propaania happo (muut nimet - metiluksusnaya happo, säilöntäaine E280, propionihappo) - väritön neste, pistävä epämiellyttävä haju.Sillä on seuraava kemiallinen kaava: C2H5-COOH.
fysikaaliset ominaisuudet propionihapon:
1. sulamispiste on -21 °.
2. Kiehumispiste on 141 °.
3. leimahduspiste on 54 °.
4. moolimassa on 74,08 g / mol.
5. Normaaliolosuhteissa on väritön neste.
6. Itsesyttymislämpötila on 440 °.
kemialliset ominaisuudet propionihapon:
1. Se voidaan sekoittaa veden kanssa (H2O) ja orgaaniset liuottimet.
2. propaanihappo - tyypillinen edustaja tyydyttyneiden karboksyylihappojen.Voivat muodostaa estereitä galogenagidridy, amidit, ja muita aineita.
historia löytö propanoaattia
Tämä aine kuvattiin ensimmäisen vuonna 1844 Johann Gottlieb, joka löysi hänet joukossa hajoamistuotteita sokeria.Sitten, aikana, jolloin muu kemistit tämä happo valmistettiin eri tavoin, ilman ymmärtämättä, se uutettiin sama yhdiste.Ja vuonna 1847, Jean-Baptiste Dumas havaittu, että aikaisemmin saatu materiaali oli samaa happoa, jota hän myöhemmin kuvattu propaanihappo, kaava, joka - C2H5-COOH.
Mitkä ovat menetelmiä, joilla saadaan propaanin hapon?
propaanihappo luonnossa löytyy öljyä.
Teollisuudessa tämä aine valmistetaan karbonyloimalla eteeni Reppe reaktion sivutuotteena hapetuksessa hiilivetyjen katalyyttinen hapetus propaania aldehydin läsnä ollessa mangaani-ionien tai kobolttia.
myös suuri määrä metiluksusnoy happo voidaan saada etikkahapon, mutta nykyaikaisia menetelmiä, joilla saadaan tehty tällä tavalla toissijaisen propaanihappo.
Tämä aine voidaan valmistaa metabolisen hajoamisen aminohappojen ja rasvahapot, jotka sisältävät parittoman määrän hiiliatomeja.
myös propaanihappo tuottavat bakteerit Propionibacterium-sukuun (lopputuotteena niiden aineenvaihdunta).Nämä bakteerit löytyy ruoansulatuskanavan märehtijöiden, ja se johtui niiden toiminnan sveitsiläinen juusto on ainutlaatuinen maku.
propionihappojohdannaiset
Se esterit ja suolat.
alkali- ja maa-alkalimetallisuolat ovat helposti veteen liukenevia (H2O), eivät liukene orgaanisiin liuottimiin.
esterit tämän aineen niukkaliukoinen (H2O) vettä, mutta sekoittuu orgaanisia liuottimia.
Hakemuksen
Tätä happoa käytetään seuraavissa tapauksissa:
- tuotanto rikkakasvien torjunta-aineiden (kuten dihlorprol, propanoli), huumeet (fenobolin, ibuprofeeni), jotkut hajusteet (linaloil-, fenyyli, geranil-, bentsyylipropionaatit), liuottimet (butyyli, pentyyli, propyylipropionaatti), muovit (polivinilpropionat), pinta-aktiiviset aineet (glykolieetterit) ja vinilplastifikatorov;
- koska propaanihappo estää bakteerien kasvun ja hometta, suurin osa siitä käytetään säilöntäaineena elintarvikkeiden sekä ihmisille ja eläimille.Tuote käytetään suoraan eläinten propionihappoa tai sen suola (ammonium- propionaatti), ja tuotteita, jotka on valmistettu henkilö käyttää kalsium (kalsiumpropionaatin) tai (natrium propionaatti) tai sen suola.
Työturvallisuus
suurin vaara työskenneltäessä propionihappo - syöpymisen lievempiä.
tehdyissä tutkimuksissa koe-eläimillä, ainoa negatiivinen vaikutus liittyy pitkän aikavälin saanti pieninä annoksina propionihapon, oli ulkonäkö haavaumia ruokatorvessa ja vatsassa, syövyttävien ominaisuuksien aineen.Kokeilun aikana havaittiin, että propaanihappo mutageeninen, karsinogeeninen, toksinen ja huono sukuelimiin.Kun kehossa, pohdimme aine hapettuu nopeasti metaboloituu ja sitten erittyy hiilidioksidin muodossa.
