Lipidit ovat monimutkaisia yhdisteitä koostuvat rasvahappojen ja esterit.Ne eivät liukene veteen, mutta vain orgaanisia liuottimia.Päätoiminnot rasvaa - rakenne- ja sääntelyyn sekä energiahuoltoon.
rakenteellinen rooli lipidien on, että ne muodostavat perustan solukalvojen.Sääntelytehtävistä lipidien - tarjota läpäisevyys kalvot ja niiden reseptorijärjestelmään, joka sallii solujen toimia katekoliamiinin, asetyylikoliinin, sekä insuliini ja sytokiineja.Lisäksi rasvat tarjoavat kolloidinen tila solukalvojen, niiden juoksevuus ja toimintaa tiettyjen entsyymien, kuten sytokromioksidaasi, guanylaattisyklaasi ATPaasi.Erillinen lipidien (BAS), jotka sisältävät steroidihormoneja, leukotrieenit ja verihiutaleita aktivoiva tekijä, joka kykenee säätelemään toiminta ei ainoastaan yksittäisten solujen, vaan myös kudosten ja elinten.
toimintoja lipidejä ovat heidän roolinsa kehon energiaa, jota käytetään lihasten supistumisen työssä sisäelimissä, erityisesti munuaisissa ja maksassa, sekä hermo prosesseja.
On huomattava, että toiminnot lipidien liittyvät läheisesti niiden rakennetta.Niiden oikea laadullinen ja määrällinen koostumus takaa solujen toimintaa ja niiden toimintaa.Esimerkiksi membraanifosfolipidien voi vaikuttaa proteiinien kuljettajat ja ionikanavia, ja muutokset työssään lukemiin toimintahäiriö solujen ja koko urut.
Rasvat ovat elintärkeitä aineita.Lisäksi näitä toimintoja, ne ovat mukana myös lämmönsäätely, koska huono johtimet lämpöä.Siksi ihonalaisen rasvan pohja auttaa kehoa säilyttämään teplo.Nado myös sanoa, että rasvaa on Vaimennusominaisuudetkin, joten se kykenee suojaamaan sisäelinten (kuten munuaisten) mekaanisilta vaurioilta, vaikka sen ylimäärä voi olla kielteinen vaikutus heidän työstään, joka useinhavaittiin rasva-aineenvaihdunnan häiriöitä, kuten liikalihavuus.
katalyyttinen tehtävä lipidien liittyy rasvaliukoisia vitamiineja, jotka ovat osa monien entsyymien.Rasvat ovat myös metabolista vettä, koska näiden aineiden hapettumista tuottaa vettä.Ne ovat myös osa tali, joka estää liiallista kuivumista ihon.
Koska tärkeä biologinen rooli rasvaa, tarvitset niitä nieltäväksi riittävästi.Arvokas lähde näistä yhdisteistä ovat eläinperäisiä tuotteita, kalaa, pähkinöitä, kasviöljy, maitotuotteet ja munankeltuainen.
rasva-aineenvaihdunnan ihmiskehon riippuu monista tekijöistä.Jos rikkoo yhden linkkejä aineenvaihdunnan näitä aineita kehittämällä erilaisia patologisia tiloja ja sairauksia - lihavuus, kuihtuminen, lipodystrofia tai lipidoses.Patogeneesissä kehitys ovat pääasiassa häiriöt ruoansulatusta ja rasvan imeytymisen, loukkaa heidän transmembraanisen liikenteen sekä aineenvaihdunnan muutoksia solujen sisällä.
Näitä sairauksia ovat luonteenomaista erityiset kliinisten oireiden, rikkovat yleinen ihmisen kunnossa ja vaativat pikaista diagnoosia ja hoitoa.
