Très souvent, dans la préparation des confitures, des femmes au foyer et les chefs mélangé une variété de fruits pour obtenir une toute nouvelle saveur et donner le plat épices.Habituellement, pour ce cas en utilisant les fruits qui ont la même origine géographique.Toutefois, une combinaison de fruits locaux et exotiques obtenir de véritables chefs-d'œuvre culinaires dignes de reconnaissance de la haute cuisine.Il est sur ce principe et est basée poires confiture de bananes.
options préparation
Il existe plusieurs variétés de ce plat.Certains chefs préfèrent cuisiner tranches de poire dans un sirop de banane, d'autres essaient de le faire dans l'autre sens, même si dans les deux cas, il se révèle assez bonne confiture.Recettes avec des photos offrent souvent pour maintenir les produits en toute sécurité et dans le même temps les exposent à un traitement de température minimale.Toutefois, ce mode de réalisation comprend la préparation de tous les composants dans la transformation d'une purée homogène, qui contiendra de petites quantités de sucre.
Ingrédients:
- Bananes - 1 kg;
- poires - 1 kg;
- sucre - 0,5 kg.
sélection et la préparation des produits
poires Cette confiture de bananes bénéficient les jeunes enfants et peut effectivement être utilisé pour compléter l'alimentation de bébé.Voilà pourquoi le choix des produits doit être traitée avec une grande responsabilité.Ils ne devraient pas être pourris, endommagés ou immatures.
Tous les produits avant la cuisson doivent être rincés.Afin de sécher rapidement le fruit, vous pouvez utiliser une serviette en papier.
cuisson
aux poires de confiture de bananes avait la consistance désirée, tous les produits doivent être soigneusement moudre.Il est préférable d'utiliser à cet effet râpe.Cependant, il est de retirer de la peau de banane et de poire peler et enlever les graines de lui.Produits
sont ensuite placés dans une casserole et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes avec l'ajout d'une petite quantité d'eau (100 ml).Ensuite, le mélange résultant est passé à travers un tamis de se rapprocher de la consistance désirée.Puis dans un plat, ajouter le sucre et continuer à faire cuire sur feu doux en remuant constamment.Voilà pourquoi les poires de confiture de bananes est mieux fait dans Machine à pain, où ce processus est automatisé.
Les plats cuisinés pour une vingtaine de minutes, parce que comment il restera vitamines et obtenir une grande confiture pour l'hiver.Recettes Certaines ménagères recommandent l'augmentation de ce temps, mais perdront alors leur goût naturel des fruits et leur valeur nutritive.
couture
Une fois le plat est retiré du feu, il doit être immédiatement emballé dans des banques préalablement stérilisés et fermer le couvercle étanche.Puis inverser le contenant et le mettre dans un endroit chaud, après avoir recouvert d'une serviette.Depuis le processus de refroidissement se produira également, comme requis pour la mise en conserve.Lorsque les banques deviennent la température ambiante, ils peuvent être placés dans un endroit sombre et frais pour le stockage.Cependant, ne pas résister plus d'un an, sinon le goût ne sera pas changer pour le mieux.
