Sushi est pas si longtemps apparu sur les tables des Européens, mais il a réussi à conquérir le cœur de millions de personnes avec son goût et son atmosphère orientale.
Pas tout le monde peut se permettre d'assister à la coûteuse bars à sushi et restaurants japonais, les amateurs de sorte désespérés sont souvent réticents à préparer des sushis à la maison de façon indépendante.Mais en face d'eux une fois qu'il devient un problème de la façon de cuire le riz pour sushi, sans l'endommager et non exagérée?La question est pas aussi simple qu'il n'y paraît.La cuisson du riz devra être long et quelques tours de l'Est.Seulement alors il sera accrochent bien et ne se transforme pas en une bouillie homogène.
Aujourd'hui, l'Internet peut trouver beaucoup de conseils différents d'experts sur les secrets de la cuisine japonaise, ils peuvent aller, mais nous ne devrions pas perdre de vue le fait que toutes les recettes ont leurs propres caractéristiques.Par conséquent, nous vous offrons un original et en même temps sa version traditionnelle de la façon de cuire le riz pour sushi.
Commençons par la sélection de riz appropriée.Besoin spécial, qui stipule: ". Riz pour sushi"Si cela n'a pas pu être trouvé, vous avez à choisir les céréales habituels.Il est intéressant de prêter attention au fait que les grains sont petits et ronds, ils sont parfaits pour les sushi et rouleaux.Riz spécial aidera à garder votre forme plat en raison de grains d'adhérence fortes.Maintenant, nous allons essayer de comprendre comment faire du riz à sushi.
prochaine étape - la préparation de céréales dans le processus de cuisson.Il doit être rincée avec de l'eau froide, puis est parti pour une heure dans la vidange de l'écran.Savoir comment cuisiner le riz pour sushi, nous allons prendre une petite quantité de pot.L'eau doit être une fois et demie plus élevé que les céréales.Une odeur inhabituelle et goût du riz donne l'algue kombu japonais.Il est habituellement vendu dans les supermarchés dans le département de la terre.Extérieurement, il est de petite taille et est utilisé non seulement quand vous avez besoin de faire cuire du riz pour sushi.Il est utilisé pour la fabrication de soupes et bouillons.
nous revenons à la question de savoir comment bien cuire le riz pour sushi.Porridge est nécessaire de préparer un total de 30 minutes.Une fois mis kombu, la couverture est préférable de ne pas faire, cuire le riz à feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout loin.
Alors que le riz est cuit, pour son remplissage est nécessaire de préparer un mélange spécial.Deux cuillères à café de sel, sept cuillères à soupe de sucre et le vinaigre ont pour mélanger les ingrédients jusqu'à dissolution.Il ya des gens qui ne sont pas comme l'odeur et le goût de vinaigre, dans de tels cas, nous recommandons à remplacer son jus de citron d'habitude, vous obtenez non moins savoureux et nutritifs.Aussi à votre goût, vous pouvez faire un riz épicée, ou vice versa.Voici le choix est entièrement à vous.
Culture japonaise put cuits sushi riz dans un bol en bois spécial, si vous le faites pas, le costume et le bol spacieuse habitude.Mettre dans un bol de riz cuit, puis se répand uniformément sur la surface du pansement cuits de vinaigre, le sel et le sucre.Il ne reste plus qu'à mélanger le tout et attendre jusqu'à ce qu'il soit saturé avec l'arôme et légèrement refroidi.
Voilà tout.Opération "Comment cuire du riz pour sushi" est un succès!
