qui est considéré comme le plus approprié pour les plats salés?Bien sûr, cette sauce à l'ail.Il est fait de l'ail, de l'huile végétale et différentes épices.Sauce à l'ail parfaitement avec la viande, du poisson et une variété de salades.Même certains des spaghettis et des pizzas extrêmement savoureux et appétissants.Il est à noter que le goût de la sauce, comme même les enfants qui ne boivent pas souvent, sinon éviter et ignorent l'ail frais.
En quelle année et qui a créé la première sauce à l'ail, sont encore inconnues, mais cette recette a gagné sa popularité il ya longtemps.Patrie de cette sauce est Asie centrale, où l'ail dans les temps anciens était populaire avec la plupart des gens.
Maintenant, il ya une grande variété de recettes et de types de sauce à l'ail.Le plus simple d'entre eux - une sauce à l'ail à base d'huile d'olive.Pour le préparer, vous aurez besoin d'un minimum de nourriture: l'ail, huile d'olive et un peu de sel.L'ail écrasé, mélanger avec l'huile d'olive et le sel, puis mélanger le tout avec un mélangeur.Sauce à l'ail est prêt.
Pour un changement du goût à la sauce à l'ail peut ajouter la mayonnaise maison, diverses épices et les assaisonnements, la moutarde, le jus de citron, les herbes et même le jaune d'oeuf.Sauce à l'ail
, cuit avec de l'huile d'olive, souvent utilisé pour les salades.Aussi, très souvent dans cette sauce versé sur la pizza.La sauce est la consistance d'une épaisseur, utilisé pour les crevettes et autres fruits de mer, les légumes et la viande, pour ravioli, champignons, beurre et pain grillé.
blanc sauce à l'ail
Cette variété de sauce à l'ail est utilisé dans de nombreux plats tels que les pommes de terre, viande, poisson.Les plats qui nécessitent une sauce à l'ail épicée, vous pouvez utiliser la recette suivante.
Pour préparer cette sauce nous avons besoin: le beurre
- , environ 50 g;
- oignon haché;
- de l'ail haché - deux gousses (si désiré, et plus);Verre
- de vin blanc sec;La farine
- , environ 30 g;
- lait, environ 300 ml;
- peu de sel et de poivre.
Préparation
Pour commencer Kindle une cuillère de beurre dans une poêle, puis ajouter l'oignon et faire dorer.Après l'ajout de l'ail pour les oignons et les faire frire pendant environ deux minutes dans la casserole il.Ensuite, vous devez ajouter des épices et le sel dans le mélange résultant, puis versez le vin sec et faire bouillir à feu assez élevé jusqu'à ce que le vin est partiellement évaporer, et son volume est la moitié de l'original.Retirez tout de la chaleur et de donner cool.
fondre à nouveau les restes de beurre, puis les faire frire la farine sur elle pendant environ cinq minutes, en remuant constamment.Puis ajouter la farine dans le lait, ce qui en fait graduellement et lentement, en remuant bien jusqu'à consistance lisse.
Mettre contenus des deux poêles et bien mélanger.Le résultat devrait être une sauce à l'ail blanc uniforme.Si cela n'a pas eu lieu et la sauce a tourné à bosses, alors il peut être fouetté dans un mélangeur ou un mixeur pendant quelques minutes.Sauce
est servi à la table sous forme de chaleur.Bon appétit!
