estragon herbe est une plante qui appartient au genre Artemisia.Il est le foyer de la Mongolie et de la Sibérie orientale.La première mention de cette remonte au XIIIe siècle l'herbe dans les œuvres de botaniste arabe et médecin Ibn Baytera, qui a noté ses propriétés médicinales, ainsi que l'utilisation dans la fabrication de boissons de jus.Dragoon-herbe et d'estragon - est le nom visé à une plante que l'estragon.L'herbe, qui est situé en dessous de la photo, se trouve souvent sous la forme de plus en plus sauvage en Europe et en Amérique du Nord.Ses longues feuilles sont assez semblables à des pattes et ont une couleur vert pâle.Au cours de la période de plantes à fleurs inflorescences apparaître, constitué de petites fleurs.Malgré la similitude apparente avec l'absinthe, l'estragon a un arôme agréable et sont largement utilisés dans la cuisine, car il vous permet de donner une saveur piquante à presque tous les plats.La structure comprend l'huile essentielle de l'estragon, en raison de laquelle l'usine a un arôme inhabituel et goût piquant.Ses feuilles contiennent des quantités élevées de vitamines A et C, ainsi que de nombreuses autres substances utiles.
conséquent estragon herbe est largement utilisé dans la médecine traditionnelle comme vermifuge et antiscorbutique.En outre, il a la capacité de stimuler le système digestif et améliorer l'appétit.Au Tibet, l'estragon est utilisé pour lutter contre les maladies pulmonaires - la bronchite, la tuberculose et la pneumonie.
verts à l'estragon peuvent être coupés, depuis le début du printemps, dès qu'il repousse.Il est généralement ajouté à salades, plats d'accompagnement, des collations et des plats de viande.La plante est dépourvue d'amertume, a une excellente saveur, si souvent utilisé dans les légumes de conserverie, et ajouter le vinaigre.Estragon est également largement utilisé sous forme séchée et est adapté pour de nombreux plats.Ainsi, il est recommandé d'ajouter à la fin de la cuisson, ce qui permettra à l'usine ne perd pas son goût.L'herbe est estragon et industriels cultures, qui sont cultivés dans la production de moutarde, fromage, boissons et, bien sûr, des mélanges d'épices.Plante
est guère exigeants en termes de culture, car il peut être fait même dans votre propre jardin.Estragon herbe est meilleure à croître dans un endroit ensoleillé avec un sol fertilisé.Sa reproduction peut être réalisée par greffage, bouturage ou division de la brousse.Estragon est assez résistant au froid, mais pour un hiver succès toujours recommandé de le couper à l'automne, laissant environ 10 cm. Ensuite, l'usine devrait être couvert avec des feuilles sèches, et saupoudrer d'un peu de fumier au sol.Au début du printemps, les jeunes pousses apparaissent estragon.Il convient de noter que l'herbe peut pousser sur la même place à quinze ans.Collection
de jeunes branches et les feuilles d'une plante pour la production d'épices réalisées à l'été, avant le début de sa floraison, car à ce moment dans leur composition contient une très grande quantité d'huile essentielle.Herbes sèches devraient être à une température ne dépassant pas 35 ° C, parce que sinon il va perdre de sa saveur.Suivant sont l'enregistrer dans un récipient hermétique.Il convient de noter que, dans la forme d'épices peut être utilisé plante fraîche qui est récolté en hiver avec du sel sec.
