Probablement dans le monde il n'y a pas une personne qui serait capable de résister à l'odeur du pain fraîchement cuit.Pendant longtemps, il a été attribué le pouvoir magique, peut-être due au fait que la pâte est imprévisible et capricieux (en fait, il arrive souvent que le même produit à chaque fois qu'il tourne différemment), de sorte que vous besoin d'une attention et de respect pour lui.Mais comment faire cuire droit de pain, qu'il obtient délicieux?Cette question sera discutée en détail.
Aujourd'hui cette boulangerie est la principale source d'énergie pour le corps humain.Et fabriqué à partir de farine de blé, il est plus utile et nutritifs.Considérons quelques options sur la façon de cuire le pain à la maison.Pain
1.Rzhanoy.
Ingrédients: quatre kilogrammes de farine de seigle, deux litres d'eau, le sel et quarante grammes, cinq grammes de levure.
pour commencer à préparer le levain.Pour ce faire dans une petite quantité d'eau dissoute levure, ajouter une centaine de grammes de farine, pétrir la pâte et la mettre sur la nuit dans un endroit chaud.Au fil du temps, un bon départ est dissous dans l'eau.En tant que tel, il est mis dans de l'eau chauffée Slack, il y a un tiers de la farine de dobavdyayut de nouveau attaché pendant douze heures.Après cela, la pâte à sel, remplir le reste de la farine et pétrit longtemps.Puis à nouveau mettre dans un endroit chaud.
Avant de cuire le pain, vous devez vérifier l'état de préparation de l'essai.Pour ce faire, cliquez dessus avec votre doigt, fosse devraient donc progressivement se stabiliser.Puis, sous la forme de son saupoudré mettre la pâte humide avec de l'eau, et mettre au four pendant deux heures.
pain 2. de blé.
Ingrédients: deux kilogrammes de farine de blé, cinq verres d'eau, quarante grammes de levure, deux cuillères à soupe de sel, deux cuillères à soupe de sucre.
Dans un bol versé une demi-tasse d'eau, ajouter le sucre et la levure, mélanger, ajouter une tasse de farine.Une fois de plus bien mélanger et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.Puis ajouter le reste de la farine, le sel et l'eau et pétrir la pâte, qui est ensuite remis en chaleur à fermenter pendant trois heures.Poursuivre le processus de cuisson du produit est la même que dans la première recette.
3. Comment faire cuire le sucre de pain.
Ingrédients: grammes de pyatsot de farine, deux cent cinquante grammes de beurre fondu, deux cent cinquante grammes de sucre en poudre, deux œufs, la vanille sur la pointe du couteau.
ostuzhivayut beurre fondu, mettre dans un bol, ajouter les œufs et rapper pendant trois minutes, en ajoutant la vanille et le sucre en poudre, la farine et pétrir la pâte pendant environ vingt minutes.
ensuite étalé sur la table fariné, divisé en parties égales (soixante-quinze grammes chacune), de leur donner une forme de boule et de mettre sur une plaque à pâtisserie graissée.Avant de cuire du pain à la maison dans le four, il barbouillé de jaune.Le produit fini a été refroidi et saupoudré de sucre.
pain 4. chocolat.
Ingrédients: cent cinquante grammes de beurre et de sucre, cinq œufs, une centaine de grammes de chocolat, la farine, la poudre à pâte demi pack.
chocolat garder un couple, jusqu'à ce qu'il devienne mou, puis frotté avec le beurre, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine, couplés avec de la poudre à pâte et les blancs d'œufs battus.Pétrir la pâte, qui est ensuite étalé sur une plaque à pâtisserie farinée et faire cuire.
Ainsi, il ya beaucoup de manières de procéder pour cuire le pain.Que vous choisissez dépend de préférences gustatives cuisson.
