mayonnaise - délicieuse sauce que nous utilisons pour les salades et pour la préparation de nombreux plats chauds.Mais son option de magasin est souvent médiocre.Dépouilles fraîches sauce très rapidement et il est pas toujours possible d'acheter et d'options pour le stockage à long terme sont souvent caractérisés par un goût "chimique" en raison de l'addition de grandes quantités d'agents de conservation.Par conséquent, il est préférable de préparer la mayonnaise à la main.Produits pour lui, il n'y en actions à tout foyer, mais le processus prendra un maximum d'une demi-heure.A la sortie, vous obtenez une belle sauce délicate qui peut être conservé dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 10 jours.Toujours dans le papier, nous proposons une production de la mayonnaise sans oeufs, au cas où vous ou quelqu'un dans la famille allergique à eux.
Comment faire la mayonnaise avec leur
mains de prendre plusieurs parties:
- 300 ml de l'huile végétale;
- 3 jaunes d'œufs crus; 1 cuillère à café de vinaigre
- (6-9%) ou de jus de citron;Sel
- .
Dans un bol, mettre les jaunes d'œufs crus, le sel, ajouter le jus de citron ou de vinaigre et fouetter dans la mousse.Puis versez une cuillère à soupe d'huile végétale.Continuer à travailler avec un mélangeur.Une fois que la sauce commence à épaissir, verser de l'huile de très petites portions.Terminé.Si mayonnaise avéré trop épais, il peut être dilué avec de l'eau.Si pour quelque raison frisé la sauce, versez dedans le jaune d'oeuf et bien mélanger.Voilà comment il est facile de préparer de la mayonnaise à la main.Par ailleurs, vous pouvez prendre la place de tournesol et l'huile d'olive et ajouter à la sauce un peu de poivre et d'autres épices à votre goût.
Préparer la mayonnaise avec leurs mains: une recette sans oeufs
Si vous êtes allergique aux œufs, y comprisdans les jaunes d'oeuf, peut être utilisé comme base est ici un procédé de préparation d'une sauce blanche délicieux.Pour lui prendre:
- 150 ml de lait froid;
- 300 ml d'huile végétale de tout;
- 1 c.l.moutarde et morsure (jus de citron);
- sucre au goût, sel et épices comme l'ail, des herbes, etc.
premier mélangeur ou d'un fouet dans un mélangeur avec du lait et de l'huile de cuisson.Après ajouter le vinaigre, la moutarde et les épices.Fouetter jusqu'à ce que la sauce ne sera pas obtenir l'épaisseur voulue.Dans ce cas, la mayonnaise leurs mains la préparation même manière que dans la recette précédente.La seule mise en garde: afin d'obtenir vraiment la sauce, le lait doit être très froid.Si vous ajoutez à cela, par exemple, l'ail et les herbes de Provence, vous aurez un grand vinaigrette.Et vous pouvez également utiliser la recette ci-dessous ...
savoureux sauce à l'avocat
Lorsque votre mayonnaise est prête, vous pouvez faire de lui un excellent ajout, par exemple, pour les plats de légumes ou de la viande.Pour la sauce, prendre:
- 1 avocat bien mûr;
- 2 c.cuillères à soupe de mayonnaise maison;Jus
- d'un citron vert, ou un couple de cuillères à café de jus de citron;
- trimestre cuillère à café de sel et un peu de poivre blanc.
Epluchez l'avocat, retirez le noyau et couper les morceaux de chair.Mettez-les dans un mixeur avec d'autres ingrédients et bien fouetter pendant 30 secondes.Après une délicieuse sauce crémeuse parfaite prête.Comme vous pouvez le voir, la mayonnaise - un processus relativement facile, et comme un résultat que vous obtenez un très bon produit sans conservateurs, qui peut être chargé avec une salade, ajouter à la plat de viande ou d'une soupe traditionnelle.
