En Italie, toutes les sortes de pâtes appelé pâte.Ce mot vient du latin "pâte."Certains de nos compatriotes continuent à appeler tels les pâtes.Cependant, la pâte - il est pas tout à fait les pâtes.Tout d'abord il est un plat très savoureux, parfumé, juteux, assaisonnée avec des épices et sauce.Beaucoup de pâtes au saumon et sauce à la crème continue d'être associé avec un repas au restaurant.Mais pourquoi ne pas essayer de le faire vous-même?De nombreuses options sont très facile à préparer et se composent de produits disponibles.Et il est une excellente alternative à nautique de pâtes traditionnelles.Ici, nous allons vous dire comment préparer les pâtes au saumon et sauce à la crème.
Basé sur quatre portions, nous avons besoin du filet de saumon (300-350 grammes), un demi-litre de crème dvadtsatiprotsentnym, une gousse d'ail, une tasse de vin blanc sec du trimestre, 50 grammes de fromage, sel, poivre noir moulu, herbes de Provence, huile végétale etpâtes.Vous pouvez expérimenter et faire cuire fettuccini de saumon à la crème.En Italie, un grand nombre de variétés de pâtes.Chaque type a ses propres nomenclatures et est considéré comme un plat à part.Si vous ne pouvez pas trouver fettuccini, vous pouvez faire des spaghettis avec du saumon à la crème.
Donc, faire bouillir les pâtes, en adhérant à l'heure indiquée sur l'emballage.Videz l'eau, ajouter deux cuillères à soupe d'huile végétale (de préférence, bien sûr, prendre l'huile d'olive), et remuer pendant un certain temps d'oublier.Nous allons couper le filet de saumon en petits cubes (environ six centimètres et demi) .Obyazatelno couper les filets avec la peau.Saler légèrement et poivrer.Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail.Lorsque la gousse commence à dorer, soigneusement enlevé et jeté.Donc, nous avons obtenu une huile parfumée d'ail dans lequel nous Fish Fry.Il est important que les morceaux seulement changé de couleur.En aucun cas, ne pas trop cuire et assurez-vous que le saumon, ne pas surchauffer.Ajouter le vin et laisser mijoter pendant deux minutes - trois, jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé.Puis ajouter la crème, les herbes de Provence.Il est important de ne pas exagérer, ils ne se cassent pas au goût des épices produits de base.Incorporer délicatement la, amener à ébullition et maintenir à basse température pour deux - trois minutes.A la fin, ajoutez le fromage râpé, remuer, de sorte que pas de grumeaux.Faites cuire pendant quelques minutes et essayer.Si pas assez de sel, vous pouvez ajouter un peu.Nous obtenons une sauce savoureuse avec des tranches de poisson rouge!Comme vous pouvez le voir, est les pâtes au saumon à la crème est très facile et rapide.
observant toutes les règles de la cuisine authentique pâtes italiennes, il est maintenant nécessaire d'ajouter cette sauce les pâtes, les mélanger et laisser bouillir.Ainsi, la pâte est imprégnée pansement.Seulement alors peut être servi.Mais, malheureusement, il ne fonctionne pas toujours préparés juste avant de servir.Dans ce cas, il ne faut pas mélanger le tout, depuis la pâte perd de son élasticité et razmoknet.Individuellement, les pâtes au saumon et sauce à la crème peut être stockée dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain.Bon appétit!
