Abricot - fruits délicieux, très utile, saturant le corps humain beaucoup de vitamines.Son principal avantage - une teneur élevée en bêta-carotène, qui soutient notre vision est normale.Et de toute façon, abrikoski mûrs - une vitamine vraie bombe.Quand la saison commence, ils ont besoin d'avoir autant que possible et essayer de se préparer pour l'hiver dans toutes les formes.Abricots
dans propre jus
Bars d'abricots en hiver peuvent être très différents.Par exemple, dans son jus.Pour ce faire, prendre la mûre, mais tvёrdenkie sans abîmer les fruits.Soigneusement divisé en deux moitiés, les os enlevés et les abricots sont vous mettre dans des bocaux préparés.Chaque couche tombe sucre (basé sur 1 kg. 300-350 fruits c. Sucre).Banques occasionnellement secousses, étroitement et régulièrement de les remplir.Avant le cou n'a pas déclaré environ 2 doigts.Couvrir avec couvercles stérilisés et stocker dans un endroit frais, apparu au jus.Le lendemain, leurs banques les abricots de récolte pour l'hiver stérilisent bain d'eau pendant cette routine: pour un demi-litre bocaux - 10 min, Liter - 15. Ensuite, ils doivent rouler, flip, et terminer une journée d'envoyer dans la cave..
abricots secs (séchées)
Ces abricots sont appelés abricots secs.Pour cette récolte d'abricots adapté pour l'hiver fruit mûr dans lequel l'os est bien séparé.Les baies sont soigneusement lavés, nettoyés, plié dans un bol ou une casserole, saupoudrer de sucre, et les laissent pour laisser le jus.Après 6-8 heures à mettre sur le feu pour faire bouillir.Après cela, drainer le sirop (vous pouvez ensuite faire cuire la confiture, compote ou de la gelée) et les abricots étalées sur une plaque de cuisson et d'envoyer le tout au four à feu doux pour les faire sécher jusqu'à tendreté.Les portes ne ferment pas hermétiquement, sinon, tous les produits seront brûler!Lorsque les abricots secs pleinement provyalen, le poser sur les bocaux stériles et le stocker sous les couvertures.Dessert tourne merveilleux!
Abricots congelés
souvenant de ce préparatifs pour l'hiver d'abricots peuvent être faites, pour ne pas mentionner le surgelé.Pour ce faire, se laver les baies, mis sur une serviette en papier pour sécher.Puis empaq en petits paquets, les saigner, cesser de fumer et remettre au congélateur.Retirez si nécessaire pour disposer sur une plaque, laisser dégelé in vivo, et de manger à votre santé!
confiture d'abricots
confiture d'abricot pour l'hiver - une délicieuse gâterie et savoureux.Préparation sans difficulté.Pour chaque kilogramme de fruits va kg et demi de sucre et 2 tasses d'eau.Donc, laver les baies, percer chaque match en plusieurs endroits, à remplir le sirop pré-cuits.Laisser reposer un jour dans un endroit frais.Ensuite, le sirop est drainée, bouilli à nouveau ajouté aux baies.Après une autre récolte de la journée devrait être mis sur le feu et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt (baies deviennent transparent et de couleur ambre).Préemballés sur les banques liège chaud.
Apricot compote
un des types les plus populaires récolte des abricots pour l'hiver - compote.Les fruits mûrs de difficile à laver et dormir dans les pots de trois litres, les remplir avec un peu plus d'un quart (peut être réduit de moitié).Verser 150-200 gr.de sucre chacune, couvrir d'eau froide et de mettre à bouillir dans un bain d'eau pendant 20-25 minutes.Ensuite, rouler.
