Olive, étant l'un des éléments les plus importants d'une saine alimentation, un grand avantage pour le corps humain.Ainsi, il aide à réduire le cholestérol sanguin, prévenir les crises cardiaques, a un effet positif sur le système musculo-squelettique, la peau, les cheveux et plus.Et parce que tout le monde ne sait comment choisir la bonne huile d'olive, d'examiner la question en détail.Tout d'abord
, il est recommandé d'examiner le récipient et l'étiquette.Embouteillage et la fabrication du produit dans le même temps doit être effectuée dans un pays, ce serait montrer sa grande qualité.Il faut se rappeler qu'au fil du temps, l'huile d'olive peut perdre leur haute qualité, si vous avez besoin d'acheter un produit qui a été publié récemment.Emballage
sera obscurci, et scellé parce soleil contribue à accélérer le processus d'oxydation, qui, à son tour, gâte la couleur et le goût du produit.
Avant de choisir l'huile d'olive, il est conseillé d'examiner le pourcentage de son acidité.Idéalement, le produit doit avoir ses chiffres les plus faibles (0,8 pour cent), et lorsque ces données sont réduites à 0,5 pour cent, l'huile est considérée comme curative.
couleur n'a pas d'incidence sur le goût et la qualité du produit, et dépend du type et de la maturité des olives.Le plus souvent, un mélange d'huiles extraites à partir d'olives de différents niveaux de maturité.
de savoir comment choisir l'huile d'olive, vous devez vous familiariser avec la variété.Alors, huiles fines sont l'élite et sont fabriqués à partir des matières premières cultivées sur un certain territoire.Monosort huile faite à partir d'une variété de matières premières, tandis que le mélangé - de toutes sortes, afin d'obtenir un goût et un arôme spécifique.
Aujourd'hui, il ya l'huile raffinée produite à partir de la collection d'une variété d'huiles végétales, d'olive et y compris et non raffiné (opaque), qui sont le résultat d'un petit filtre.Chacun de ces types a sa propre qualité et les propriétés uniques.Afin de trouver la meilleure huile d'olive, peuvent et doivent être expérimenter, opter pour une marque et le fabricant qui correspondent le plus.
Lors du choix d'un produit est recommandé de faire attention à son goût et son but.Ainsi, pour la préparation de plats froids, des marinades et salades est recommandé de prendre seulement le huile non raffinée, pressée à froid, qui a la plus haute qualité.Il contient environ quatre-vingts pour cent des substances utiles, il a une forte odeur et la couleur vert foncé.
Avant de choisir une huile d'olive pour la cuisson et de la vaisselle, vous devez faire attention à son marquage.Ce produit doit être raffiné, second pressage, avec un goût neutre et une longue durée de vie.
Dans le cas de plats chauds, un mélange d'huiles brutes et raffinées.
À ce jour, plus de quatre-vingt dix pour cent de la production des comptes d'huile d'olive pour les pays méditerranéens (Espagne, Tunisie, Italie, Grèce).La Grèce produit un produit de haute qualité, ce qui représente quatre vingt pour cent de l'huile dans la première extraction.Pétrolier espagnol est caractérisé par trois ou plusieurs variétés d'olives afin de parvenir à un arôme et la saveur équilibrée.
Ainsi, savoir comment choisir la bonne huile d'olive, vous pouvez préparer de délicieux repas, qui diffèrent non seulement bon goût, mais aussi des propriétés utiles.Et afin de vérifier la qualité du produit acheté, il suffit de le mettre dans un endroit frais.Si elle épaissit, et apparaissent flocons blancs, par conséquent, sa qualité est élevée.Cependant, vous devez toujours vous rappeler que laisser l'huile d'olive pendant une longue période dans le froid ne devrait pas être, car il perd ses propriétés et le goût.
