Uppoudu maailmassa Itä, yllätä ystäväsi puolueen marokkolainen tyyli!Lady.ru auttaa sinua luomaan alkuperäinen valikosta mausteinen, tuoksuva marokkolaisia ruokia.
ALKURUOKIA
kolmiot täynnä tuoksuvia
tarvitset 20-24 kappaletta:
- 110 g voita
- 1 rkl.l oliiviöljy
- 1 purjo, hienonnettu
- 450 g porkkanaa, kuorittuna ja hienonnettuna
- 3 tuntia. l siemenet kumina
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 tuntia. litraa Tuoreet tai kuivatut tilliä
-110 g fetajuustoa (tai juusto), mureni
- 50 g manteleita, paahdettu ja hienonnettu
- 8 arkkia filo leivonnaiset
Kuumenna 50g voita oliivi potin paksu pohja, sitten kuullota purjo ripaus suolaamuutamassa minuutissa.
Lisää porkkanat, kumina ja valkosipuli, peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia.Jos kasvikset alkavat kiinni, lisää ruokalusikallinen vettä.Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman, lisää sitten fenkoli, feta ja mantelit.
Kuumenna uuni 200 gadusrv.Sulata loput voista, aseta 1 arkki phyllo taikina aluksella, harjaa se voisulaa, laita se toinen arkki taikina.Leikkaa samansuuruisiin nauhat pitkin paksuus noin 5 cm.
Laita 1 h. L oikeassa kulmassa nauha ja kääri vinosti tehdä kolmio.Rasva voita ja paikka uunipellille vuorattu leivinpaperilla.Toista loput taikina kaikki täyte ei käytetä.Paista 15 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.
Salaatti porkkanat ja retiisit
tarvitset :
- 1 kurkku, kuorittuna vetistä keskellä siemenet, raastettu
- mehu 1 mandariini tai oranssi
- 1 rkl.l oliiviöljy
- 4 porkkanaa, kuorittuna ja hangataan raastin
- 10 kpl retiisit, ohuina viipaleina
Täyte:
- 1 tunti. litra kaneli
- 1/2 h. litraa tomusokeria
- 1 /4 tuntia. l Harissa tahna tai puoli punainen chili, hienonnettuna
- 1 rkl.l punaviinietikka
- hienonnettu korianteri
Aseta kurkku siivilä, ripottele suolaa ja anna valua 30 minuuttia (kiitos tämän salaatti ei tule märkä, jos et käytä sitä välittömästi)
Sekoita kaikki ainekset paitsi korianteri tankkausta.Jos pidät mausteinen, lisää hieman chili.
Sekoita kurkku ja loput ainekset salaatti, kaada kastike tarvittaessa suolalla ja pippurilla ja lisää korianteri.
HOT
Tuoksu vihannekset
tarvitset :
- 1 munakoiso, viipaloitu paloiksi
- 2 punaista paprikaa, kuoritut siemenet ja leikkaa paloiksi
- 1 pieni kurpitsa tai squash,kuorittuna ja viipaloituna paloiksi
- 3 kesäkurpitsaa, kuutioiksi
- 1 iso mieto punainen chili, hienonnettuna, ja 2 hyppysellistä chili
- 2 rkl.l oliiviöljyä
- 2 tuntia. l kumina
- 2 rkl.l hienonnettu minttu
- 1 h. litra öljyä kotoisin Chilestä, tai vaaleanpunainen Harissa tahna, sekoitettuna 1 rkl oliiviöljyä
Kuumenna uuni 190 asteeseen.Asettele viipaloidut vihannekset pellille, tihkusade oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.Sekoita ja paista uunissa 15 minuuttia.
Poista uunista, ripottele kuminan ja palaa uunissa 10 minuuttia.
Annetaan jäähtyä hieman, lisää sitten minttu ja ripottele öljyä tai Harissa.Pöytään Tarjoile lämpimänä.
Aromaattinen kana marokkolaisissa
jälkiruokia ja juomia
Kuivatut kaneli
tarvitset :
- 400 g seosta, jossa on kuivattuja hedelmiä, kuten luumut, viikunat, aprikoosit, rusinoita, karpalo
-400 ml tuoretta appelsiinimehua
- 1 pussi jasmiinitee tai Earl Grey
- kuori 1 appelsiini
- 2 tuntia. litraa kanelia tai 1 kanelitanko
- 2 rkl.l hunaja
- muutama tippa oranssi tai ruusuvesi (lisävaruste)
- 6 rkl.l smetana tai jogurtti
- 6 rkl.l hienonnettu pistaasipähkinöitä
Laita pannulla kuivattuja hedelmiä, tuoremehua, teepussi, oranssi kuori, kaneli ja hunaja.Lisää vähän vettä, vain kaataa hedelmiä.Kiehauta, poista pussi ja hauduta 15 minuuttia, kunnes kuivatut hedelmät ei turvota.Poista kanelitanko ja anna jäähtyä.Lisää oranssi tai ruusuvesi ja yrittää maistaa, onko tarpeen lisätä sokeria.Pöytään Tarjoile jogurtti ja hienonnettu pähkinöitä.
Marokon teetä - valinnainen Marokon pöytä, hän aromi, maku ja aids ruoansulatusta.
- 1 iso nippu minttua
- sokeria maun
Huuhtele minttu.Laita muutama oksaa minttua lasi, täytä kiehuvalla vedellä ja lisää sokeria maun mukaan.
Materiaalit kuking.net
