tuskin on slaavilainen maissa, vaikka yksi ja ainoa perhe, joka annostelee kanssa borssikeitto.Tämä on erittäin maukas ruokalaji.Olkoon jokaisella on käsitys siitä, miten ruokaa keitto (naudan-, sian- tai ei lihaa), sen temppuja ja eri koostumus lisäaineita - lautasen pysyy samana, mutta joka kerta hankkii uusia maku vivahteita.Kuitenkin jotkut ruoanlaitto tekniikoita ja komponentteja, jotka tekevät kaalikeitto, pysyvän vakaana.
Secrets maukas borssikeitto
Vaikka yksityiskohdat miten ruokaa keitto naudanlihaa aiot, mitä aiomme lisätä kasvikset paitsi kaali, punajuuret, porkkanat ja sipulit, meidän on muistettava pääsääntö.
- Haluatko saada sokerijuurikkaan borssikeitto varjossa - ottaa punajuuri.Haluatko lausutaan punainen - ostaa keittoa, joka keitettynä tulee melkein valkoinen (ja hieman tomaatti tai pastaa).
- paljon yrttejä ja mausteita, ei herkullinen keitto naudanlihaa ei tarvitse - aivan pippuria, valkosipulia ja lavrushki.Valmis lisäämään tuoreita yrttejä - ja oikeudenmukaisesti.Muuten se ei Barshchou haju ja maku.
- Voit valmistaa herkullisen keitto naudanlihaa, ilman keitetty, mutta ei liian kovaa komponentit, happokomponenttien kuten punajuuret, tihkusade etikalla, tomaatti ja hapankaali (on reseptejä!) Sijoitus viimeistään muulle.
- Salt ja valkosipuli mausteita tarvitset ennen sammuttamista tulipalon.Sitten vihanneksia borssikeitto tulee Kripen'ka, ja hän luettelee ei valkosipulin hajua.
Home -
lientä se suuressa määrin riippuu laadusta ateriat.Liemi pitäisi saada hyvin ravitsevaa, enemmän että valittu vähärasvaista lihaa, rasvaa ja kuori on muodostettu keitto on kylmä, jopa muodossa.Siksi kysymys siitä, miten kokki naudanlihaa borssikeitto, vastaus on selvä: kunnes kyllästy.Mutta ei alle kaksi tuntia!Palo tehdä pienin, joten vähemmän vaahtoa muodostuu.Ja joka näyttää yhä, muista poistaa.Perustaa oman borssikeitto oli selvä, ei mutainen, laita se nerezanyh porkkanat ja sipulit - ne heitetään pois.Ennen keiton lopussa, noin kymmenen minuuttia, vahvistetut mausteita: Laurel ja pippuri.Sitten he yhdessä keitetyt vihannekset mennä roskakoriin.Ja tietenkin ennen muita eleitä liemi pitäisi valua.
perus resepti
Jos et vielä tiedä, miten ruokaa keitto naudanlihaa, aloittaa hyvin yksinkertainen resepti.Kanssa liemi olemme jo tajunnut, joten tämä vaihe ohitetaan.Toteamme vain, että on tarpeen ottaa lihan, leikkaa paloiksi ja palaa potin lopussa.Beets keitetään erillisessä kulhossa.Jos se on liian suuri, se puolitetaan.Samoin tulevat perunat, porkkanat ja kaali, mutta ne voidaan keittää kulhoon yhteensä.Vihannekset leikataan suikaleiksi (voidaan kuutioiksi perunat).Sipulit hienoksi silputa ja kääntyi kasviöljy;Kun sipuli muuttuu melkein läpinäkyvä se valuu tomaattipyree, ja muutaman minuutin zazharki sammunut.Se yhdistää kaikki ainekset kattilassa, lisää suola ja lämmin.Perinteisesti tämä on ensimmäinen ruokalaji tarjoillaan vihreät ja smetanaa.
Venäjän borssikeitto
Sen luonteenomainen piirre on, että keitto kokki naudanlihaa Venäjän - ei antaa hänelle leikkaus perunoita.Se mahdollisti käyttöön keitettyä kokonaisina tai viipaleina mukuloita jo ruokinta.Liemi on otettu enimmäkseen naudanlihaa, mutta monet kotiäidit yhdistää naudan- ja sianlihaa, ja kehua tulos.Kun perusta on valmis, liha poistetaan, leikataan ja ryntää takaisin.Jälleen kerran, se kiehuu, laittaa slaw lopulliseen saatavuus.Samalla leikata sipulit, punajuuret, persilja root (tai selleri) ja porkkana - kaikki paitsi sipulit ohuiksi suikaleiksi.Kasvikset on muodostettu kattilassa tai syvä paistinpannu, jotka kaadetaan auringonkukkaöljyä ja puoli kupillista liemi.Ne pata kaksikymmentä minuuttia.Puolen varattu aika lisätään kuutioiksi tomaatit, hieman etikkaa ja sokeria - kuin jälkimmäinen yrittää jatkuvasti lisätä, ei pereslastit.Kun dogotovyatsya vihannekset, paistettua kaadetaan potin keitto keitetään hieman, ja lähti pois infuusiona.Voit soittaa päivälliselle!
Ukrainan borssikeitto
Jos olet erityisen kiinnostunut miten ruokaa keitto naudanlihaa reseptejä tässä maassa, on valmis lisätä hänen rasvaa - ilman sitä ei voi tehdä.Toinen ominaisuus on osa papu lautasen.Se kiinnittää erityistä huomiota, jotkut kotiäidit kokki pavut erikseen, mutta useimmat kiinni yhteisestä valmistelusta, koska on enemmän tuoksuva keitto.Pavut liotetaan, mieluiten yön yli.Sitten vesi dekantoidaan, ja pavut pannaan liemi jossain keskellä kypsennysajan.Sipulit, porkkanat ja punajuuret leikataan, laittaa pannulla ja paista.Kun sipuli alkaa näkyä läpi, lisätä tomaatit, hankautuneet osaksi sose (tai tomaattisose), leikkaa nauhat paprika, hieman lientä, ja sen lisääminen sammuu noin 15 minuuttia tällä kertaa laittaa perunat liemikuutiota: viiden minuutin keittämisen jälkeen, lisää täyte, muttatusina - slaw.Juuri ennen poistamalla lämpöä pistetään rasvaa, hierottu valkosipulia ja suolaa.Alle peitetty kansi keitto haudutettua pois levy vähintään 10 minuuttia - se maistuu paremmin.
Jotkut tarkennuksia
Modernit Ukrainan suurelta osin muutettu resepti.Sen sijaan, että hionta valkosipuli ja pekoni monet suosikki Ukrainan tuote leikataan kuutioiksi, sekoita kasviöljy ja sekoita tehdä kastike.Valkosipuli puristetaan kautta lehdistön ja laittaa pottiin ennen pois.Alkuperäinen vanha Ukrainan resepti sisältyy ateria edelleen - se lisättiin höyrytettyjä kasviksia.Nyt tämä komponentti laski ollenkaan.Ja nyt pavut sijoitetaan keittoa, ja jos kokki meatless ateriat - ei keittoa, ja papu liemi, tai kaalikeitto keitetty sieniä (ns Karpaattien resepti).Voit yrittää kokata mitään vaihtoehtoa.
Miten kokki keitto multivarka
Kuten aina, tämä laite päälle!Ja keitto naudanlihan multivarka voidaan valmistaa kahdella tavalla.Yksi niistä on perinteisesti keitetty liemi, ja vain tältä pohjalta "keitto" valmistautuu lautasen.Toisessa - liha itsessään ei ole keitetty.Jos valitset jälkimmäisen menetelmällä, pohja on otettava lihaa ilman luita, niin että valmis nopeasti.Esimerkiksi rinta.Hän leikkasi osat ennen lähettämistä kulhoon.Muut ainesosat valmistettiin samalla "kastryulnomu" resepti.Ensinnäkin, ruoanlaitossa tilassa, ilman kantta, keula pripuskayut kolme minuuttia.Sitten, samalla lisätään porkkana, ja lopuksi - punajuuri, jo muutaman minuutin.Edelleen, täyte on tomaattipyree, ja 3 minuutin sammuu.Päälle laittaa liha, perunat ja kaali, täytetään vedellä mausteita, kansi on suljettu ja "keitto" puoli tuntia.Ennen kuin soitat taulukon, kokeile liha.Jos se on ankara, lisätä aikaa.
Nyt osaat hyvin eri kokata keittoa.Resepti Naudanliha (kuva osoittavat tämän selvästi) tarjoaa paitsi herkullinen, mutta myös herkullinen näköinen tulos.
