déjeuner est généralement complété servant des desserts.La plupart d'entre eux non seulement bon goût, mais aussi la valeur nutritive élevée.En règle générale, les bonbons contiennent des quantités importantes de sucres et certains sont riches en protéines et en matières grasses.Assortiment de desserts est très diversifiée.Cette gelée, jus, gelée, mousses, différents puddings, casseroles et crumble sucré.
avant desserts servant nécessité de supprimer tous les plats et les appareils utilisés libérés à balayer les miettes de la nappe.La plupart des desserts (gelée, boissons aux fruits, crème glacée, gelée) est introduit dans les bols de crème glacée.Ils ont été mis sur une plaque ou Pyrozhkov dessert, qui a mis un dessert ou une poignée de cuillère à café ou à droite.
fournir certains plats sucrés a ses propres caractéristiques.
gelée, mousse, servi frais, avant l'allaitement doit être réfrigéré à 2 à 14 °.
Guryev porridge alimente poêle discontinu dans lequel il est cuit, posé sur une assiette recouverte d'une serviette en papier.Top devrait être mis mousse de lait, conserves de fruits ou de la confiture et d'amandes grillées.Séparément, dans une saucière sert sauce abricot.Puddings
, casseroles servis dans des plats d'argent allemand, casseroles à la carte ou béliers.Au moment de servir verser la sauce ou d'un sirop.Parfois, les sauces servis séparément.Pour les desserts chauds réchauffé plats.Glaces
servis dans des bols de crème glacée, de le mettre dans la forme de billes et la décoration de fruits en conserve.Au moment de servir la crème de la crème glacée fouettée (Parfait), utilisez un plat rond, où il est coupé en portions et réparties sur des assiettes à dessert.
Fruits (pré-lavés avec de l'eau bouillie et obsushennye) est introduit dans les vases.Sur la table devrait être, sauf pour des assiettes à dessert, des couteaux et des fourchettes de fruits.Vase est généralement rempli de différentes sortes de fruits - pommes, poires, raisins, oranges.
agrumes (oranges, mandarines) sont parfois servis dans kremanki.Dans ce cas, ils sont pelés, divisés en segments et versé du vin doux.
baies sont généralement servis dans kremanki ou utilisés pour nourrir des assiettes à dessert.Pour baies sert prise séparément le sucre en poudre.Au moment de servir des fruits avec du lait ou de la crème ils ont mis dans un plat creux, et servis dans le lait laitier ou de la crème.
Matériaux de
