déjà un célèbre cabaret qu'il est capable de "jeter" Pumpkin caviar - un produit à faible teneur en calories.Ce caviar est utile dans la lithiase urinaire avec dépôt d'oxalate et d'urate, en violation du métabolisme des purines dans le corps.Courgettes aider à apporter le sel de table et de l'excès d'eau sont recommandés pour l'alimentation pour les maladies gastriques.
valeur culinaire courges sont jeunes, lorsque la peau est douce sur eux, et les graines sont sous-développés.La longueur de ces courgettes à 20 cm, poids de 1 kg.Jeune courges - un produit très délicat, et ils ne sont pas stockés pendant plus de 3 jours à la maison.En été, vous pouvez faire cuire des plats variés de courgettes.Squash frit, ragoût, bouillie et cuite.Pour les pièces d'hiver courgettes marinées et faire des oeufs.Comment écraser caviar, qui resterait utile substance du corps - vitamines, oligo-éléments, acides organiques?Caviar
Recettes citrouille beaucoup, mais les principaux ingrédients pour sa préparation - courgettes, huile végétale, l'oignon, la carotte, le poivron, les tomates.Bien sûr, la quantité dominante de courgettes, d'autres aucun légumes moins utiles, squash caviar donner de la couleur à enrichir le goût.Vous pouvez faire cuire des œufs que des courgettes, mais convenez que le reste des légumes Ne gâchez pas le produit - il sera délicieux.
Comment écraser caviar?Très simplement, si vous écoutez quelques conseils.Tout d'abord, nous avons besoin des casseroles à fond épais, aux légumes cuits à la vapeur à long au pas brûlées.Deuxièmement, vous avez besoin d'enlever une partie du jus de la courgette de raccourcir le processus d'évaporation de l'eau.Pour ce faire, faites défiler une viande meuleuse préparé courgettes, ajouter un peu de sel et mis de côté pour une demi-heure de jus de côté pour mieux séparés.Égoutter le jus libéré (en passant, vous pouvez boire du jus frais - il est très utile).
Comment faire cuire la courge caviar à la maison - le plus simple, est pas pour le stockage à long terme, et la table pour l'été?
à 2 kg de courgettes-Zelentsov besoin 4 cuillères à soupe.l.huile (bien sûr, légumes), carottes 2 pièces.taille moyenne, 2 poivrons, tomates mûres 3 petits, 1-2 oignons oignons.Préparer les légumes - mon, propre, sur mon eau froide, donner de l'eau à drainer.Zucchini supprimer l'excès de jus.Dans une poêle en fonte de fer profonde réchauffer le beurre et l'omettre d'oignon haché, obzharivaya à la transparence.Pour ajouter les oignons, les carottes râpées rôties 10 minutes.Rejoignez les oignons et les carottes poivrons (sans graines et serdtsevinki) hachées finement, faire frire pendant 10 minutes en remuant.Ajouter les courgettes, laisser mijoter sans couvercle pendant environ 30 minutes, parfois inquiétantes.Râper les tomates et ajouter les légumes.Continuer à mijoter jusqu'à tendreté, ne pas oublier de remuer.Si suffisamment de liquide dans le mollet, fermer le bol avec un couvercle.Laissez le mélange de légumes frais.Saut d'un hachoir à viande avec la grille, ajouter le sel au goût.Remuez bien - oeufs prêts.L'acuité du goût et de la saveur du caviar Donnez à vos épices préférées à déguster.
Maintenant, comment faire des oeufs de citrouille pour l'hiver.3 kg de courgettes, pelées et les graines, vous devez prendre 3 morceaux de légumes à mi-taille: carotte, d'oignon têtes, poivrons, tomates mûres, le persil racine.Pour la cuisson - huile végétale 1 tasse.Sel et sucre au goût.Vinaigre 70% - 1 cuillère à soupeLégumes, nettoyer, laver, le défilement dans un hachoir à viande et disposés dans un bol séparé.Avec courgettes fusionner l'excès de jus.Oignons coupés en cubes.Pepper (sans graines), coupé en tranches.Dans une casserole avec 2 cuillères à soupeHuile ragoût de courgettes, découvert, à évaporer l'humidité.Dans une poêle, chauffer l'huile restante et les oignons passeruem alternativement ajoutant les carottes, les poivrons, les tomates, le persil.Nous essayons de disponibilité.Le ragoût de courgettes de propagation végétale des oignons, les poivrons, les carottes et les tomates.Remuer.Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes, en ajoutant le sucre et le sel - au goût.Retirer du feu et laisser refroidir à 40 degrés tempreratury mélangeur de broyage et la propagation dans la casserole.Porter à ébullition et chauffé pendant 10 minutes.
Comment écraser les œufs qu'elle a été maintenue pendant une longue période?Les œufs chauds finis Verser le vinaigre et bien mélanger avec une cuillère en bois.Disposez les œufs dans des bocaux stérilisés, retrousser les couvercles fermement stérilisés.Mettez boîtes samosterilizatsii "sous le manteau" pour terminer le refroidissement.Banques au caviar stockés dans un endroit frais.
