France - la plus ancienne et sans doute la plus célèbre région en Europe, où le vin est fait.La production de vin en France est né sur le sixième siècle avant JC, lors de la colonisation de la Gaule méridionale par des colons grecs.Bientôt le vin a commencé à prospérer dans les colonies grecques à Marseille.Au sud, le droit de produire le vin a donné l'Empire romain.
Saint Martin de Tours (316-397) a pris une part active non seulement dans la propagation du christianisme, mais aussi dans les vignobles de plantation.Au Moyen Age, les moines maintenus vignobles et, plus important encore, les connaissances et les compétences pratiques dans la vinification, en ces temps troublés.Le monastère avait les ressources niveau de protection adéquat et la motivation à produire un volume constant de vin pour leur propre usage et pour la vente.A cette époque, il est meilleurs vignobles possédés par les monastères, et que leur vin a été considéré comme le meilleur.Cependant, la Révolution française a conduit à la confiscation des nombreux vignobles de l'église.
excepté pour certaines parties pour l'exportation de Bordeaux, à 1850, la majorité de vin français a été utilisé au sein de leur région.Les gens à Paris buvaient du vin des vignobles locaux à Bordeaux buvaient Bordeaux, Bourgogne bu Bourgogne, et ainsi de suite.Expansion des chemins de fer et l'amélioration du système routier et réduit le coût de transport et, par conséquent, augmenter les exportations.
Aujourd'hui, la France produit le plus de vin dans le monde en termes de sa valeur.Avec ses rivales Italie (en volume), et en Espagne (de terres à grande échelle dans les vignes).Les plus importants sont Bordeaux, Bourgogne et Champagne.
En 1935, a été libéré quelques-unes des lois qui déterminent la qualité du vin français.Sur la base de leur système de contrôle installé des noms et de l'origine (Appellation d'Origine Contrôlée), qui est géré par l'Institut national de l'origine et des noms (Institut National des Appellations d'Origine - INAO).En général, en France, l'un des plus anciens systèmes d'appel et les lois les plus strictes concernant la vinification et de la production.Beaucoup d'autres systèmes européens ont été construits sur eux.L'Union européenne, par la manière, il utilise le système français.Droit
française divise vin dans quatre catégories, dont deux relèvent de la catégorie des vins de l'Union européenne, et deux autres - dans la catégorie des vins de qualité d'une région donnée (VQPRD).Environ 450 vins à ce jour portent sur le système d'appel.
France est traditionnellement le plus grand consommateur de ses propres vins, mais dans les quarante dernières années, le niveau de consommation de la boisson est en baisse.Dans les années nonante du niveau moyen de la consommation, à l'égard de chaque citoyen a chuté de 20 pour cent.Pour cette raison, les producteurs de vin français doivent compter de plus en plus sur les marchés étrangers.D'autre part, le niveau de la consommation de vin a également diminué dans ces clients potentiels, comme l'Italie, l'Espagne et le Portugal.
articles Source: francevine.ru
