Tietoja maku Armenian astiat tunnetaan paitsi kotimaassaan.Ehkä ei ole tällaista paikka planeetalla, jossa se ei ollut kuullut, tai ei pitänyt ole valmistettu ruokia Armenian ruokaa.Mehukas kebab, josta tulee huimaa haju khorovats - paahdettuja kasviksia, ehtinyt imeä savun haju, hienoimmista maailmassa Dolma, joka valmistetaan ilman rasvaa ... Vain joitakin nämä kuvaukset ovat alkaneet virrata syljeneritys.Khashlama?Tämä on toinen namia ansaitsee kaunopuheinen sanoja.
Taustaa
Ennen kuin voimme puhua siitä, miten valmistautua Khashlama, puhua hieman muodostumista Armenian italialaisia ruokia.Se on yhtä vanha kuin maa itse.Ruokaperinteitä Armenian on ei enempää eikä vähempää - kaksi tuhatta vuotta.Alusta alkaen tämän kansakunnan edustajiensa harjoittavat karjanhoito.Siksi, runsauteen ja monimuotoisuuteen siipikarjan ja karjan voi vain kadehtia.Siten taulukot armenialaisten on aina ollut uskomaton määrä lihaa.Nauta heijastuu kokoonpanon eri maitotuotteiden ruokia.Periaatteessa se burdyuchnye suolavedessä juusto ja kannu.Yhtä suosittu hahmo ja hapanmaitotuotteet.Näistä melko usein juomia ja perinteisiä Armenian ruokia.
Maatalous Armenia - sama antiikin veneet, sekä karjan.Siksi laaja viljelykasvien elintarvikealan.Myös monet Armenian astiat sisältävät palkokasveja.Paljon kasviksia ja vihanneksia - toinen ominaisuus ruokia maan.
armenialaisten aina keitetään tuleen.Toning - perinteinen tulisija uunissa savea, jota käytetään laajasti modernin keittiön maan.Se on keitetty kaikenlaisia viljan, keittoja, leipää, paistettu vihanneksia, savustettu siipikarja ja kala, kokki useita muita ruokia.
No meatless
Armenian liharuokia - on kultti.Vanhimmista ja yksinkertaisia aterioita pastynery kuuluvat tietenkin grilli, ruokia koko siipikarjan ruhojen, lihan kchuchi.Ne ovat tänään laadittu tekniikoita on sovellettu ja puoli tuhatta vuotta sitten.Suosituin ja khashlama.
Miten kokki Khashlama tuntee jokaisen Armenia, vaikka tänään on melko vaikea määrittää tarkalleen, millaista italialaisia ruokia se liittyy.Kaikki kansat Kaukasian että tämä ruoka on perinteisiä ruokia.Mutta kaikissa maissa khashlama valmistelee eri tavoin.
Jotkin ominaisuudet Khashlama
Tämä haudutettua lihaa, joka vaatii paljon aikaa kokata.Nuori ruho on hauduta miedolla lämmöllä noin kolmesta neljään tuntiin.Jos liha on vanhempi, niin aikaa se vie kaksi kertaa niin paljon.Khashlama on yksi ominaisuus.Sen luominen olisi ostettava kolme kertaa enemmän lihaa kuin kaikki muut ainekset.Bouillon myös otettava melko vähän.
Khashlama Miten kokki?Se kaikki riippuu resepti ihmisten teet sen.Esimerkiksi Georgiassa, se laittaa paljon vihanneksia ja kasviksia.Kokit muiden valtioiden niiden reseptit käyttää erilaisia mausteita ja olutta.On monia tapoja kokki Khashlama ja melko vaikea määritellä uskollisimmat niistä.
tärkeimmistä säännöistä
Voit valmistaa Khashlama, voit ostaa lihaa.Se ei aina tarvitse olla filee tai sisäfileetä.Puku nauta, lammas, vasikka, ja sianlihaa käytetään harvoin.Liha voidaan luu tai olla ilman sitä.Aikovat astia vihannekset, keitä ne on leikataan suuret palat.Sitten laita liha jo keitetty.Ensin laittaa keula, hänen takanaan - peruna, munakoiso, tomaatit, ja enemmän.Ei tarvitse suolaa lautasen hänen kaipuu.Tämä mauste sijoitetaan joko viisi minuuttia ennen loppua lakkaa olemasta tai jo keitetyt ruokalaji.Toimittamaan Khashlama käytä levyjä.Se esitetään kulhot savesta.
Khashlama Kana
Vaikka yleisin rehun valmistukseen tämä ruokalaji on lammas, kana voidaan myös käyttää.Periaatteessa khashlama siipikarjaa kuten herkullisia kuin karitsa.Ruokia tarvitset seuraavat ainesosat:
- Kilo kananlihan.
- sata grammaa pakastettuja vihreitä papuja.
- Viisi perunoita.
- Yksi sipuli.
- Kaksi paprikaa.
- Yksi isoa porkkanaa.
- Kolme tomaatit.
- kolme valkosipulin kynttä.
- suolaa ja mausteita.
hyvä kiehua lintu.Sipulit ja porkkanat leikata ja paista padassa.Nyt lisää hienonnettu paprika ja pidä se liedellä noin viisi minuuttia, mutta älä unohda joskus sekoitetaan vihanneksia.Vaikka kaikki tämä on viruu, poista kuori pois tomaatit ja leikkaa ne.Tomaatit myös levitä pataan ja antaa tuotteiden ojensi vielä viisi minuuttia.Sitten täyttää ne kanaliemi ja keitä tuloksena keitto.Leikkaa perunat viipaleiksi, levitä se kulhoon vihanneksia ja kiehauta.Lintu leikattiin pieniksi paloiksi, lisää ne liemi ja sitten laittaa pavut.Mausta suolalla, ripottele mausteet ja jatkaa kokki lautasen, kunnes keitetyt perunat.Khashlama Chicken - se ei ole vain herkullinen, mutta uskomattoman flavorful.Kokeile tätä herkku kerran, et voi kieltää itseltäni ilo kokki sitä uudelleen ja uudelleen.
Miten on lammas?
Khashlama valmistamiseksi perinteinen liha-pohjainen lampaiden tarvitsevat paljon samaa elintarvikkeiden kuin kanan ruokia, mutta joitakin muutoksia.Seuraavaksi kuvaamme yksityiskohtaisesti siitä, mitä osat ovat mukana lautasen, miten ruokaa.Khashlama lammas - perinteinen ruokalaji, resepti on tiedossa, ehkä, jokainen asukas Armenia.
Joten, ottaa kaksi kiloa lihaa, tomaattia ja paprikaa, puoli kiloa sipuleita, suuri nippu persiljaa ja tilliä.Sinun tulisi myös laatia puoli kupillista vaalea olut lajikkeita, kilo perunoita ja nuorten maun mustapippuri, paprika, basilika, suola, maustesekoitus lampaanliha.On parasta ostaa kylkiluut, kun taas Armenian khashlama saattaa näyttää se on valmistettu alkuperämaassa.Pre-tarve leikata poikki ram puolella.Muodostamisen jälkeen veitsi leikkaa palasiksi ja lisätä ne kulhoon.
Nyt
vihannekset Vihannekset leikata seuraavalla tavalla: tomaatit ja paprikat piireissä, semicircles isoa sipulia, vihreät suuriksi paloiksi.Valmistettu suuri lautasantenni noin vosmilitrovom pata.Se kerrokset alkaa pakata puolet kaikista tuotteista: ensin sipuli, sitten liha, sitten paprikat ja tomaatit.Top ripottele paljon kasviksia, suolaa ja lisää puoli mausteita.Nyt voit levittää Muiden tuotteiden ylhäältä kerrosta samassa järjestyksessä.Kun kaikki on asennettu, se täyttää Khashlama olutta.Hiottu kansi pata ja laita se liesi.Miedolla lämmöllä yhden tunnin ajan kiusannut ruokalaji.Tänä aikana valmistaudumme lisuke uusia perunoita.Kun kaikki astiat kokki, aloittaa ateria.Hyvää ruokahalua!
moderni vaikutteita
Kiitos nykytekniikalla khashlama (kuva kuva yllä) on menossa paljon nopeammin.Mahdollistavat multivarka joka on käytössään monia kotiäidit.Ota nämä tuotteet:
- jokainen 800 grammaa lihaa.
- kaksi porkkanaa.
- Kaksi munakoiso.
- Kaksi tomaatit.
- yksi lamppu.
- Kolme paprikat.
- 300 g sieniä.
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
suurin työ, joka täytyy tehdä on leikkaus vihanneksia.Kuppi Multivarki vuorotellen noudattaen kaikkia tuotteita.Ensimmäinen kerros - sipulit, hienonnettu semirings, toinen - porkkanat (renkaat), kolmas - karkeaksi silputtuna lihaa.Nyt lisätään suola ja pippuri, munakoiso (puolirenkaista).Sitten suola ja sienten hajoavat.Aivan viime vaiheessa - tomaatit.Ripottele mausteet.Valitse tila "sammutusta" ja jättää Khashlama kolme tuntia.
Nyt lukija tietää eri tapoja miten valmistautua Khashlama.
