pas toujours un plat de poisson ou de la viande a servi à garnir bouillie ou en ragoût.Ces types de traitement thermique utilisés dans l'alimentation souvent diététique.Par conséquent, il ya beaucoup d'options différentes sur la façon délicieuse viande rôtie ou du poisson dans une poêle.En outre, il ya des secrets et astuces qui peuvent surprendre même les gourmets exigeants.Dans cet article vous trouverez un grand nombre d'idées utiles pour vous aider rapidement et très savoureux rôti dans une poêle à frire.En outre, la recette est donnée une transformation magique de pièces brutes de la gastronomie. Comment délicieux rôti de viande dans les médaillons intactes pan
Ingrédients:
- 2 oeufs crus et frais;
- 0,7 kg de viande de porc fraîche, pas trop gras;
- 1/3 tasse de chapelure fines;
-. 1,5 h L.sel;
- 1 heure L..les épices;
- l'huile végétale.
Préparation:
- est mieux utilisé pour la cuisson de la viande de porc fraîche, qui est tiré de l'arrière de la carcasse le long de la crête.Mais il est possible de préparer à partir de n'importe quel dense avec un seul morceau d'os.Couper la chair en travers de sorte que l'épaisseur des pièces ne sont pas très grande.
- pris en sandwich entre deux couches de film alimentaire dense et légèrement repousser cuisine maillet pour détruire la fibre est pas beaucoup.
- frotter la viande avec les épices et saupoudrer avec du sel.Laisser tremper les morceaux pendant 20-25 minutes.
- battre les oeufs.Ils peuvent être un peu de sel au goût.Tremper les morceaux d'abord dans le mélange préparé, puis versez dans un bol de chapelure.Immédiatement jeter la pièce sur une poêle chaude et faire frire des deux côtés.Cette méthode de la double panure préserve la jutosité intérieur et en même temps obtenir un brun doré appétissant.Assurez-vous que la chaleur était modérée.A basse température, laisser le jus de la viande et la préparation de plus.
Il ya plus d'un tour, comment délicieux rôti dans une poêle à frire.Saupoudrer la fin de la cuisson du jus de citron ou de vinaigre et porter à la préparation, la fermeture du couvercle.Il est également possible d'utiliser une méthode de pré-décapage est décrit ci-dessous.Ensuite, pour le goût merveilleux que vous dépensez un minimum de temps.
Comment délicieux rôti dans la poêle rapidement?Conseils
Il ya des situations où avant la réunion prévue, la fête et les invités ont quitté moins d'une heure.Mais en plus de préparer le plat principal toujours besoin d'avoir le temps de mettre la table et prendre soin des autres plats.Par conséquent, il est nécessaire de savoir comment délicieuses tranches de viande rôtie sur la manière rapide casserole.L'option la plus facile - marinade.Comme solution à couper les morceaux, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin ou arrosé de jus de citron.Bien sûr, assurez-vous d'ajouter dans un mélange de différentes épices et condiments.Ensuite, vous aurez juste rapidement à feu vif, faire bouillir pendant une certaine masse, à découvert.Tout d'abord, la viande libère le jus, qui est imprégné avec des pièces parfumées.Lorsque l'ébullition du liquide dans la casserole, placer beurre ou de graisse et de mettre le plat jusqu'à ce que doré, permettant prizharitsya de tous les côtés.La touche finale - la viande, saupoudrer de fines herbes hachées au moment de servir.Rapide et belle!
