poulet souvent appelé le «nombril» - principalement en raison de la forme inhabituelle, ils ont après la cuisson.Certaines ménagères effraie odeur particulière, afin de ne pas utiliser ce sous-produit.En fait, savoir cuisiner ventricules de poulet, peut rendre savoureux et satisfaisant une deuxième ou une soupe nourrissante épaisse.
Ce sous-produit est utilisé dans les salades deuxième ou premier cours.Par exemple, vous pouvez utiliser la recette suivante.Pour préparer les gésiers de poulet dans la sauce mayonnaise, vous aurez besoin d'un demi-kilo de abats, l'oignon, les carottes, une demi-tasse de lait et d'épices.Légumes nettoyés et coupés en petits cubes.Estomacs sont réduits de moitié.Sur une chaude tranches de poêle de viande frites avec des oignons et des carottes.A quelques minutes est rempli avec du lait, mettre quelques cuillères à soupe de mayonnaise.Le plat est salé, les poivrons, les couverts avec le bouchon.Le bas sous-produit de la chaleur éteint environ une heure jusqu'à ce que cuit.
Ceux intéressés à la façon de cuisiner ventricules de poulet, peut être utile pour la recette suivante.Sous-produit préparé: rincé sous l'eau, si nécessaire, nettoyer.Estomacs trempés dans l'eau froide pendant une demi-heure.Il est nécessaire qu'ils soient préparés plus rapidement et ont une saveur plus délicate.
oignon moyen nettoyé, coupé en demi-anneaux.Carottes frotté sur une râpe à gros trous.Avant de vous cuisinez gésiers de poulet, l'eau dans laquelle ils étaient, doit être jeté, et versez bouillante sous-produit de l'eau.Ensuite, mettre le plat à feu moyen jusqu'à ce que doux et compote.Il peut prendre 30-40 minutes.Peu de temps avant la fin de l'estomac de cuisson besoin de sel, ajouter un peu de poivre.Après ce «nombril» obtenir, cool.
La petite quantité de beurre faire revenir l'oignon.Quand il gagne clarté, il est ajouté aux carottes.En moyenne, le feu légumes grillés pour quelques minutes.Puis ils ont ajouté une cuillère de farine et versé soigneusement le bouillon, qui a préparé les estomacs.Le fluide doit constamment sous agitation pour éviter les grumeaux formés.
sous-produit refroidi coupé en lanières, mettre dans une casserole.Cela a également ajouté 1-2 cuillères à soupe de crème sure.Tous les ingrédients ont été éteints dans les 10 minutes.Cette recette simple, qui décrit comment faire cuire ventricules de poulet, prouve encore une fois que un minimum d'effort, vous pouvez faire un élégant plat principal.En garniture à elle est recommandé d'appliquer le riz friable et pommes de terre bouillies.
Il ya des recettes qui racontent comment faire cuire ventricules de poulet comme un premier cours.Par exemple, il ya des domaines dans lesquels des nouilles faites maison avec elle nécessairement un sous-produit de la préparation de la deuxième journée du mariage.Pour cette nombrils avec tout un oignon et les carottes sont cuites pendant environ une heure à feu moyen.Après cela, vous devez vider le bouillon.Le liquide est porté à ébullition, mettre les nouilles finement hachées.Le plat est salé légèrement Perch est laissé sur le feu pendant 2-3 minutes.À la fin de la cuisson, ajouter les verts hachés.Soupe infusé pendant une demi-heure, puis servir.
