Dans la cuisine nationale géorgienne il ya une grande variété de plats de viande.Ils se distinguent par la couleur et leur goût particulier de race blanche.La majorité des plats de cette cuisine est souvent utilisé dans de nombreux restaurants à travers le monde.Cela vaut particulièrement pour une telle recette, soupe kharcho agneau.Ce plat est servi sous forme principale, et sa structure permet de satisfaire même les plus affamés, laissant une grande finale.
Ingrédients
besoin pour la préparation:
- agneau - 500 g;.
- riz - 200 gr.;
- oignons - 2 pcs.
- ail - 5 clous de girofle;
- pâte de tomate;
- sel;
- poivre.
viande
d'abord nécessaire de bien rincer la viande et le couper en petits morceaux.Puis il a mis dans un pot avec de l'eau et de mettre le feu.Pour bien préparer l'agneau soupe de kharcho, au moment de la préparation du bouillon doit être retiré à l'aide skimmers mousse et écume émergents.Ensuite, le plat aura une belle couleur et la saveur naturelle.
remplissage
Dans le même temps de commencer à préparer le remplissage.Pour ce faire, dans une friture de poêle à frire les oignons commencent, qui est découpé en demi-anneaux.Quand il devient clair, l'ail est ajouté.Il convient de rappeler que la soupe d'agneau kharcho ne peuvent être évincés de l'ail à cuire.Une bonne technique de préparation est que les dents du produit doit d'abord écraser avec un couteau puis haché.Il est sous cette forme, il est préférable de jus et ferait bien dans un plat.Après l'ail dans la poêle ajouter la moitié de la pâte de tomate, un peu d'eau et laisser mijoter pendant environ dix minutes.
Bookmark
à l'agneau soupe kharcho reçu la cohérence nécessaire, vous devez retirer avant de placer le riz de la viande casserole.Il peut être coupé en petits morceaux, qui sont retournés à l'antenne pendant dix minutes jusqu'à cuisson.Il est déterminé par le moment de la préparation de riz.Puis dans la poêle ajouter un peu d'ail, la pâte de tomate restant, le sel et les épices.Puis tout faire bouillir pendant dix minutes.Puis la soupe d'agneau kharcho Couvrir et laisser infuser pendant environ une heure.En conséquence, il a obtenu assez épais et copieux.
espèces
Actuellement, ce plat est populaire dans de nombreux pays.Dans le même temps lui ajoute divers composants qui lui donnent un caractère national et de goût.Elle est brassée à partir d'une variété de viandes, avec toutes sortes d'épices et de techniques de cuisson différentes.
Flux
à l'agneau soupe de table servi kharcho chaude de préférence.Dans le même temps il est souvent utilisé avec le poivron rouge amer et autres épices chaudes.Comme la sauce est ajouté à cela un peu de crème ou de crème sure.Pour ce plat sont de bons esprits qui complètent son goût et permettent de l'utiliser comme une collation chaude.
stockage
dans le réfrigérateur, ce plat peut être assez long.Crème Toutefois, afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé et la crème sure ajoutés directement à la plaque.En outre, il est nécessaire de limiter la quantité d'herbes et d'épices utilisées, en se fondant sur les propriétés de l'ail.
