pas un secret que l'un des plus utile est le fruits de pruneaux secs.Il peut être appelé la médecine naturelle avec un excellent goût.Il se compose de la pectine, des fibres, de vitamines et de minéraux.Une autre qualité positive est que, même sous forme séchée, il est très utile, et ne perd pas ses propriétés.Parlons de la façon de bien sécher les prunes.
regorge de nutriments
pruneaux doit être consommé avec l'anémie et la carence en vitamine raison de la grande quantité de fer dans sa composition.Il est un outil indispensable pour les maladies de l'intestin.Tout le monde sait que les pruneaux est un bon laxatif.Il peut être utilisé comme agent antibactérien.Entre autres choses, il établit le métabolisme et est un bon produit tonique.Mais toutes ces qualités sont préservées, il est nécessaire de savoir comment pruneaux.
conserve toutes les vitamines
appropriés pour le séchage des fruits.Vous pouvez même prendre perespevshie ou endommagé.Ils doivent se laver et enlever la tige.Ensuite, mettre le feu une grande casserole, verser de l'eau en elle et ajouter de l'acide citrique (5 grammes par litre).Nous avons besoin de faire bouillir.Après cela, nous avons mis les pruneaux dans une passoire et abaissez-le dans l'eau bouillante pendant 20 secondes.Ensuite, une fois que nous changeons dans l'eau froide.Si beaucoup de fruits, puis répéter cette opération plusieurs fois, en les divisant en plusieurs parties.Ensuite, il est nécessaire de tailler sec.Maintenant, passez à la procédure principale.
Avant pruneaux, devez décider lequel moyen de le faire.Il ya plusieurs options.La première - est un séchage naturel au soleil.Il est un processus long et laborieux.Vous pouvez sécher dans le four, mais il ya des nuances.Il est nécessaire d'assurer un séchage uniforme à une température faible.Il est également nécessaire que la ventilation et l'évaporation a adéquat.Il est très difficile à réaliser lors du séchage dans le four.En outre, ce produit ne doit pas être surséchée.
Depuis pruneaux rapidement et efficacement?Dans un séchoir spécial.Couché dans ses fruits et secs 5 jours, la tenue d'une température de 40 degrés.Pendant ce temps, il devrait être ridée croûte.Ensuite, pour obtenir le fruit, et de les laisser à être diffusée sur les ondes.Maintenant, ils doivent recueillir l'humidité.Après cinq heures, on renverra à la sèche en même temps, mais avec une température de 75 degrés.Après 5 heures, retirer son refroidissement.Puis, il pose de nouveau dans le séchoir pendant 5 heures.La température était de 70 degrés.Il est porté à la préparation à une température de 60 degrés.Voici comment pruneaux secs.Le résultat est un produit de qualité.Pruneaux secs devraient être modérément dur et pas trop mou.Si vous le pressez, puis il devrait y avoir aucune fissure.Eh bien pruneaux à compression ne libère pas le jus.
Comment conserver
Nous devons savoir non seulement comment pruneaux, et comment bien entretenu.Pour le garder pendant une longue période, pas immédiatement après le séchage, le mettre dans le sirop (un litre d'eau et un kilo de sucre).Après 5 minutes de cuisson éteindre le feu et a permis de tailler sirop.Le lendemain, de nouveau bouillir, lavé et séché.Ensuite, les pruneaux sont placés dans des bocaux stérilisés et.
