poulet - probablement le plus populaire, après le pain et les produits de viande qui est sûr d'être trouvés dans tous les foyers.Le grand nombre de recettes de plats cet ingrédient est présent.La première chose qui vient à l'esprit - il est une omelette, oeufs brouillés et des œufs frits.Dans le processus de préparation de ces plats, il ya des différences significatives.Si le côté ensoleillé - il a versé doucement sur une poêle chaude avec un jaune d'oeuf intact, les oeufs, au contraire, il est fait d'un peu mélangé ensemble les jaunes et les protéines et a une douce cohérence, peu grumeleuse.Eh bien, des œufs brouillés doivent être de l'air et lisse.
Aujourd'hui, nous vous dire comment vous pouvez faire cuire de délicieux œufs brouillés.Rien de trop compliqué ce processus est pas, il est capable de faire face aux même le cuisinier novice.
causeurs principal de la recette (de base) (2 portions)
de Ingrédients:
- 3 ou 4 oeufs;
- lait frais;
- prunes.huile;
- sel.
battre légèrement les oeufs, ajoutez-les de lait, sel.Dans une poêle préchauffée à feu moyen, beurré, versez le mélange d'oeufs préparés.Frire pendant 5-7 minutes à feu doux, en remuant continuellement.
brouillés Servir chaud et garnir avec des herbes fraîches.
Cette recette est considéré comme une base, et il peut certainement inclure de nombreux ingrédients-ons.Qu'est-ce que vous pouvez ajouter à des œufs brouillés pour le rendre plus intéressant et, peut-être, le goût délicieux?Oui, tout ce que votre coeur désire - herbes fraîches, des légumes, des fruits de mer, du bacon, des saucisses et autres produits.
recette pour des œufs brouillés "silhouette mince" (1 portion)
Ingrédients:
- deux œufs de poule;
- du miel ou du sirop d'érable;
- noix de coco;
- un peu de lait de coco;
- sel;
- baies (pour la décoration);
- prunes.huile (pour la friture).
Dans un petit bol à mélanger au fouet les oeufs avec le lait, la viande de noix de coco râpée, le miel et le sel.Faire fondre le beurre dans une poêle profonde à paroi épaisse sur feu moyen, versez dedans le mélange oeuf-lait.Fry, en remuant constamment, sur un feu très doux pendant quelques minutes.
Dans le même temps sur une autre casserole sans huile, vous pouvez griller quelques tranches de pain.Prêt brouillés dehors sur des toasts et garnir avec des baies et quelques gouttes de sirop d'érable.
recette pour des œufs brouillés "passion mexicaine" (3 portions)
Ingrédients:
- oeufs 5-6 pièces;
- 45-50 ml de crème;
- tomates fraîches de taille moyenne 2 pièces;
- ail (quelques gousses);
- oignons;
- les épices (poivre, le cumin, le curcuma, le cumin, le curry) 1 c.lojke;
- sel;
- herbes fraîches (coriandre, le persil, basilic);
- grillé pain de seigle;
- 1 piment pod;
- prunes.huile (pour la friture).
oignons, l'ail et le piment finement haché, un peu de beurre épicé alevins.Tomates claires à partir du noyau, tout hacher finement et ajouter à la casserole.Frire totalité du mélange pendant 10 minutes.Séparément, dans un bol battre légèrement les oeufs avec la crème, versez sur cette masse de légumes.Remuant constamment, porter les œufs jusqu'à ce que fait.Servir sur des toasts oeufs.Garnir le plat peut être finement haché verts.
moelleux œufs brouillés (2 portions)
Que ajouter à des œufs brouillés, alors elle se leva?Rendre encore plus tendre et savoureuse?Des difficultés particulières et il est pas un effort réaliste, il faudra, juste besoin de savoir un petit secret créatif - dans les oeufs battus avec du sel seulement besoin d'entrer dans la crème sure avec de la mayonnaise et cuire le mélange d'œufs dans un petit poêle en fonte avec de hauts côtés sur un feu très doux.
Ingrédients:
- 3 ou 4 oeufs;
- sel;
- mayonnaise (teneur en matières grasses de pas moins de 65%) Tableau 2.Spoon + crème (teneur en matières grasses de pas moins de 15%) Tableau 2.cuillères;
- herbes fraîches.
Dans un autre bol fouetter les oeufs doivent être soigneusement battu avec du sel, introduire doucement la crème sure et la mayonnaise.Encore une fois, un bon beat.Une petite poêle sur feu moyen, chaude, versez le mélange dans et mélanger avec une spatule et cuire à couvert.Servir parties moelleux œufs brouillés garnis de fines herbes hachées, crème sure.
enfants oeufs possibilité de cuisson
Ne pas oublier que de nombreuses familles ont des enfants et de leurs mères préparer une nourriture appropriée spéciale.Que peut faire cuire les œufs brouillés pour les enfants?Sélection de produit dans ce cas a quelques limitations, comme les champignons, épices chaudes, viandes et autres ingrédients nocifs pour le corps des enfants.La question que vous pouvez ajouter à des œufs brouillés, que ma mère a décidé de cuisiner pour votre bébé, il est résoluble.Il serait le meilleur pour les oeufs frits avec du jambon et de la tomate (1 portion).
Ingrédients:
- 1 ou 2 oeufs;
- tomates cerises fraîches 1-3 morceaux;
- jambon 50 g;
- sel;
- prunes.huile pour la friture.
Pour commencer, vous devez enlever les peaux de tomates.Jambon et les tomates cerises hachées finement, légèrement alevins.Oeufs légèrement battus avec du sel Verser dans le moule, remuer le contenu.Fry, en remuant souvent, à feu doux pendant pas plus de 7 minutes.Servir sur un plateau bébé préféré, décoration moitiés de tomates cerises et un brin d'herbes fraîches.
recettes non conventionnelles oeufs
Peut-être, il est difficile d'imaginer le petit déjeuner sans un délicieux plats aux œufs aromatisés.Qu'est-ce que vous pouvez ajouter à brouillés tel qu'il a tourné dans un plat inhabituel?Il existe de nombreuses recettes non traditionnelles de cuisson des œufs.
œufs brouillés avec du poisson fumé (2 portions)
Ingrédients:
- poisson fumé (saumon, truite, saumon) 150 g;
- lait 2-3 c.cuillères;
- Oeufs 4 pièces;
- sel;
- grandir.huile;
- chou-rave chou 1 pc;
- muscade;
- prunes.huile;
- poivre.
chou lavage, couper en fines tranches, assaisonner avec le sel, ajouter le poivre et noix de muscade râpée, mis dans un mélange d'huiles de beurre et de légumes.
La coupe Battre les oeufs avec le lait, un peu de sel et de poivre.Couper le poisson en lanières.Verser le mélange d'oeufs dans la poêle chauffée avec du beurre de donner un peu de «venir à bout», ajouter le poisson fumé, remuer et faire cuire pendant cinq minutes.Sur une plaque de mettre le chou-rave, au sommet d'une des oeufs joliment dressées.Garnir avec les moitiés de cerise, d'herbes.
vous vous demandez toujours ce qu'il faut ajouter dans les œufs edakogo extravagant, extraordinaire?Nous avons la réponse à cette question!
brouillés "légende grecque" (2 portions)
Ingrédients:
- 4 ou 5 œufs;
- jambon - 2 tranches minces;
- deux tomates de taille moyenne (de peau nettoyée);
- fromage râpé;
- oignon de taille moyenne;
- fromage gruvera (ou tout fromage à pâte dure) - quelques tranches;
- vin doux (un quart de tasse);
- un peu de farine;
- jus de citron;
- prunes.huile;
- sel et poivre.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de deux casseroles profondes.Dans l'un d'eux vous avez besoin pour faire frire les tomates coupées en deux les.La deuxième se prépare remplissage.Pour cette bien-rôti, oignon finement haché, mélanger avec du jambon en tranches, la farine, le sel, le poivre et le vin.Laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, puis les saisir dans le fromage râpé, mélanger doucement et uniformément sur les moitiés de tomates frits.Cuire au four bien chauffée pendant environ 10 minutes.
oeufs devrait préparer d'une manière plutôt inhabituelle.Dans l'eau bouillante avec du jus de citron (environ 3 tasses) de casser doucement les oeufs un par un dès que suffisamment de protéines saisit fermement, il est nécessaire d'entrer en utilisant une écumoire et mettez dans une casserole avec la farce.Cacher tranches de fromage sur le dessus gruvera et ensuite envoyer dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Et vous savez quoi, vous pouvez faire des oeufs brouillés qu'elle a transformé en un repas tout à fait festive?Non?Ensuite, cette recette est pour vous.
Oeufs brouillés dans un manteau de fourrure pâte feuilletée
Ingrédients:
- Oeufs 6-7 pièces;
- 200 g de jambon (peut être remplacé par des saucisses ou saucisse);
- fromage à pâte dure de 100 g;
- sel et poivre;
- champignons frais (champignons de Paris ou pleurotes) 150-200 g;
- pâte feuilletée;
- vert;
- prunes.huile (pour la friture).Champignons
bien rincer, sécher.Tranches de jambon et faire frire les champignons.Mélanger les oeufs avec du fromage râpé finement, les herbes hachées, sel et poivre.Versez ce mélange dans la casserole.Fry au moins 5 minutes sur feu très doux, en remuant occasionnellement.
alors que les œufs se refroidit, Etaler la pâte finement.De chaque côté de la formation avec un couteau bien aiguisé pour faire des coupes nécessaires, quelque chose comme une frange, la largeur de chaque bande de l'ordre de 2,5 cm, au milieu de la feuille doit rester intact.
au centre de la pâte ostyvshaya œufs pondus.Ferme remplissage par tressage de nattes encoches latérales.Le sommet de la «tarte» pour graisser l'œuf.Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes environ.La température de cuisson de 175-180 degrés.Servir chaud et garnir avec les verts.
Maintenant, vous savez que vous pouvez ajouter à des œufs brouillés et tourner un plat apparemment banale en un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire.
Bon appétit!
