat positiivisia ja negatiivisia ominaisuuksia.Mitään poikkeusta ja tofu.Haittojen ja hyötyjen tämä tuote on pitkälti riippuvainen annoksesta.Sinun ei pitäisi käyttää väärin soija juusto.Tämä voi johtaa sairauksien kilpirauhanen, negatiivinen vaikutus lisääntymiseen naisten ja miesten.Vauvat olisi soija juustoa ja juustoa äärimmäisen varovasti.Tofu voi aiheuttaa ripulia ja nuoret laukaista varhaisen seksuaalisen aktiivisuuden.Mutta tämä tuote voi toimia lievä laksatiivinen ummetukseen.Muuten, ei kaikki allergiat voivat käyttää sitä.Lääkärit ovat kirjattu useita tapauksia allergisia reaktioita tofu, joka on ilmaistu pahoinvointia ja nokkosihottuma.Tämä johtuu yksittäisten intoleranssi soijatuotteita.
Mitä voit tehdä mistä soija juusto
Japanissa kehitetty paljon ruokavalioita, joissa päätuote on tofu.Haittojen ja hyötyjen tuotteen on jo käsitellyt meille.Jää vain lisätä, että soija ruokavalio voi menettää seitsemästä neljääntoista kiloa.Ja vaikka se ei ole tarpeen muuttaa elämäntapasi ja rajoittaa niiden määrä ruokaa.Yksinkertaisesti korvata liha soija juustoa - ja tulos on ilmeinen.Nyt pitää, sillä on tuote.Vain kuluttaa se siinä muodossa, jossa sitä markkinoidaan, - kaikki samaa mitä syödä Hollannin juustoa.Momen - yritys tofu - voi laittaa sandwich, kuutioituna salaattia, paista leivitetty.Voit marinoida.Ja jos podkoptit tiheä tofu, jotain se erottuisi kinkkua epäonnistua.Kinugosi ("Silk") - lempeä pehmeä hera.Sitä käytetään keittoihin, kastikkeisiin ja jälkiruokiin.Joskus markkinoilla voi löytää tofua täyteaineita (mausteet, yrtit, pähkinät) tai makeutettu - tehdä "kasvissyöjä juustokakkua."
Käyttö kosmetologia
naiset käyttävät soijaa tofu, ei vain laihtuminen.Kiinan naiset ovat pitkään käyttäneet sitä ihoa valkaisevia ja antaa sille samettisen pehmeyden.Valmistella tämän maskin, sinun täytyy punta Japanin massaan tl oliiviöljyä.Kasvot ennen kuin on huolellisesti puhdistettava ja höyryä.Naamio levitetään iholle valoa taputti liikkeet sormenpäät.Pidä tilassa ehdoton lepo noin kymmenen minuuttia.Sen jälkeen, huuhtele kylmällä vedellä.Menettely on toistettava kerran tai kahdesti viikossa.
