Presque personne ne doit être convaincu de l'utilisation d'un chou-fleur.Il est riche en protéines, minéraux et vitamines.Aujourd'hui, il est possible de préparer à partir de centaines de plats sains et savoureux.Chou-fleur donner comme un premier nourrissons d'alimentation et de recommander que les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal.Seulement ici la saison dans le centre de la Russie ce légume est très court, et le garder frais à la maison est impossible.Par conséquent, beaucoup de gens sont intéressés à la question de chou-fleur peut être congelé ou non?
Oui, il est possible.Cependant, il est non seulement parfaitement conservé l'ensemble de ses propriétés bénéfiques, mais restera dans sa forme originale.Mais pour l'obtenir, vous devez savoir quelques règles simples sur la façon de geler le chou-fleur en hiver.Et vous devez commencer avec la sélection des choux appropriés.Ils doivent être de couleur blanche, impeccable.Avant le chou-fleur congelé, il est nécessaire de se laver et faire tremper dans l'eau salée pendant 15-20 minutes.Il est nécessaire de se débarrasser des punaises et chenilles indésirables.Et assurez-vous d'enlever les feuilles du haut de la tête.
Il ya 2 façons comment gèlent le chou-fleur en hiver: entier ou découpé en petits bouquets.Dans le premier cas de fixer leur tête dehors dans un sac en plastique adapté, retirer tout l'air et fermer hermétiquement.Retirer du congélateur.Il est bon de chou-fleur sèche très important de l'excès de liquide ne soit pas laissée à l'intérieur.Ceci est fait en le posant sur l'écran ou du papier absorbant.A ce tous les préparatifs sont terminés.
Mais dans la deuxième méthode, après avoir lavé le chou frisé et démonté sur l'inflorescence, vous pouvez congeler une manière ou pré-les blanchir.Pour ce faire, tamis inférieur avec elle dans l'eau bouillante (à ajouter à cela un peu d'acide citrique) pendant 5-6 minutes, puis - dans le froid.Cela permettra de garder la couleur et la forme de l'inflorescence inchangé.Le reste de cette option étant gelé le chou-fleur en hiver, comme la précédente.Disposer les bouquets dans un plateau à une certaine distance l'une de l'autre et le placer dans le congélateur.Une fois qu'ils gèlent, elles peuvent transférer dans un récipient approprié.
pour stocker le chou-fleur dans le congélateur, vous pouvez utiliser la cellophane ordinaire ou extraordinaire avec des sacs à glissière congélateur.Il est également parfaitement adapté contenants de plastique jetables.Ils peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché.Il est important d'observer et de conditions de stockage.La température dans le congélateur doit être de -23 à -18 degrés.Depuis le chou-fleur congelé en hiver une seule fois et le regel ne peut pas être, il a juste besoin d'être divisé en portions désirées.Ils doivent être telles que, une fois toutes les utilisations.Si tous ces trucs de chou-fleur peut être stocké jusqu'à 12 mois.
congélation permet non seulement de garder toutes les vitamines, mais aussi vous donne l'occasion de vous faire dorloter avec des légumes frais, même en hiver.Et le meilleur de tous à cette fin est le chou-fleur congelé approprié.Recettes avec, il est facile et simple à mettre en œuvre.Il peut être tout simplement bouilli ou cuit à la vapeur pour faire ses œufs brouillés.Il complète parfaitement la soupe, ragoût ou ragoût de légumes.Pour la plupart des plats n'a même pas besoin d'être décongelés.Et, bien sûr, car il est possible de préparer une sauce délicieuse pour les enfants.
