Que puis-je faire cuire les châtaignes, si vous avez déjà acheté ce fruit exotique?Dans nos marchés, ils sont très rares visiteurs.Mais en Europe, ils sont souvent servis pour la table de Noël.Et, bien sûr, bien conscients de la façon de cuire les châtaignes.La recette de ces oiseaux empaillés de fruits est très populaire.Châtaignes grillées - une délicatesse de rue commun.Regardons ce que vous pouvez faire de ce fruit étrange.
Comment choisir et comment faire cuire les châtaignes
Fruits Buckeyes immangeable.Dans la nourriture consommée qu'au sud.Pour goûter qu'ils douceâtre.Et il semble tout à fait différente du cheval: une peau de revêtement de l'aiguille, plus épais et plus d'une case châtaignier, mais plusieurs.Grandir dans le Caucase et dans certains endroits en Europe.En Russie, ils sont importés de l'Arménie et de l'Azerbaïdjan.Avant de vous cuisinez des châtaignes, il devrait être clair à partir des membranes qui recouvrent l'extérieur.Et aussi de membranes internes de couleur blanche.Même avant la cuisson des châtaignes, il est incisé transversalement (ou faire une petite incision sur le côté).Sans cette procédure, le fruit peut exploser pendant le traitement thermique.Cela doit être fait, et si vous allez châtaignes grillées, et si vous voulez faire cuire ou bouillir.Spectre
de plats qui sont fabriqués à partir de ces fruits est assez large.Comment faire cuire les châtaignes pour le dessert, sait presque chaque foyer en Europe.La meilleure façon de les faire frire.Incisée tartinade de fruits sur un pan (de préférence en fonte ou en aluminium).De serviettes en lin de cheminée au-dessus trempées dans l'eau.Cela permettra d'éviter les marrons du dessèchement.Le couvercle a été fermé et les faire frire pendant une demi-heure, en remuant de temps et humidifiez un chiffon sec.Nous avons terminé coquilles de noix peuvent être facilement enlevés et devient apparemment fragile.Servez-les, chocolat ou toute sauce sucrée arrosage.Châtaignes
- Il ne suffit pas d'un
dessert Avec ces fruits peuvent être cuits de lapin et de volaille.Parce que de châtaignes grillées peuvent faire la purée avec un mixeur, ajouter un peu de bouillon de légumes ou de légumes.Elles sont aussi excellentes pour le remplissage des soupes.Vous pouvez les faire cuire dans une sauce savoureuse.Par exemple, dans le café.Pour ce faire, prendre un demi-kilo de fruits pelés, à l'entaillage et faire bouillir dans l'eau bouillante (pendant 5 minutes).Ensuite, retirez la peau et faire cuire pendant un quart d'heure.Prenez deux jaunes d'œuf battu avec un couple de cuillères à soupe de cognac, ajouter 100 g de café fort fraîchement moulu.Frottez la crème et cuire dans un bain d'eau jusqu'à consistance épaisse.Puis versez la sauce de châtaignes, servi sur une table.
soupe
poignée de châtaignes décortiquées et un céleri en tranches versez deux tasses de bouillon de boeuf et laisser mijoter jusqu'à tendreté.Puis pyurirovat et remplir la farine de cuillère, frits dans le beurre.Faire bouillir et poivrer, ajouter le sel, un demi-verre de crème chaude.Servir avec des croûtons.La viande
aux marrons
Couper la chair en morceaux.La nuit, mariné au vin blanc et d'épices.Faire frire les oignons.Puis ajouter le châtaignes, figues et le zeste d'orange.Sneaky bouillon ou reste de la marinade et laisser mijoter jusqu'à tendreté.Comme liquide nécessaire peut être ajouté.
