Rouge Rowan berry est très fréquent en Russie.Il peut être trouvé non seulement dans les forêts, mais les parcs.Cette confiture de rouge sorbier est pas très populaire, car tout le monde ne peut pas le faire cuire, même si en théorie sais que cette baie est comestible.En fait, ce plat a une saveur fantastique, il combine parfaitement la douceur et de l'acide, la création d'un arôme unique.
autre idée fausse associé avec ce plat est qu'il devrait être prêt en cinq minutes.Par conséquent, l'Internet peut trouver le bourrage de recette "cinq minutes".Mais en fait, il se réfère à des plats préparés avec des baies noires, ou signifiait que le traitement thermique Rowan est de cinq minutes.
ingrédients confiture
Pour sa préparation devra:
- eau - 0,5 litres;
- baies rouges de cendres de montagne - 1 kg;
- sucre - 1 kg.Baies
Choice
Pluck Rowan est nécessaire quand il est mûr.Certains pensent que cela devrait être fait en hiver, quand les feuilles tombent de la plante.En fait, il ne faut pas attendre si longtemps.Les fruits mûrissent à la mi-automne et utilisable, même si certaines femmes au foyer préfèrent cuisiner le bourrage de rouge sorbier en Septembre.
baies
cendres première de montagne est séparée des branches sont retirées des fruits endommagés et soigneusement lavés.Ensuite, l'eau est portée à ébullition et y a été plongé baies.Ils doivent être préparés à seulement quinze minutes, puis prendre immédiatement les fruits et les place sous l'eau froide.Il est préférable d'utiliser un écran métallique que la seule façon de blanchir le sorbier, le refroidir rapidement et garder l'eau où il a été préparé.
sirop
Ensuite, vous devez faire du bouillon de sirop.Donc Rowan rouges confiture conservent toute leur saveur et propriétés bénéfiques.Pour ce faire, verser le bouillon bouillant de sucre et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il se dissout.La prochaine étape doit être fait très soigneusement.Tout d'abord, éteindre la flamme sous le sirop et dès que les bulles cessent de paraître immergé dans un fruit.Dans cet état, le bourrage de rouge sorbier est laissé infuser pendant 12 heures.
cuisson
Lorsque le délai expire, le plat une fois de plus mettre sur le feu et porter à ébullition.Ensuite, le fruit est bouilli pendant une heure jusqu'à cuisson.Dans le même temps, stériliser les bocaux.Après la confiture est cuite, elle est placée dans un récipient et un plafond.Ensuite, les banques roulent sur et couvrir avec une serviette pour le transfert de chaleur uniforme et le refroidissement.
servir et de stockage à la maison
tel un bourrage rapidement préparé et permet pour une courte période de temps pour faire beaucoup de blancs.Ils seront stockés pendant un temps assez long et sont parfaits comme garniture pour les produits de boulangerie.En outre, ce sera un merveilleux bourrage ingrédient pour le thé ou le dessert d'habitude.Pour la table, il peut être servi dans un petit plat creux ou d'un plat spécial.Il est à noter que la baie a de nombreuses propriétés médicinales et peut être utilisé pour la prévention de nombreuses maladies.
