Croissants au chocolat - une pâte feuilletée, un croissant au chocolat de remplissage à l'intérieur.Recette croissant a été inventé en 1983 en Autriche à Vienne.Croissants au chocolat, ou plutôt leur forme est un symbole du croissant islamique.Cuire ce dessert - une sorte de science.Ces pains au chocolat doivent contenir de formulation teneur en matières grasses du beurre d'au moins 82%.Vous pouvez acheter des croissants et congelés, mais si vous cuisinez vous-même, ils seront beaucoup plus savoureux.Croissants
français.
Ingrédients:
- beurre
- , le sucre, le tout d'environ 50 g;.
- de l'eau froide - une demi-tasse;La farine
- , environ 650 gr.;
- de levure fraîche - trois cuillères;
- lait, environ 100 ml;Beurre
- pour les couches de pâte - 250 gr;.
- un gros œuf;Sel
- .
Croissants au chocolat.La recette:
Pour commencer Kindle trois cuillères à soupe d'huile à feu moyen.Levure préalablement dissous dans l'eau froide.Dans le beurre tomber doucement la farine endormi, le sucre, le sel et le lait.Tout mélangé en utilisant un mélangeur.Pétrir la pâte pendant environ cinq secondes, jusqu'à consistance lisse.Puis ajouter la levure et pétrir la pâte pendant environ une minute.Puis sortez la pâte du bol et le roule en boule.La pâte finie dans une boule de mettre sur une planche, couvrir avec du plastique et attendez qu'il se lever d'une trentaine de minutes.
Lorsque la pâte a levé, rouler d'un rectangle, mesurant 30 par 20 centimètres et d'une épaisseur d'un cinq exemplaires millimètres.Fermez le film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 120 minutes.Après la prise de la pâte du réfrigérateur et déployer en une couche mince, puis appliquer le beurre.Fold couture doit être triplé.Ensuite, rouler le rectangle de pâte encore et encore répéter l'opération comme dans le premier cas.Encore une fois, à trois volets, couvrir le film de pâte et ré-envoyer dans le réfrigérateur, mais sur 60 minutes.
Puis à nouveau, sortir la pâte et diviser en deux.Chaque pièce séparée est déployé dans une forme circulaire et il découpé en six parties égales sous forme de triangles.Dans toutes les parties mettent un peu de morceau de chocolat (peut être remplacé par de la confiture, lait condensé ou du fromage cottage), puis enveloppez le tube et joindre une forme de croissant.
est prêt, mais pas encore cuit bagels soigneusement disposés sur une plaque de cuisson, préalablement beurré, à une distance de pas moins d'un centimètre.Puis recouvert croissants de cuisson serviette (fleuret) et laissé en place, à la température ambiante pour augmenter le volume de l'épreuve à deux reprises.
élever croissants lubrifie l'oeuf battu et les envoyer dans le four préchauffé à environ deux cents degrés.Bagels nécessaires aussi longtemps que la croûte soit dorée croissants dans la couleur de cuisson.
remplissage pour les croissants peuvent servir non seulement de la confiture, lait condensé cuit, chocolat ou d'autres garnitures sucrées, et le fromage, et même les légumes.Pour la table est recommandé de soumettre croissants dans un panier en osier, au fond de laquelle se trouvait un chiffon.Cette conception donne une chaleur particulière et une ambiance à une partie de thé.Croissants sont idéales non seulement pour le thé et le café, jus, lait, chocolat chaud et autres boissons.Croissants
avec du chocolat ou, comme on les appelle, des croissants français prêt!Bon appétit!
