Me kaikki tiedämme tällainen paistaminen on herkullinen, tuoksuva ja ruusuinen croissanteja valmistettu hiiva taikina ja joka on muodoltaan puolikuun.Kotimaahansa on Ranskassa, missä ne ovat olennainen ominaisuus aamiaista.Meillä on tämä leipomo sai myös suuri jakelu: se voi tilata useimmissa kahviloissa ja ravintoloissa, ostaa ruoanlaitossa, ja jopa kokata itse.Miten tehdä croissanteja kotona, kerromme tänään.
klassinen resepti
Jos haluat oppia tekemään croissanteja kotona kaikkia sääntöjä, niin tämä vaihtoehto sopii sinulle hieno ruoanlaittoon.Joten, tämä klassinen resepti paistaminen ei ole täyte.Valmistellakseen maukasta croissantteja, tarvitsemme seuraavat ainesosat: vehnäjauho - 230 grammaa taikinaa ja 3-4 rkl Sadetukseen, 15 grammaa tuoretta hiivaa, puoli tl suolaa, ruokalusikallinen sokeria, 110 g voita ja kolme ruokalusikallistamaitoa.
kypsennyksen aloittaa isossa kulhossa siivilöidä noin neljännes keitetty jauhoja.Pisti röykkiö keskellä joka tekee uran.Erillisessä kulhossa rotu hiiva pari ruokalusikallista lämmintä vettä.Sitten hiiva liuos kaadetaan syvennykseen tehdään jauhot, sekoita ja rullat taikina palloksi.Viiltää se poikittain, siirrämme syvään kulhoon ja täytä se lämpimällä vedellä.Loput jauhot sekoita sokeri, suola, maito ja puolet valmistettiin voita.Vaivaa taikinaa, kunnes se on joustava, homogeeninen ja joustava.
Kun pallo putosi veteen nousee pintaan ja kaksinkertaistuvan, häntä kiinni obsushivayut ja sekoitetaan muihin osa testiä.Vaivaa tasaiseksi.Sitten siirtää taikina ennalta jauhotetulle pannulla, peitä kannella ja jätä yön yli varautumisesta viileässä paikassa.
edelleen oppia, miten tehdä croissanteja klassinen resepti.Joten seuraavan päivänä, otamme pois taikina ja rullattu sen suorakulmio.Henkisesti jakaa sen korkeus kolmeen yhtä suureen osaan, sitten keskiosa takki loput voista.Sitten kansi keskeinen osa ensimmäisen oikealle ja sitten vasemmalle kolmas.Käännä taikinan 90 astetta ja levittää uudelleen.Sitten taas, kolmitaittoesitteet, käännä ja roll out.Sitten lähettää varttitunnin jääkaapissa.Sitten, tämä menettely on toistettava kolme kertaa siili.
edetä muodostumista croissanteja
siis melkein oppinut miten tehdä croissant taikina.Roll out lehtitaikina saadut 3 mm, leikataan pituussuunnassa kahteen yhtä suureen nauhat, joista kukin on leikataan sitten kolmioita.Näistä luvuista rinkeleitä ro, kääntää ne hevosenkengän muotoinen ja levitetään jauhotetulle pellille.Kuumenna uuni lämpötila 220 astetta, ja lähetä se meille croissanteja.Viisi minuuttia myöhemmin vähentää lämpöä 200 asteeseen ja paista 15 minuuttia.Valmis leivonnaiset olisi kooltaan suurempi ja hankkia kultainen väri.Joten olemme oppineet, miten tehdä croissanteja klassinen resepti.Tietenkin, prosessi ei voida kutsua nopean ja yksinkertaisen, mutta tulos on varmasti miellyttää sekä sinun kotitalouksien ja vieraat.Hyvää ruokahalua!
Miten croissantteja lehtitaikina täytettyjä
miten ruokaa tämä herkullisia leivonnaisia Classic resepti, ymmärrämme.Nyt tarjoamme oppia tekemään croissanteja kanssa maitotiiviste, suklaata ja muita täytettä.Joten, muutama reseptejä herkullisia ranskalaisia leivonnaisia.
Miten saada croissanteja suklaa
Jotta valmistella herkullisia leivonnaisia aamiaista tai vain kupillisen teetä, sinun täytyy huolehtia läsnäolo keittiön seuraavista tuotteista: taikina - 10 g kuivahiivaa, 300 grammaa voita, punta vehnäjauhon4 g suolaa, 50 g maissitärkkelystä, 200 ml maitoa, 50 grammaa sokeria, kaksi kananmunissa;täyttämiseen - 10 grammaa voita, 50 grammaa tummaa suklaata, 10 ml kermaa;varten partasudit - 10 ml maitoa ja 4 grammaa tomusokeria.
etenee valmistuksen alun
liuota hiiva pieneen määrään lämmintä vettä, ja annetaan seistä 10-15 minuuttia.Sitten seuloa jauhot ja tärkkelys, lisää sokeri, suola, munankeltuainen munat, maito, voisula (50 grammaa) ja hiiva massa.Noin 10 minuutin vaivaa taikinaa, jonka pitäisi olla yhtenäinen ja joustava.Me käärimme alas se palloksi, kääri folioon ja poista 4 tuntia jääkaapissa.
Otetaan 250 grammaa voita, kääri se kelmulla ja kunnolla torjua käyttämällä kaulin.Tällä menettelyllä, öljy muuttaa sen rakennetta, tulee pehmeämpi.Lisätään 40 grammaa jauhoja ja sekoitetaan huolellisesti.Me öljy leviää pergamenttipaperille ja varovasti avautua se, muodostaen neliön.Poista sitten jääkaapissa pari tuntia.
Ote jääkaapin estettävä ja lisätä volyymin taikinan.Ilmapallo viilletty poikittain.Sitten venyttää taikina neliön, ja varovasti vyöryivät muodostumista.Keskellä levyä levittää kylmää voita.Kääri taikina reunoille sauma ja zaschipyvaem.Kauli taikina suorakaiteen, ja sitten lisätä enintään kolme kerrosta.Pakkaa se kalvoksi ja poista vuonna jääkaappiin tunniksi.Kylmä taikina karistaa ylimääräiset jauhot, rulla ulos suorakulmion ja taas me käännymme kolme kerrosta.Kun tämä rulla on tarpeen yhdessä tasossa.Jälleen kääri taikina folioon ja poistaa tunnin ajan jääkaapissa.Tämä menettely on toistettava neljä kertaa.Poista sitten taikina jääkaapissa yön yli.
viimeinen vaihe
Jos et ole väsynyt, sitten tarjota loppuun asti selvittää, miten tehdä croissanteja suklaa täyte.Joten seuraavana päivänä otamme pois kylmä taikina jääkaapista ja levittää sitä ohut kerros, joka ensimmäisenä jakaa suikaleiksi ja sitten kolmioita.Me puolestaan valmisteluun täyte.Voit tehdä tämän pienessä kattilassa, yhdistää suklaa, kerman ja voin ja kuumennetaan seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se hankkii yhtenäinen johdonmukaisuus.Keskellä kolmiota taikinasta levitä hieman täyte ja kääri muodossa bagel.Kruassanchiki levitä pellille, peitä kelmulla ja anna 40-50 minuuttia.Sitten daubed ne maitoa ja sokeria, ja lähettää esilämmitetään 180 asteen uunissa 20-25 minuuttia.Maukasta Leivonta valmis!Hyvää ruokahalua!Muuten, koska täyttö voidaan käyttää paitsi suklaata, mutta myös tiivistetty maito, hilloa, hilloa, kuivattuja aprikooseja ja monet muut tuotteet omaan makuun.
Kuinka nopeasti valmistella croissanteja valmiista leivonnaiset
Jos olet koskaan halunnut hemmottelua kakkuja, mutta eivät halua viettää paljon aikaa ja vaivaa sen valmistelu, tai partaalla vieraita ja keittiö on mitään teetä, mutta jääkaapissa siellälehtitaikina, niin tämä resepti on sinua varten.Voit nopeasti ja helposti tehdä tuoksuva croissanteja joka miellyttää kaikkia.Joten, lisäksi valmiin leivonnaiset myös voita, kana munankeltuainen voiteluun, sekä täyttö valinta (suklaa, maitotiiviste, hillo ja niin edelleen. N.).
aloittaa kypsennyksen
sulattaa lehtitaikina.Tämä tapahtuu parhaiten huoneenlämmössä.Kauli sen puoli senttiä paksu.Leikkaa taikina kolmioita.Pidä kunkin kolmion alustasta, vedä se varovasti ulos päälle, eli hieman laajentamalla sitä.Juuressa hahmo tehdä pieni viilto.Levittää taikina hieman täyte, voit myös lisätä pieni pala voita.Varovasti sammuta rullat (tämä olisi tehtävä, alaosasta alkaen).Varovasti kääri päät sisäänpäin, jolloin kulinaarisia tuotteita puolikuun muotoinen.Mukaan ystäville ranskalaisen keittiön, todellinen croissant on kierretty kuusi kerrosta.Kuitenkin, jos et voisi tehdä siitä tällaista tulosta, älä masennu.Leivonta silti erittäin maukasta.Joten, valssatut croissanteja siirtyvät laid paperi paistaminen pannulla ja rasva vatkattu munankeltuainen.Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetämme hänet meidän tuote.Croissantteja Paista noin 20 minuuttia niin kauan kuin ne eivät hanki kultainen väri.Saamme herkkuja uunista ja istua alas juomaan teetä!Hyvää ruokahalua!
Joten tänään opimme miten croissanteja eri täytteillä perusteella, kuinka valmis ja kotiin testi.Toivomme, että meidän reseptejä vetoan teihin sydän, ja voit säännöllisesti hemmotella itseään ja hänen perheenjäsentensä tämän herkullisia leivonnaisia.
