sont le cadeau de la nature, qui combine les propriétés bénéfiques des nutriments et le goût spécial.Ainsi, ils peuvent être préparés comme un plat à part ou comme plat d'accompagnement ou une addition parfumée aux divers rafraîchissements.Maintenant, les hypermarchés se trouvent toutes sortes de champignons, de sorte que leur utilisation ne soit pas limitée à la saison et le temps de l'année.Si nous nous préparons, par exemple, des champignons pour l'hiver, vous ne pouvez pas vous inquiéter d'aller au magasin et revenir à la cuisson des aliments.
champignons marinés
Pour préparer les champignons pour le décapage de l'hiver, vous pouvez utiliser les informations suivantes: Champignons
- (3 kg) ont besoin de trier, nettoyé des débris et nettoyé à fond.Ensuite, couper les racines et retirez délicatement (film mince) avec des chapeaux, couper chaque champignon en deux parties longitudinales.
- Préparé à mettre beaucoup dans un récipient propre et couvrir avec de l'eau, acidifié avec de l'acide citrique et laisser reposer pendant une demi-heure.
- Égoutter et verser de l'eau chaude (1,2 litres d'eau - une grande cuillerée de sel) et laisser mijoter pendant environ 2 heures, en ajoutant de l'acide citrique et le sucre (la formation de mousse, il est nécessaire de retirer avec une écumoire).
- juste quelques minutes avant de commencer, vous devez ajouter un peu de vinaigre et le paprika en option et d'autres épices.Champignons
- mariné dans l'hiver à se décomposer dans un récipient en verre stérilisée et le liège.
récolte champignons salés champignons
En hiver, vous pouvez préparer dans la forme de sel, il faudrait environ 8 kg de champignons, ils sont épluchés, lavés et placés dans un récipient.On verse ensuite le sel (400 g) et on agite pendant 0,5 heure insister.Oignon (500 g) couper en rondelles, et le piment (500 g) a été purifié à partir des graines, sont lavées et coupées d'une manière similaire.
Après que les champignons et les légumes préparés pondent dans les banques, pré-stérilisé, couches alternées, et le sommet devrait être champignons.Verser l'huile végétale et éventuellement des épices ajoutés.Des conteneurs scellés et entreposés dans un endroit frais.
Fried champignons en conserve
récolte des champignons d'hiver peuvent être faites et la méthode de torréfaction.Fait intéressant, cette recette, les faits saillants de ce qui peut être représentée comme suit:
- Préparez champignons - pour trier, nettoyer et laver.Des échantillons plus importants peuvent être coupés dans la section longitudinale.
- Massa mis dans un récipient pour le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure 30 minutes (le temps dépend du volume de produits).Cela devrait se tenir l'humidité qui les champignons couvriraient la fin de l'eau de traitement doit s'évaporer.
- Ajouter un peu d'huile et faire frire les champignons.
- cool vierge et mettre dans un récipient spécial, champignons de magasin dans un endroit frais.
champignons cuits par cette méthode peuvent être utilisés pour préparer une variété de nourriture, assez pour dégeler précédemment vierge.Ici, nous avons examiné comment préparer les champignons pour l'hiver par plusieurs méthodes, ils peuvent être utiles à toute personne qui aime "pokoldovat" à la poêle.Produits bien cuits permettent fête belles friandises pour une période de froid.
