saapui Montenegro, tällainen kakku on uskomattoman tarjouksen ja maukkaita.Kuitenkin hänen ruoanlaitto vie liikaa aikaa, ja hän on erittäin burek on tyydyttävä, ja keinot - kokata jotain muuta ei ole välttämätöntä.
tarvitset:
muodossa 26-30 cm
Taikina:
600 g vehnäjauhoja
330-350 ml: aan kylmää vettä
3-4 tuntia. Litraa.
suola 120ml kasviöljy
Täyte:
400 g jauhelihaa (puolet porsaan + puolet naudanliha)
1 sipuli keskimäärin laadut olivat (100 g)
1-2 valkosipulin kynttä (1 kjs. L. Kuivaa valkosipulinjauhe)
suolaa, mustapippuria (maun mukaan)
Valmistelu:
Vuonna syvään kulhoon sekoita suolan kanssa jauhoja.Vähitellen lisätään vettä, vaivaa taikinaa.Perusteellisesti hieroa tasaiseksi joustava johdonmukaisuus.Jaa taikina 5 osaa (1 osa olisi hieman enemmän), kukin muodostettu pieni osa testi kiekkojen, paksuus 4-5 cm, huolellisesti voitele puolelta kasviöljy, peitetty leivinpaperilla ja kumoaa taikinaa 30 minuuttia.
pilko valkosipuli ja sipulit, siirtää syvään kulhoon.Lisää naudanliha, suola, mustapippuria maun ja sekoitetaan huolellisesti.
öljytty työtasolle laajalla alueella.Ottaa osaa taikina ja kädet ympyrän muotoon, jonka halkaisija on noin 30 cm korotettu reuna taikinan sormilla, kääntöympyrä, venyttää taikinan paksuus 1-2 mm (pohja burek).
Stretch identtinen toinen osa taikinasta paksuus, taitetaan kahtia, yhdistää reunat taikinan keskustassa (kirjekuoressa) ja laita se keskelle ympyrää.Top 1/3 täyttö, sileä.Venytä seuraava taikinan, rulla kirjekuori, laita täyte, sileä ja laita päälle edellisen kerroksen.Toistaa koko prosessin loput ainekset.Kääri reunat taikinan (pohja burek) keskelle, peittäen viimeinen kerros täyte.
varovasti siirtää burek voideltuun muodossa ja paista esikuumennettiin 200 ° C: ssa 35-40 minuuttia.Paista kunnes kullanruskeaksi.
burek Irrota varovasti muotista ja vyöryttää lautasen.Leikkaa paloiksi ja tarjoile luonnon tai suolatut paksu jogurtti.
Kuva lähde: carina-forum.com
Artikkelit Lähde: carina-forum.com
