Depuis le milieu de l'été et se terminant à l'automne des milliers fin de champignons dans les bois choisis afin d'étancher leur soif de collecte.Beaucoup de gens choisissent de la forêt n'a pas chercher des champignons, mais seulement pour étancher leur soif de beauté naturelle et de la solitude avec la nature.
Cependant, nous ne devons pas oublier qu'il ya dans les bois et le danger.Nous sommes tout d'abord parlons de champignons vénéneux, qui sont habilement déguisé leurs homologues comestibles.Prenez, par exemple, un faux cèpes.Comment distinguer d'un champignon normal?Pour cela, vous devez savoir à quoi il ressemble cèpes vraie faire.
En surface, cela est un champignon coloration discrète ordinaire.Chapeau couleur essentiellement blanc grisâtre.Tige épaissi, élargi à la baisse par la coloration ressemble fortement au tronc d'un bouleau.Très important!La chair est blanche et les champignons sur la coupe ne change pas sa couleur!Et maintenant - un faux cèpes.
souvent appelé «champignon biliaire."En apparence, il est des copies presque parfaites de contrepartie comestible.La même jambe, et un chapeau est presque la même couleur.Cela est juste assez pour faire frire ou bouillir pour profiter pleinement de toute la profondeur de l'erreur: le goût âcre de champignons et terriblement amer.Il est pas difficile de comprendre pourquoi une fausse cèpes appelé "vésicule".
Comment distinguer?
Il ya 100% "assurance de la qualité."Champignon vénéneux ne sera jamais véreuses (exception - chanterelles, qui dans aucune version ne vient pas en tant que telle).Si il arrive à la fin de l'été, le temps est plutôt sec, mais le champignon étonnamment propre, il est l'occasion de réfléchir.Si tous les champignons voisins (surtout pas les jeunes) est aussi parfaitement propre, il est - presque certainement fausses cèpes.
Après le test, "véreuse" regardez attentivement la tige.Les deux champignons coloration est similaire, mais la variante motif immangeable "grêlé" pas comme le tronc de bouleau.Cueilleurs de champignons expérimentés disent que «champignon biliaire" coloration sur la jambe comme un réseau capillaire.
Pas trop appétissant, mais il vaut mieux perdre leur appétit immédiatement, plutôt qu'après la première cuillère plats préparés avec amour, deviennent immangeables.«Cas» Chapeau
Après un examen approfondi de la partie inférieure peut être pris comme un chapeau.S'il vous plaît noter!La vraie cèpes jamais, en aucun cas, il ne serait pas un fond rose.Si vous remarquez même une nuance de rose, il est préférable de ne pas prendre un champignon.
haut du chapeau "faux" a presque toujours au moins une petite, mais tout à fait perceptible nuance de vert.Dans un champignon normale ne fonctionne pas.Cette «cèpes" (photo - la fausse Version) certainement "plaire" vous le goût dégueulasse de la nourriture avariée.
Si même alors vous n'êtes pas sûr, vous sentez juste chapeau."Noble" surface veloutée suggère faux.Comment le boletus normal?Le champignon est toujours surface plane et lisse de la PAC.Le dernier "bar" - rompre un morceau de lui.Si il est sur un rosé de rupture - avant Gall champignon.
Enfin, laissez-nous vous donner un conseil unique.Rappelez-vous!Si jamais vous êtes dans le doute à propos de quelque chose, vous ne serez jamais, en aucun cas, ne prenez pas un champignon!L'option ci-dessus - le cas le plus doux, chargé avec seulement un dîner cassé.La même grèbe pâle n'a pas de goût désagréable, mais son utilisation est presque toujours mortelle.
