Les avantages de tout le monde sait vert, il est souvent cultivé sur leurs parcelles ou les rebords de fenêtres même les gens loin de jardinage.La plus courante en Russie, les oignons, l'aneth et le persil.En plus des propriétés utiles possédés par toutes ces herbes et goût agréable.Comment se préparer pour le persil d'hiver pour préserver le parfum et le montant maximum de vitamines?
initiale de traitement de verdure
Avant la congélation, il est nécessaire de préparer le persil.Laver les légumes verts dans une grande quantité d'eau, il est conseillé de ne pas se laver sous le robinet ou la douche, et dans une certaine mesure.Retirer les greens de l'eau à l'aide d'une passoire et laisser sécher.Si vous avez beaucoup de persil, le poser sur les serviettes en papier.Retirer de chaque branche de l'séché et jauni.Selon la façon de se préparer pour le persil d'hiver que vous choisissez, ciseler des fines herbes ou des faisceaux de forme.Il ya trois façons de greens de récolte - la mise en conserve, le séchage et la congélation.
Comment gel de persil en hiver: des conseils simples pour la congélation
variétés les mieux adaptées aux feuilles frisées.Empilez-les à être dans des contenants pour congélation ou des boîtiers conventionnels.Essayez de ne pas marquer emballage étanche sélectionné.Glaçage peut être aussi des branches entières et les verts hachés finement.Une façon intéressante de geler le persil - haché division verte sur des portions individuelles.Vous pouvez utiliser de petits sacs ou des boîtes de gâteaux.Essayez de reporter tellement persil comme vous le feriez normalement mettre dans un plat et les congeler individuellement.En faisant cela, lors de la cuisson, vous pouvez ajouter des plats à la fois tous les emballages, ne pas séparer du gros morceau de briquette.
cornichon Comment persil pour l'hiver - la sagesse populaire dans la cuisine moderne
Pour salage sel nécessité de persil et les petites banques à fermeture étanche.Verts doivent qualitativement séchés après lavage, devraient être laissés pendant au moins 10 heures.Puis vert haché à la taille désirée et les placer dans un grand bol ou une casserole.Ajouter assez de sel et agité manuellement.Il est temps de préparer les banques - les stériliser de manière familière, que nous nous préparons la bonne quantité de couvertures.Placé dans un bocal avec du persil sel, bourrage étroitement.En conséquence, nous ne voyons que les verts et les grains de sel, mais elle laisse le jus - ce qui est normal.Fermez le couvercle, laisser reposer pendant une couple d'heures, et de les stocker.
Maintenant, vous savez comment se préparer pour le persil et le sel de l'hiver, mais ne pas oublier que les bocaux fermés se conservent mieux dans un endroit frais.Pour cette adapter le réfrigérateur ou cellier.Choisissez verts pour le salage des petits contenants, tels que pots de nourriture pour bébé ou de la mayonnaise.Ouvrez un pot de persil mariné essayer d'utiliser le plus rapidement possible, veillez à stocker dans le réfrigérateur.Cette technologie peut décaper et d'autres herbes.Il ya d'autres façons de se préparer pour le persil d'hiver, mais en conservant la recette avec du sel est la plus simple et pratique.
