Combien de femmes au foyer dans la cuisine, de sorte que de nombreuses recettes pour les crêpes.Utilisé dans la création de cette ancienne cuisine slave des ingrédients les plus communs: les œufs, le lait, la farine, le sucre et le sel.Cependant, les modes de cuisson Régler.Laissez-nous discuter certains d'entre eux en détail.
Comment faire cuire des crêpes avec du lait
Il ya deux façons.Le premier de ces consiste à pétrir avec de la levure de deux - en utilisant le bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte.Option avec de la levure prend un peu plus de temps, parce que le test aurait à "se promener".Deux verres de lait, mélanger avec une cuillère à café de levure sèche, mélangez bien et laissez reposer sous le tissu pendant environ 15 minutes Un fouet oeuf ensemble l'huile d'olive (juste une cuillère à soupe) a été ajouté au sel et le sucre une cuillère à café.Tous les ingrédients sont réunis dans un bol où Verser trois tasses de farine.Maintenant, le test viendra plus tard dans un endroit chaud pendant une heure.Vous pouvez ensuite faire frire les crêpes sur une poêle préchauffée.Comment faire cuire les crêpes avec du lait de la deuxième façon?Voici une levure simple est remplacée par une demi cuillère à café de bicarbonate de soude, et le nombre d'oeufs a doublé.Par conséquent, un demi-litre de lait est nécessaire de prendre deux œufs.
crêpes lait caillé
Si vous savez déjà comment faire cuire des crêpes avec du lait, puis les faire cuire dans le yogourt caillé ou aucune difficulté.Pour préparer vous aurez besoin:
- 500 ml de yogourt (yaourt);
- un couple d'œufs;
- une tasse de farine;
- sucre (1 cuillère à soupe)
- une demi-cuillère (cuillère à thé) de sel;
- autant de soude;
- huile pour la friture.
oeufs devrait être battu avec le sucre et le sel.Verser le lait aigre.Crêpes sont obtenus luxuriante si la soude ajouté directement avant d'ajouter la farine.Le tout mélangé à fond, en prenant soin d'éviter les grumeaux.Crêpes Fry sur toute l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.Secrets
de cuisson
Malgré la variété des saveurs de ce plat, est toujours pris comme une base pour une croûte épaisse.Qu'il est la clé de délicieuses crêpes et de l'air.Peut-être que vous ne savez pas comment faire cuire des crêpes - le lait, le kéfir ou la levure.Mais quelques-unes des astuces utilisées dans la cuisine, devrait connaître toutes les femmes au foyer.Donc, le premier secret: la pâte doit être épaisse.Par ailleurs, pour obtenir la consistance désirée doit vsyp farine en deux ou trois doses.Agitation prolongée la pâte des virages serrés et des crêpes - comme le caoutchouc.
suivante: ajouter une cuillère à café de crème sure à du yogourt, des crêpes vous ajouter la douceur et fluffiness supplémentaire.Et une autre chose: ne pas utiliser la pâte précuite.Si la qualité des crêpes de la pâte dans le réfrigérateur pour le vieillissement améliore seulement, puis en permanence pendant la pâte perd sa consistance souhaitée (le poids installe).
Qu'est servir des crêpes crêpes ordinaires
peuvent décorer une table de fête, même si le fichier correctement.Ils harmonisent parfaitement avec sirop de cerise, purée de fraises et le miel.Saupoudrer de sucre en poudre et la vanille, ils semblent très appétissant, combinée avec des baies juteuses.Vous pouvez également préparer un mélange de vitamines suivantes: un verre de canneberge et le sucre mouture, mélanger avec 2 cuillères à café de zeste de citron et noix concassées.
