Parce que les fruits sont généralement préparés compotes, confitures et marmelades.Ceci est une pièce traditionnelle.Vous pouvez également préparer des pommes de gelée pour l'hiver.Tout d'abord, il est le fruit le plus abordable.En second lieu, les pommes, les variétés particulièrement acides contiennent beaucoup de pectine, qui favorise la formation de gel.Considérons quelques recettes des plats.
Deux variantes de préparation
froide façon est d'ajouter du sucre au jus de pomme, et parfois pectine.Le mélange est bien agité jusqu'à dissolution complète des ingrédients et on le verse dans des pots.Jelly à partir de pommes, le prêt pour l'hiver, dans la chambre froide.
chaude plus laborieuse.Jus de fruits frais avec du sucre, bouillie pendant 30 minutes dans un grand récipient sur feu vif.Ainsi, il est nécessaire d'interférer avec elle en permanence et enlever la mousse.Cuire plus besoin de consacrer du temps, de ne pas détruire la pectine.
recette simple
Prenez 1 kg de pommes acides, lavés, coupés en quartiers, retirer les graines, répartis dans une casserole et remplir d'eau.Cuire environ 30 minutes à feu moyen.Le bac doit couvrir.Puis les égoutter le bouillon et filtrer.Pour chaque tasse de bouillon aura besoin de 160 grammes de sucre.Mettre les pommes dans le sirop et cuire jusqu'à ce que le mélange va se transformer en une gelée.A la fin ajouter 1 g de l'acide citrique.Jelly à partir de pommes, le prêt pour l'hiver, répartis sur les banques, fermer le couvercle et mettre dans un endroit froid, quand il est froid.
gelée de gingembre
aura 2,5 kg de pommes, le zeste de 4 citrons, 2 kg de sucre et 30 grammes de racine de gingembre.Verser dans une casserole moitié un litre d'eau et couvert avec du sucre.Faire bouillir le sirop jusqu'à ce jusqu'à ce qu'il coule de la cuillère très lentement, ce qui signifie qu'il doit être très épaisse.Avant de faire de la gelée de pommes, ils devraient se préparer.Nettoyer, enlever les graines et les couper en tranches.Ginger propre et trois sur une râpe.Ensuite, mélanger les fruits, le zeste de citron, le gingembre et l'ajouter au sirop.Maintenant, nous cuisinons tout est d'environ 1,5 heures, mais sur un feu très doux.Jelly à partir de pommes (pour l'hiver), mis en pots.Après refroidissement du navire dans un endroit frais.
recette avec des oranges Pommes
sont parfaitement combiné avec beaucoup de fruits.Par conséquent, nous pouvons expérimenter en toute sécurité, en créant de nouvelles saveurs.Prendre un kilo de pommes et des oranges, 1,2 kg de sucre et 2 tasses d'eau.Avant de préparer les pommes de gelée, les oranges à nettoyer de la peau et des films.Avec pelures prélever le zeste.Les principaux fruits lavés, nettoyés, enlever les graines et trois sur une râpe.Remplissez-les avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à une purée.Puis essuyez-le à travers un tamis.Nous avons fait passer la purée le sucre, les oranges et le zeste.Tout ce que nous remuer et laisser cuire pendant environ 15 minutes.Jelly à partir de pommes, le prêt pour l'hiver, répartis sur les banques, à proximité et laisser refroidir.Ensuite, nous les passons à stocker dans un endroit frais.Pommes
En conclusion
sont riches en pectine, mais ne pas avoir un goût prononcé.Pour améliorer le goût de la gelée peut les combiner avec des fruits plus aromatiques qui ne disposent pas de tels stocks pectine.Ainsi, ils se complètent mutuellement, et vous obtenez une gelée délicieuse.Le processus de cuisson est semblable à la recette.
